Botanisten en breeders hawwe al lang ynteressearre foar it kombinearjen fan de bêste nutrikeigenskippen fan wizen mei winterhartens en untstentigens fan siel. As gefolch dêrfan, oan 'e ein fan' e 19e ieu waard in hybride wyntroazel ûntstien, wylst fekânsjefet brûkt waard, dat is om it bistjen fan ynlânske bisten.
Wat is de namme fan it gemak fan ell en weizen?
De earste earste keunstmjittige hybride fan weizen en roggen yn 'e skiednis wurdt de komplisearre wurd triticale neamd. It ûntstie doe't in kombinaasje fan twa Latynske wurden wie: triticum, dat betsjut dat weizen en sekale, betsjutte roggen.
De skepper fan 'e trityske is de Dútske breeder Wilhelm Rimpau, dy't it yn 1888 útbruts. Underwilens waard de hybride net ienris tagelyk beskikber steld. Foar it earst begon it begjin te groeien op in produksjebeling yn 1970 yn 'e lannen fan Noard-Amearika. Seis jier letter waarden weizen en rye hybriden kultivearre yn Oekraïne, yn 'e stêd Charkov. Tsjintwurdich tritikaal wurdt kultivearre troch in protte lannen (op syn minst trije doelen), wêrfan lieders binne Frankryk, Austraalje, Poalen en Wyt-Ruslân.
Eigenskippen fan triticale
De hybride fan weizen mei rye - triticale - absorbeare alle bêste eigenskippen fan beide soarten en sels multiplisyt har. De wichtichste foardielen fan triticale binne:
- ferhege fersmoarging fan froast;
- fergrutte fraach nei fruchtbere boaiem;
- ferset tsjin fungi en ynfeksjes;
- Ferhege ynhâld (1-1,5% heger as weet);
- de ynhâld fan mikro- en makronutrients yn koarn op it nivo fan weizen.
Yn essinsje is tritykaal groeid foar iten. Ferhege protein-ynhâld beheart it probleem fan it ûntbrekken fan dit elemint yn oare fiedingsrops. Ek de hybride wurdt tafoege oan it miel by it bouwen fan it breaën (sa'n 20-50%), en dit hat in positive effekt. De nutrike wearde fan it brea ferheget, dy't tagelyk hieltyd stadiger hurde.