Masedoanje is ferneamd net allinnich foar syn ferskate soaden en prachtige seehouses ( Skopje , Bitola , Ohrid ), mar ek in poerbêste koken, wêrtroch't de formaasje meardere ieuwen wie. It moat fêststeld wurde dat in soad skulpen yn 'e Balkanlannen in fergelykbere resepsje of namme hawwe, mar binne tradysjonele nasjonale Masedoane gerjochten dy't net fine yn elke wrâld yn' e wrâld.
Masedoanyske koken ûntwikkele ûnder ynfloed fan 'e hearskjende en buorke Turks, Bulgariens, Griken, Serben, dy't har eigen oanpassingen meitsje. It is dêrom dat de nasjonale koken fan Masedoanje sa ûngewoan en ferskaat wurden is, mei ynteressante dekoraasjes fan tafels en har tsjinst. As jo nije dingen besykje, en krekt in lekkere mealje, moatte jo der wêze om hjir te kommen om ienfâldich te iten, mar tige lekker en nuttige keuken, wêrfan it meast ek kinne yn 't restaurant yn it hotel probearje.
Ljocht snacks
De wichtichste opmerking fan 'e Masedoanyske koken is it ferskillende gebrûk fan griente en fruchten, leguminten, tsiis (meastal is it brynza). Soargje oer de resepten fan Masedoanyske koken en ljochtkeppelingen, dy't jo yn dizze plakken probearje moatte.
- Salat "Aivar", de haadbestannen dêr't bôgen, tomaten, paprika, knoflook, sâlt binne. Foar it filling fan gebrûk sűnflower oalje.
- "De salades fan 'e winkel" wurdt taret fan in mingde fan tomaten, komkommers, klokpfeffer, oliven, tsiis (it wurdt cheesje fan Chep neamd, ounzjes en fruchtbere spices.
- "Tarator" is in tichte relative fan Russyske okroshka. Dit is in kâlde soep, dy't op yoghurt mei de tafoeging fan komkommers, walnuts, oliven, alderhande greens en spesieren.
- "Urnebes" is in appetizer fan tsiis op in bepaalde manier, sierlike en Bulgaarske piper, sedere mei in mingde fan krûden.
| | |
| | |
De freugde fan fleiskoders
In ljocht snackje efter en it is tiid foar fleiskealen, dy't safolle binne yn 'e Masedoanyske koken. Sis jo oer de lekker fan har.
- "Skar" - fleis op it griis. Varieties fan naren: pilecko, yagneshko, pigsko, dy't oerienkomme mei gerjochten fan it fleis fan hûn, lammen, swart.
- "Burek" is in multi-layer cake, de wichtichste komponinten dêrfan binne tsiis en fleis.
- "Chebapi" - sausagen út swietje of beef, wêrby in lyon en ferskate sieraden.
- Kefintya - meatballen mei fleis en grienten.
| | |
| | |
Dielen dy't troch toeristen ljeaf binne
Wy neame de skûlen dy't it meastal bestelle wurde troch besikers, komme nei Masedoane restaurants.
- "Pastramka" - ohridforje, bakke neffens âlde reizen.
- "Poltni pepperki" is in Bulgaarse piper dy't mei fleis is mei it tafoegjen fan gewicht.
- "Rural Meso" - ragout "yn in boerewei".
- "Turley Tava" - fleis, bakken mei griente spices.
| | |
| | |
As sideopsje nei de wichtichste gerjochten, makket Masedoanyanen faak fergese leger, koelreis of aaidappels, fretten potato's. De tabel yn 'e Masedoanyske famylje wurdt leauwe as it gjin brea, tsiis, frisse greens hat. In karakteristike karakter fan alle gerjochten fan Masedoanyske koken is it geweldige oantal tafoegings oan har, dy't har uniaal skerpe makket. Dêrom, by it probearjen fan in skûtel foar it earste momint, net út, om in lyts bytsje of lek te begjinnen.
Desserts
Nei in herte diner so wolle in lyts sûch! Soargje dit net, neist de koken fan Masedoanje is ryk yn in breed ferskaat oan desserts, dy't de soere smaak fan sûkelade tefreden.
- "Bugac" - piet makke fan puff pastry, mei fruit filling en smaak.
- "Lucumades" - donuts mei huning, sûker en sineam.
- "Kadaif" - in delikate dessert, fergelykber mei vermicelli.
- Slatko en Zelnik binne jams makke út fruchten en beammen.
- "Sutliyash" is in swiete pudding, makke fan rice.
| | |
| | |
Alles oer drinken
Meast foart makket Macedoniër de meast ferskaat kofje, wêrby't se sûker en smaak sette. Net minder populêr binne de ferskate soarten teezen dat lokale foarkar leukje mei it tafoegjen fan huning. Fruchten en berry mousses en friske squeezearre sôkjes binne ek populêr.
Lovers fan ljochte alkoholikige dranken, benammen bier, wurde beoardield troch de lokale brouwerijen "Skopsko" en "Zlaten Dub". Wynen makke yn 'e Masedoane winkels hawwe de goede ferdieling yn Europa, wylst se ûnderskiede binne troch har noflike smaak en noflike prizen. Homemade wodka rakiya is populêr mei fans fan geasten. It kin giel wêze en wyt (kleur is ôfhinklik fan de technology fan produksje en krêft) en wurdt taret út plums, quiningen, druven, pears, aprikotten en peaches. Makedonianen advisje net it fersmiten fan rakiya mei in oar alkoholistyske drank, om't it resultaatmiddels it mindere fan 'e sterkste man te ûntbinen kin.
| | | |
| | | |
