Caramel saus is ien fan 'e favorytste sûkelade delikaten. Se kinne wetter iis, pankoeken, syrniki, in oare saus wurdt faak brûkt foar it glêzen lekker. Sels gewoan papier mei sa'n soarte delikat draait wat iensumens lekker.
Hoe meitsje karamelsoas?
Caramel saus foar dessert is net dreech om te koekjen en dat is wichtich - fluch. It wurdt sels krigen fan dyjingen dy't it foar it earst meitsje. Nei de oanbefellingen ûndersteande sil de sûchlike delikatens genôch wêze, en it iten mei dat sil noch smert wurde.
- As de sûker slim wurdt, is it net nedich om de massa te mingjen.
- Om de saus in noflike karamel-smaak te meitsje, moat de sûkermasse op in ljocht brúnkleur heize wurde, oars sil de sûker útbûn wurde en de saus bitter wurdt.
- Smaak of sûch om yn karamel te gean, moat tige soarch wêze - kinne sterke spuiten fleane.
- As de saus komt mei gers, kin de massa werhelle en goed mingd wurde. As dit net helpt, wurdt de saus ekstra mingd mei in blender.
Caramel saus foar cake - resipe
Caramel saus foar in cake kin dicht of flüssere makke wurde. De earste opsje is mear gaadlik foar it dekorearjen fan sûkelarij, de twadde opsje is better om te brûken foar ynterlayerkeppels. Foar flüssige saus kin de smaak fan smaak 50-100 ml ferhege wurde en gebrûk meitsje fan in produkt fan legere fettgehalte.
Yngrediades:
- Sûker - 230 g;
- wetter 60 ml;
- crème 33% fat - 200 ml;
- oalje - 70 g.
Preparatie
- Yn 'e sauspan is it wetter kombinearre mei it sûker en hjit oant it ûntlient.
- Feiligens ferheegje en it gemak opwaarmje oant it brún wurdt.
- Nim de kontener fan 'e plaat ôf, ynjeksje crème, bûter en rôle goed.
- Caramel saus is klear foar fierdere wurksumheden.
Caramel saus op molke
Caramel saus makke fan molke en sûker hat in noflike smaak en delikte teksture. Foar smaak dêrfan kinne jo vanille of in krún fan sineam tafoegje. Dizze saus sil in geweldige oanfolling wêze foar pankakes, fritters, pankakes of tsiiskoeken. Knappe frisse breed mei dizze delikatesse sil ek in echte dessert krije.
Yngrediades:
- molke - 100 ml;
- Miel - 2 s. spoons;
- sûker - 250 g;
- oalje - 30 g.
Preparatie
- Yn in droeige brúnpanne briede it miel oant gouden brún.
- Foegje de bûter en sûker ta en meitsje de sûker op in lyts fjoer oplost.
- Bliuw yn 'e molke en grate alles om homogeneity.
- As winsklik is, kinne karamelmolok saus mei in blender ferfongen wurde.
Caramel saus op kefir
Caramel saus thús kin kofje net allinich op molke of smaak, op Kefir dessert giet ek tige smakel. In protte sa as dizze opsje noch mear, om't de saus kaaien sjogge fan siken. Honey yn 'e saus is better yn in floeibere foarm te foegjen, as it fertsjinnet, dan moat it earst yn in wetterbad beheine.
Yngrediades:
- kefir - 180 ml;
- huning - 2 tsp;
- Sûker - 350 g;
- oalje - 100 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- sâlte - in knyn;
- Sûker vanille - 1 sachet.
Preparatie
- Alle yngrediïnten, útsûnderlik foar huning, wurde mingd, bringe nei in koel op in hege waarmte en koelje foar minuten 3.
- As karamelsoosje litte koelje, foegje de huning en rommele goed.
