Selsery is in unuslik lekker en sûne pompeblêd . Meastal wurdt it iten te iten mei in rûne, konijrige woartel. Mar om de kultivaasje op te nimmen en te nimmen fan sellerijwurde is farre fan alle truckers. Och tige pree en sykjen nei soarch.
Eigenskippen fan kultivaasje fan woartelsels
Kultivearje de gemiddelde seedeling metoade. Earst wurde de siedden yn feinten yn febrewaris plante, en mei de komst fan 'e maitiid wurde se yn' e iepen grûn transplantearre. Wylst de seedlings thús binne, wurdt de woartel meardere kearen in tredde cut.
Nuttige selseryske stoffen binne yn 'e wyn. Under groei binne de boppeblêden fan 'e plant net berikke, sadat de vitaminen stadichoan yn' e woartelgrûn gean. Foardat it yngewikkeljen foarkomt, meitsje de siden blêden, lûke, skodzje de grûn.
Wannear't jo it woartel siel fan 'e bêd fuortsmite?
Novimber fegetaasjefabriken freegje faak in ferstannige fraach: wannear moat de woartels siel útfiere? Jo moatte witte dat de belangrykste tiid fan har groei is de ein fan augustus - it begjin fan septimber. Oant de ein fan dizze perioade moat it kernjen fan kultuer net tocht wurde. De griente sil gjin winamjen krije, it sil útgean om ûnpoposjittend, smaaklos te wêzen.
Reiniging fan 'e selderwurz is makke yn oktober - novimber, foar de kommende winter. De plant fertolet it koeljen goed, sadat it yn 'e grûn oant de earste froast bleaun is. Mar de echte kjeld moat net beynfloedzje op de woartels, oars sil it swierrichheden mei opslach wêze. As de tiid komt, as it tastien is om 'e woartelsel sel te digjen, dan moat dit gebrûk in gabel of gewoan de griente út' e grûn útlûke. Dan wurdt it griene diel ûnder de basis ôfsnien. It sil yn in goed düngemak. Dêrfoar wurde de topen krekt rjocht op it bêd litten.
De ôfgrûnwurden wurde ferwurke, foardat se stjoerd wurde nei de opslach lokaasje. As se yn in kelder opslein binne, dan wurde de topen snuurt. As bewarre wurdt yn in hûs, wurde woarteljen wosken, yn 'e tas setten en yn in koelkast reinige. Selsery is bewarre yn 'e ôfdieling foar griente, yn' e frizzer sil it alle nuttige eigenskippen ferliezen.
Wisten hoe't jo de woartel selder útdrukke kinne, kinne jo de optimale termen beoardielje en alle nuttige eigenskippen fan dizze fekânsje hâlde.