Salted karamel - resipe

It idee foar it opstellen fan in sâlte karamel nei ús ta útrinne fan 'e Frânske koken net sa lang lyn, mar al hie it in eareplak plak yn' e lis fan nontriviale, mar tige suksesfol ynventes. Sa'n seeme ûnmooglik kombinaasje fan sûkelige karamel en seespolo sjit in prachtich duet. Sâlt hellet de sûkerige sûkelade fan karamel en wurket as smaakferbetter.

Sâlte karamel saus wurdt tsjintwurdich oan pankakes, fritters, tsiisken, en ek mei sukses brûkt om dekoren, ferskate desserts te dekorjen, oan 'e sûkerkrêft te meitsjen en oare filler.

Hjirûnder sille wy jo fertelle hoe't jo in lekkere tsiiskaak mei sâlte karamel te meitsjen en biede in Frânse resipe foar in behâld.

Koeekeksee mei sâlte karamelrezept

Yngrediades:

Foar gingerbasis:

Foar kaas filling:

Foar karamel:

Foar dekoraasje:

Preparatie

Ginger cookies smakke yn krûmers op elke handige manier, fûgelje fûle oan, mingje en distribje de massa op 'e ûnderkant fan' e spaltfoarm, dy't foar iten mei fiedingsfilm is. Ferjit net dat se ek de kanten foarmje.

Crème tsiis mei brune sûker mingd mei in mingdoarp, foeget Vanilla en skiede oant enerige aaien te smakke en wekker tegearre. Op it lêste poadium fiere wy in tige sêfte bûter en brek wer mei in mieler oant unifoarm. Folje de resultate massa mei in cookiebasis yn 'e foarm.

Wy ferwreide de foarm fan ûnderen en lâns de kanten mei foel en pleatsje it yn in grutte kontener mei wetter yn in wetterbad. Wy definiearje dizze ienfâldige oanbou yn in foarhelle oven oant 160 graden en hâld it foar fyftich minuten. As it klear is, krij wy de keukekseur folslein en it sâlt karamelje. Foar har tarieding jouwe wy sûker yn in keuker of brúnpanne mei in dikke boaiem en set it op it fjoer. Wy sjogge op middelhehe, sûnder ynterferinsje, oant it measte fan 'e sûker smelt. Dan begjinne wy ​​yntinsyf oan te roppen oant alle sûte kristallen oplost binne en de kleur feroaret yn transparant berneblêd. Oan 'e ein fan' e koeke, sâlt mar sâltsje oan 'e karamel en goed mingje.

Karamelje fuortsmite fan 'e fjoer, foegje de bûter en reitsje oant it folslein oplost. Giro fuort in lytse wiere smaak, rint intens. Wy krije op 'e manier, oant de massa homogene en glêd wurdt.

Wy koelje de karamel nei in wat waarme steat, it dekke mei keasekûkeflak, wêrby't wy earst fergees fan foarm en fiedingsfilm fertsjinje en dekorje mei smoarge sûkelade en nuten. Wy bepale yn 'e koelkast, sadat karamel steuret, en wy kinne tsjinje oan' e tafel. Bon appetit!

Mei in ferlykbere resept, kinne jo in sâlt karamel meitsje foar elke oare cake of dessert. It perfekt skodt de smaak en jout it skûtel in ûnferbidlike oarsprong.

Salted karamel - Frânsk resipe

Yngrediades:

Preparatie

Yn in kontener mei in dikke boaiem, brún sûkerje, wetter tafoegje en mingje. Wy sette op in sterk fjoer en rôp de massa oan in ko. Wy hâlde twa minuten, sûnder stopjen om te reitsjen, yn smaak te reitsjen, sâlje te sâljen en sâlt karamel te cookearjen oant de sûkerkrystalen folslein oplost binne. Dan lit de sûde massa folslein koelje, en it oerjaan yn in handichere kontener mei in lid.