Caramel saus op sûker
Caramel saus op sûchkrûd foar cake kin brûkt wurde foar ynterlayerkoeken, en foar it dekorearjen fan it top. Mei it each op it feit dat de saus tige dik en sût útkomt, is it better om it te brûken foar it útbrekken fan 'e kij fan' e boppekant, en foar de ynterlayer fan 'e teeken, yn dit gefal is de gewoane sûkerkrêft it bêste. As jo noch karamel saus foar in laach brûke wolle, moat de sommige sûrmeier omheech wurde troch ûngefear 100 ml en kieze in produkt mei in leger fet-ynhâld.
Yngrediades:
- sûker - 250 g;
- heule wetter - 4 tbsp. spoons;
- sûker 21% fet ynhâld - 150 g;
- vanille.
Preparatie
- Bliuw de sûker yn in dikke muorreke pan, warskôgje it oant it feljen en de folgjende karamelisaasje.
- Soargje heul wetter, rûze, fersprate sûker.
- Op 'e nij set de massa op it fjoer en, rûzje, bring nei in ko.
- Fertich karamelisearre sûrke saus wurdt geklokke, mei in lid fersmoarge en yn 'e kâld pleatst.
Caramel crème saus
Caramel saus op smaak is lekker, ienfâldich yn tarieding en alle beskikbere delikatesse. Crème kin brûkt wurde mei in persintaazje fan fet, allinich moatte jo beskôgje dat it heger dizze figuer is, de diker it fertelde produkt sil wêze. Fan dizze bedrach fan yngrediïnten sil sa'n 300 ml lekkere saus wêze.
Yngrediades:
- Sûker - 1 beker;
- Mais siroop - 1 tbsp. spoon;
- wetter 50 ml;
- krêft fan 40% fet ynhâld - 100 ml;
- Butter - 2 tbsp. spoons;
- extract van vanille - 1 teelike.
Preparatie
- It wetter wurdt yngie yn 'e sautekop, siroop en sûker wurdt opslein.
- Rigjen, koekje oant de massa feroaret yn karamel.
- Heakje de krom en litte se yn 'e sûkermasse.
- Stap yn karamel saus ferfrede mei bûter- en vanilla-ekstrakt.
Salted karamel saus - resipe
Salted karamel saus is hiel gewoan, mar tige lekker. As immen ferbean wurdt troch sokke komponint as sâlt, lit him op syn minst ienris probearje hoe lekker de saus is. It sil net te sâlt wêze, yn 'e recipe is alles keazen, sadat de smaak fan it fermogen produkt hiel harmonisch útkomt.
Yngrediades:
- oalje - 150 g;
- huning - 2 s. spoons;
- tsiende sûker - 150 g;
- wyt sûker - 120 g;
- crème 33% fat - 200 ml;
- sâlt - 3/4 tsp.
Preparatie
- De fersmoarde bûter wurdt yn stikken snuurt, yn in panne brocht en mei huning opgie.
- As de bûter smelt, slaapje alle sûker en, ferrinnend, bring nei in ko.
- Boil foar 5 minuten, sûnder stopjen om yn te fieren.
- Bliuw smaak en sâlje, rôlje wer.
- Jou heule karamel saus oer glêzen, dekke mei linnen en stjoere it nei opslach yn 'e kjeld.
Hoe om karamel saus te meitsjen fan toffee
Caramel saus fan toffee - in ferienfâldige ferzje fan 'e tarieding fan in favorite lekkertsjes. De saus bliuwt yn 'e universele - se kinne smoargens foar in cake , smoare pasten en sels gewoane pies mei in snackje mei it turn yn wat ekstra lekker. Crème yn dit gefal kin brûkt wurde mei alle fette ynhâld.
Yngrediades:
- molke - 125 ml;
- crème - 125 ml;
- toffee sêft - 20 pcs .;
- jokjes - 3 pcs.
Preparatie
- Yn in keuken mingje de molke mei smaak, ferspuie de toffee en waarmje it oant it ûntlient.
- Witte jonkjes mei in gabel, gie it molke-gemienskip yn har, rôle goed.
- Koar de massa oant heulendich en koel.
