Kafee-izers binne in unweardich en op ien of oare wize sels in unyk item fan keukens utensilen mei in ieuwenâlde skiednis. Gjin oare materiaal kin rûke fan it eigendom net allinich net om te feroarjen, mar sels om syn eksterne en konsuminte-kwaliteiten te ferbetterjen. Ienfâldich, mar soarchfâldige soarch foar gerske izers sil it gebrûk meitsje foar it brânen of in breed ferskaat oan produkten foar generaasjes oant meardere desennia. Pannen, utyatnitsy, kazany út dit materiaal binne even krêftich, lang hâlde de temperatuer, ferwiderje net en binne net bang foar boppen en kratessen.
Kittens utensilen makke út griene izers binne fan twa haadtypen: ûncoat en mei ferskate lagen (enamel, keramyk). Wy sille begripe hoe't jo soargje foar gers-izere skuorren fan beide soarten, mei rekkening mei har eigenskippen.
Soarch foar gerjochten sûnder fersnelling
Gerd izer - dit duorsume en duorsume materiaal - hat inkele minne ûngemakken. Earst wurde utensilen makke fan izer gers tige swier, mar fragile, en wannear't se fanwege in hege hichte falle, kinne se hielendal splitsje. Twadder fergroeie izeren skippen. Dêrom moatte dizze keukensaccessoires goed makke wurde foar earste gebrûk en foar fierdere opslach.
Nei kopke izeren skuorren moat it wosken wurde, mei sâlt foar 30-40 minuten kalkele, en dan fetje mei grienteel. Nei it gebrûk fan dit skûtel moatte jo net allinich it sûde waskje, mar ek om it te droegje (bygelyks, waarmje it op in fjoer). Foar lange opslach is it brûkber om de boaiem en muorren mei fegetaal oalje te lûken. Ferwidering fan gers izeren skuorren sûnder fersnelling is allinich maklik dien en sûnder it brûken fan agressyf detergent.
It uterlik fan rust op 'e oerflak fan griene izer skuorren sûnder fersnelling kin maklik útdrukt wurde: it is genôch om de stien te skuorjen mei elke abrasive materiaal (in steef knyn-sponge of sânpapet), fetje mei oalje en kaleksje foar 30-40 minuten.
Soarch fan fersierde gerjochten
De meast foarkommende lichem foar utensilen makke út gers is eamel. Sokke pannen en kazanen binne maklik te skjin (it is tagelyk de spaswasker te brûken), se kinne in protte tiid foar iten en in oantreklike uterlik hawwe. Mar sa'n opslach hat in signifikant tekoart: ynstabiteit foar skea en plottemperatuerwizigingen.
Pig-izere ierdappel mei keramyske fersnelling, miskien, kombinearret de kombinaasje fan de konsuminte-kwaliteiten fan metal en keramyk. Sokke gerjochten binne net benaud foar mechanyske skea, it is maklik te skjin en net rust, mar de priis fan dizze keukens utensiel is tige heech.