Om sa goed thús in sûpe lekker steak te rieden, is it tige wichtich om in spesjale panne foar steaks te kiezen.
Hoe kinne jo in panne foar steaks kieze
By it keapjen fan in panne foar bromstaks, moatte jo oandachtje oan de neikommende skaaimerken:
- Material út wêrfan de fretten pan is makke. Gosse-izer panne foar steaks wurdt as ideaal beskôge as foar har tarieding. Gieten izer hat in hege thermalbehearliking, dus it kin brûkt wurde as grille (foar snelle briede), en foar lange koeke. Gosse izer is in poarme materiaal, by it koekjen, biedt er in beskermjende fetylfilm. Dêrom, yn 'e brânpanne fan it griene izer, kinne jo gjin oalje brûke, gewoonje it mar mei in steak.
- Nôtstekken. Tidens it frijen fan fleis, wurdt in boarch foarme. Under koksen binne der ferskillende mieningen, oft de oanwêzigens fan net-stokken op in panne kin helpe om dit te foarkommen. Guon leauwe dat de bêste oplossing is om in panne foar steaks fan griene izeren te brûken sûnder in dekking. Oaren advisearje it kiezen fan in frettenpanne mei in harmomme en duorsume keramyske ljocht. It is feitlik net rieden om in panne te bemanteljen mei Teflon, dat skealik is.
- Ticht boaiem. Om te soargjen dat it steak goed spiisd is, is it nedich om in smoargens te krijen mei in dikke boaiem. Om't it fleis brûkt wurdt foar in steak om sawat 1,5 sm dichte, fereasket it dreech waarmte om it te meitsjen, dat wurdt foarkomt as de dikte-basearre gerjochten hjit. As jo wolle, is it sels mooglik om in steak te cooken yn in konvinsjonele frettenpane, mar in betingst foar dit is de oanwêzichheid fan in dikke boaiem.
- De hichte fan 'e muorren, dy't op syn minst 5 sm wêze moat, moat by it brânen steak fleis meastentiids ôfbrutsen wurde mei in lid. Dêrom sille de heuvelwâlen fan 'e bôleplak as beskerming tsjin splashing tsjinje.
- Ribbed oerflak. Dit ûntwerp sil it fleis kieze mei in minimum fet.
- De foarm fan de frettenpanei , dy't ôfwike moat wurde ôfhinklik fan it type plaat dêr't jo kieze. As jo in elektrofoarm hawwe, is in rûnom model gaadliker. Yn it gefal dat jo in gashôf brûke, kinne jo in pûn fan elke foarm brûke: rûne, oval of fjild. Dêrnjonken wurdt troch it kiezen fan in model foar in elektryske koer , wurdt it oanbean om oandacht te jaan oan de diameter fan 'e boaiem fan' e cookware.
- Behannelje de brânende pan. As jo de brânpanne yn 'e oven planne, is it oan te rieden om keal te kiezen mei in ferminderbere hannel.
- Frying pan volume. Ofhinklik fan it oantal minsken yn jo húshâlding foar wa't it iten wurdt taret, kinne jo in bulk of lyts model kieze.
Advten en neidielen fan in griene-izerbrún foar steaks
De foarkar fan de frettenpanne foar steaks fan izeren izers binne:
- de mooglikheid fan unifoarme ferwaarming, sadat jo it stik foar de hiele dikte frije kinne;
- non-stick-eigenskippen;
- lange leefberens;
- de mooglikheid om gebrûk te meitsjen fan in frettenpanne foar alle soarten platen.
Oan 'e neidielen fan in griene izerbrúnpanne
- swiere gewicht;
- fluch gau mei rust fersoarge (dus is it oan te rieden om de wekker fuortendich te droechjen);
- Fraktiliteit (kin ôfspalt wurde fanút in hichte of ynfloed).
Sûnt gers is in miljeufreonlik materiaal, kinne jo net allinich lekker koofe, mar sûnens iten op in griene izer.