Caramel saus fan kondensearre molke
Caramel saus zonder crème, maar met het gebruik van kondensmole melk, het heeft ergens lekker, lekker zeer zeer zoet. Dizze saus is goed foar it dekorearjen fan boppekant fan 'e sûker . Fuort nei de tarieding komt it flak, mar nei it koeljen wurdt it dreech djoerder.
Yngrediades:
- kondensde molke - 300 g;
- sûker - 50 g;
- Honey - 100 g;
- Butter - 100 g.
Preparatie
- It oalje wurdt pleatst yn in toptop en smelt.
- Foegje huning, sûker en, rûzje, bring de massa nei in ko.
- Mei in swakke koel koch foar 2 minuten.
- Yn in panne fan kondinsearre molke en ynrjochtsje, kôle de massa oant gouden.
- De fertroude karamel saus wurdt yn in jakje gien, mei in lid lutsen en opslein foar opslach yn 'e kjeld.
Caramel chocolade saus
De tarieding fan karamel saus mei de tafoeging fan kakaopuder is in flugge en tige maklike taak. Om de delikatesse leuk te meitsjen, moatte alle gebrûkte komponinten allinich fan heechweardich wêze. De saus komt net te dik út en dêrom is it goed en tige handich om de kij fan elke cake te weitsjen.
Yngrediades:
- sûker - 100 g;
- Kakao - 2 tbsp. spoons;
- huning - 2 s. spoons;
- crème fan 20% fat-content - 300 ml.
Preparatie
- De sûker wurdt op 'e hjittende panne opslein en lit stean oant it yn karamel feroaret.
- Bliuw de smaak mei huning en kakao, heakje de massa, gie it yn karamel en reitsje oant homogeneus.
- Lit de saus kalderje, wêrnei't it klear is om te tsjinjen.
Oranje karamel saus
Om karamel saus te meitsjen foar in kook op basis fan oranje sûch, is gjin spesjaal kennis ferplicht, hy kin it gewoane biskuit yn in masterpiece fan sirkelkunst keare. Saks foar de saus kin elkoar brûkt wurde - en mei in natuerlik, en mei in ferpakkende produkt sil de saus leauwe. Foar it aroma wurde aromaatyske geasten tafoege: lekker, rum of brandy.
Yngrediades:
- Sûker - 1 beker;
- Oranje sap - 150 ml;
- wetter 60 ml;
- oalje - 30 g;
- brandy.
Preparatie
- Yn 'e búk mixe sûker en wetter, op in lyts fjoer bringe de sûker en it koel foar 5 minuten foar it ûntstean fan ljocht karamel.
- Nim de kontener út fan it fjoer en sakje de oranje sûch sanft.
- Earst sette de stewpan op 'e hûd en waarm, rûkt, oant de karamel is oplost.
- Rin yn 'e oalje, smaak brandyje en smaak de karamel saus om de toets te imprimaten.
Vanilla karamelisearre dikke saus
Caramel saus foar pankoeken kinne tige snel makke wurde - sint 15 minuten, en in lekkere soart wurde klear om te tsjinjen! De saus dikke nei it koeljen, en dus kin it net allinich as tafoeging brûkt wurde, mar ek as in filling foar pankoeken. Foar smaak, foegje Vanilla, sâlt of oare aromaanen.
Yngrediades:
- crème - 300 ml;
- sûker - 200 g;
- Vanilla ekstrakt - 1 tbsp. l .;
- Butter - 150 g.
Preparatie
- Sûker yn in top mei in dikke boai en in heule hittel te heuljen, oant it ferlies en begjint om in brune kleur te krijen.
- Gjit krêft en, rôpje, koekje oant verdicke massa's en dan fuortsmite fan 'e plaat.
- De ferhevene bûter wurdt 5 minuten slein, de ekstra wurdt yngie yn, stadichoan wurdt it tarieding krèmesmikking tafoege, net stoppen om te beetsjen.
- Appetitele karamel saus foar pankoeken sil folslein klear wêze foar tsjinjen, sa gau as in bytsje koel.