Goed op in tocht nei eastlike lannen, Europeans en bewenneigen fan 'e eartiidske UdSSR hawwe tige primitive ynformaasje oer de koken fan Súd-Koreä . Se meast foarkomme op it feit dat Koreanen hûnen unbegryd ietsje, it spitsen alles mei in Koreaanse karotte. Yn 't feit is fiksje sa fier fan' e wierheid, dy't, by einsluten de wierheid leard hat, begrypt, dat it better te sjen is as hûndert kear hearre.
Goed op in tocht nei eastlike lannen, Europeans en bewenneigen fan 'e eartiidske UdSSR hawwe tige primitive ynformaasje oer de koken fan Súd-Koreä . Se meast foarkomme op it feit dat Koreanen hûnen unbegryd ietsje, it spitsen alles mei in Koreaanse karotte. Yn 't feit is fiksje sa fier fan' e wierheid, dy't, by einsluten de wierheid leard hat, begrypt, dat it better te sjen is as hûndert kear hearre.
Yn Súd-Korea is der in echte kult foar iten. It is hiel geskikt om in persoan te freegjen ynstee fan 'e gewoane groet: "Binne jo net honger?". Dat is, minsken beskôgje dat it tige wichtich is dat in persoan fol is, de gelearde is altyd lokkich en sûn. Tafels fan pleatslike koken, nettsjinsteande nutrike, hawwe in unike eigendom om fet te ferbaarnen - dêrom binne der sa folle folsleine minsken yn Korea.
Mythen oer Súd-Koreaansk koken
It jout dat werom yn 'e jierren '80, foar de Olympyske Spullen yn Seoul, de massaazjeferlies fan restaurants begûn, wêr't hûnhûn oanbean waard. Dit waard ferfongen troch fertsjintwurdigers fan Jeropeeske lannen, dy't sokke barbaarske kulinaal tradysjes frjemde fûn. De autoriteiten gongen om har te foldwaan, en de Koreaan gongen stadich nei it gewoane fleis - swietje en fleis, en de hûnhûn bliuwt as favorite favoryt foar mar in lyts persintaazje fan 'e befolking. Boppedat - al in hiele generaasje fan Koreanen oplutsen op 'e leafde fan ús jongere bruorren.
Wat foar carrots yn 'e korea, sa leaflik yn ús lân, bestie it noait yn Súd-Korea. Dizze skûtel waard útfûn troch minsken út dizze eastlike steat as in alternatyf foar bepaalde Pekingkabbel - it nasjonale skip meast yn 'e fraach yn it lân.
Nasjonale koken fan Súd-Koreä
It earste ding dat reizgers ferrassende is dat se hjir net houten mar mei aluminium sticks. Dit is dien foar hygiëne redenen. De nasjonale gerjochten fan Súd-Koreä binne tige ferskaat, mar men moat se net mei Japanske of Sineeske ferwiderje - it ferskil is fanselssprekkend. It wichtichste ding dat de skippen fan 'e Koreanske ûnderskiede is in unbelievele oantal smaak, benammen ferbaarnd, sadat sels tradisjoneepppe indyske iten hiel frisse liket. Dat is wat de minsken fan Súd-Korea ite:
- Fig. Dit is de basis fan 'e fûneminten fan Koreaansk koken. Hy wurdt beskôge as de wichtichste ynrjochting fan elke skûtel, wylst griente en fleis (dy't ek genôch binne yn it dieet) binne fuortset. Rice is makke fan popes, chkhalts, kimps, poppen en in soad oare gerjochten.
- Pork en beef. Se wurde benammen út Jeropa importearre. Troch it ûntbrekken fan lân is feehâlderij yn Súd-Korea net ûntwikkele, en dus is de priis fan it fleis hiel geweldich. It djoerste fleis yn 'e wrâld kin hjirre wurde. Yn restaurants wurdt it op in orizjinele manier servearre - se binne net kocht yn 'e keuken, mar direkt foar de tabel fan' e kliïnten, foardat se gewoan mei huren kocht wurde.
- Marinearre grienten binne in oare soarte fan iten op 'e Koreaanske tafel. Yn 'e rin binne kabbel, fûgels, radikus, piper, sipel - letterlik allegear de foarsjenningen fan griente.
- Kamzhajon. Potato's binne ek net al foar de Koreanske. Soargje derfoar dat jo in heule ierdappeltsje mei saus besykje.
- Kimchi (kimchi). Dit is de wichtichste mealje yn Súd-Koreä, dat wurdt út koals en in ferskaat oan siedings. Offisjeel binne der mear as 100 soarten fan dit skûtel, dus besykje op syn minst ien absolut wis. Ferskillende manieren om kimchi te meitsjen binne sels opnommen yn 'e UNESCO-wrâlderfgoedlist. It skûtel is relevant foar fleis, oan sop, as in snack op in festive en casual tafel.
- Shabushabu. Dit is feilich knappe beef, wêrby't de restaurant-klanten har klearmeitsje, siedend yn siedende wetter mei spices.
- Ramen as skûtel fan Súd-Koreä wurdt fierdere bûten syn grinzen. It is weizen, minder faak rissjodelen, wêrfan de earste en twadde gerjochten opsteld wurde. As in oanfolling dêrfan komme grienten, fleis, aaien.
- Hodukvazh. Dit Koreaanske dessert is in biskuit as in walnutfoarm. Yn 't algemiene pasten fan Koreäanen binne net sa maklik as yn ús lân. Se foarkarren fruchten of frucht salades, lykas cocktails.
- Seafood. De kust fan Súd-Korea is neat sûnder tradysjonele seafood. Alle soarten fisk, shellfish en algen - dat is wat opnommen is yn it dieet fan 'e gemiddelde korea.
- Kelby en kelbichim - in favory delikatesse yn 'e foarm fan swiete ribben en shish kebab út pork.
Neist dizze populêre gerjochten yn Súd-Koreä kinne jo oare iten besykje:
- Tafels mei leuk en seafood;
- mammalen yn oranje saus;
- briede redfisje;
- seafood salade;
- roze fisk yn 'e saus;
- sop mei sprút soya.
Koreaanse drankjes
Lykas de measte folken, Koreyen binne net alfabet foar alkoholistyske dranken. Se brûke se yn in lyts bedrach. De basis fan 'e measte drankjes mei in stúdzje is itselde reis. De populêrste binne:
- rice liqueur;
- wyn út rice nozhu en makkori;
- bier út reizen.