In lyts hûsmixer kin, fansels, maklik mei fertrouwen fan protten of oaljekrima , en cocktails sille gewoan prachtich wêze. De mooglikheden binne lykwols beheind, en dit foaral is it gebiet fan produkten dy't se yn ien operaasje ferwurkje kinne. As jo fertsjinnet troch it plannen fan desserts thús te meitsjen of in lyts cafe te hawwen, wurdt it rjochtfeardige om in profesjonele mixer te keapjen.
Wat is it ferskil tusken profesjonele keukenmakkers?
Gerjinner bedoeld net foar húshâlding brûke ferskille, earst yn grutte dimensjes. Troch dit op ien kear kinne jo, foarste, in soad kâlde drankjes meitsje, bygelyks as de flux fan klanten op in heule dei is. Twadder is de kapasiteit fan de profesjonele mingd foar de keuken folle heger as dy fan gewoane húshâldingen. Fergelykje: foar in hûsaprojekt kracht fan 300-450 watts kin genôch wêze. Profesjonele ynstruminten faak berikke 700-850 watts.
Any professional model can slip the cream and proteins, mix the dough, prepare potatoes from fruits or vegetables.
Typen fan profesjonele mixers
Ûnder dizze wichtige keukenhelpers binne de soarten hân, stasjonêre en planetêre mishanners. Lit ús elke soart yn mear detailje beskôgje. De handmade profesjonele mingdier sjocht derút as in blender, besteande út in hannel en in lange stêf mei in mes oan 'e ein. Allinich de mieler, dizze spuislûs hat gjin messer, mar in rûndûke mei skerpe jachtske bannen, dy't maklik alle nedige produkten ferslaan. In soad modellen binne foarsjoen fan in gearshift knop en in ekstra spuit. Sokke migter wurdt ek beneamd ta submersibele profesjonele, sa't se yn in kontener mei iten ôfnommen wurdt.
De stasjonêre ferzje hat grutte dimensjes. It is in stabile holle mei in elektryske motor en in kok dêr't de produkten ming binne. De wichtichste behearsking - der is gjin need om de gemak yn jo hân te hâlden. Jo moatte gewoan op 'e knop omkeare, de snelheid selektearje, de nedige spuizels ynstallearje.
Planetêre profesjonele mixers binne itselde stasjonêre type. Der is in stabile basis mei in lichem en in bôle. It ferskil is allinich de metoade fan rotaasje fan 'e wisk en oare spuislûzen. Rotaasje komt gewoanlik om 'e noar hinne en tagelyk lâns de diameter fan' e bolle. Hjirmei skodt dizze mixer de weiten en creams twa kear flugger en better, nedzhi it measte machtich hantelmodel.
Hoe kinne jo in beropsmixer kieze?
Spesjalisten advisearje foar profesjonele koken net om in submersibel te krijen, mar in stasjonêre mingd. De needsaak om in soarte fan apparaat yn 'e hân te hâlden sil langer duorje oan' e fertrouwens fan 'e ferfanger. Wannear as in apparaat mei in stabile basis net wat fan jo nedich is, útsein it drukken fan de knop knop.
Fansels binne foar foarsjennings foar catering, bulkige apparaten mei in grut volume (oant 100-120 liter) en krêft gaadlik. Foar lytse kafees en pizzerias is it genôch om in semi-profesjonele model (5-10 liter) te keapjen fan in betrouber fabrikant mei in krêft fan minstens 700-850 watts.
Soargje omtinken as jo in mingfoarm foar it materiaal kieze. De raffleare stiel is just in tribute oan it ûntwerp, dy't, troch de manier, ynfloed op de priis. Mar de bôle fan it apparaat fan dit materiaal is in must. Plastysk modellen binne maklik beskeadige en falle út as gefolch.
It is ek wichtich dat it kit in ferskaat oan spuislûzen hat, whiskers fan ferskillende dimensjes foar beatsjen, in hook foar mingd, haken en in skop.
Under de fabrikanten fertsjinne de erkenning fan it model fan Rohaus, KitchenAid, Bork, Arkarsrum, Kenwood, Braville.