De brûkberheid fan alle tomatoepels wurdt fêststeld, foaral troch it feit dat tomaten yn elke foarm in soad nuttige substanzen hawwe. Tomaten soppen kinne koeke wurde fan frisse as fan tomaten dy't yn pulp bewarre wurde mei it tafoegjen fan tomato paste foar gruttere sêding. By it ûntbrekken fan tomaten yn 'e keuken kinne jo in leuke sop mei tomato paste en oare yngrediïnten meitsje.
Tomatensoep yn Poalsk
Tastyske tomatoazep mei riss wurdt tsjinne yn it Poalsk. Tomaten en reizen binne in tige goede kulinarêre kombinaasje.
Yngrediades:
- 6-8 dichte rote tomaten;
- gram fan 80-100 natuerlike bûter;
- 3 hannen fan rice;
- 1 reade pearse;
- 1 karotte;
- 1 onion;
- 2 ottobole tomato paste;
- in lyts grienteelje;
- salt;
- swart piper poeder;
- sauer crème;
- greens.
Tarieding:
Peeled ounjes sille hyltroch knappe. Koarntsjes en parsleywurden wurde gien en snipe yn lytse stikjes mei in knip of mei in grutte rôt. Spasseruem op in heule waarmte yn in fretten pan-ionen op in mingde fan griente en bûter. Add carrot and parsley root. Propasseruem, ynrjochte mei in spatula, nei ljochtbrún. Set it griente yn in lytse sipel, 2/3 fan wetter út it fermogen fan de pot. Foegje de gewoane rij. Wy sette gemiddeld fjoer. Wy koekje foar sa'n 5-8 minuten. Op dit stuit bliwe wy de tomaten mei siedende wetter, it skieljen fan har te brûken (of jo kinne konservearre tomaten yn 'e pulp brûke, dat is yn jo eigen sap). Smyt de tomaten mei in knip of reitsje troch in grut metaal. Meitsje de tomaten yn 'e soap tegearre mei de tomatenpast, pupe, add it, bring it nei in koel en kieze it op in hege waarmte foar in oare minuut.
Tomato-tsiis-soep
Tomatensoep mei tsiis is unuslik lekker.
Yngrediades:
- 1 kg reade tomato's;
- 1 onion;
- 1-2 oseaan oalje;
- ien en in heale liter hüse;
- in glês droege sherry of Madeira;
- 200 u fan gerriske tsiis;
- 1 teaspoon cornstarch;
- 1-2 klokken fan knoflook;
- reade heul piper;
- droege krûden, krûden.
Tarieding:
Blommet tomaten yn siedende wetter, skelp en reitsje troch in syb. Finely slokje loft briede yn oalje oant gouden kleur. Rôbedearre tomaten en brúnde űnen binne yn in búk pleatst en in heule brún oplaat, wyn en koelje foar 2-4 minuten sûnder in lid. Stoarm tafoegje om de tichtens te fersterkjen. Season with spices and immediately pour into soup cups. Yn elke beker is in stikje krûden, rôle mei knoleare en bûter. Sprinkle oerfloeie mei geregelde tsiis en krûdse krûden. De soppassen mei saukers foar likernôch 3 minuten omkeapje, de sauzers opnimme en tsjinje. Dit is in ienfâldich tomatoesûpe. Dit resepsje kin oanrikkemedearre wurde oan elkenien dy't gewicht te ferliezen wol.
Chicken tomatoepje
Yngrediades:
- 200 g hynderfilet;
- 1 liter wetter, 1 lûd;
- 1 karotte;
- 1 knofje knoflook;
- 2 kieltsjes fan grienteelje;
- 4-5 tomaten;
- 2 ottobole tomato paste;
- piper, krûden, sâlt.
Tarieding:
Yn siedende wetter sette wy de hynderfilet, snijde yn lytse kubes of strips (oer de fibers). Wy koekje foar sa'n 10-15 minuten. Koarntsjes en lekjes wurde skjinmakke en fein hout, rêdde yn in brânpanne op oalje foar 5-8 minuten. Tomaten binne blancheard mei siedende wetter, skelpen, taheakke oan 'e wapen mei tomato paste. Dan nei de kij, fekje de fegetaryske pasta en koopje ûnder de lid op in heule waarmte foar in oar 8 minuten. Slaen it fjoer ôf en lit ús 10 minuten brea. Jo kinne tsjinje, needsaaklik spuid mei krûden. Jo kinne fansels ek potato's of in lytse pasta yn 'e sop omfetsje.
De Italjaanske ferzje
Tomaten Italiaanse sop, hiel ienfâldich, lekker en sûn, kinne jo sizze, diens.
Yngrediades:
- 0,8 kg tomaten;
- 2 onions;
- 3-4 klokken fan knoksel;
- 1 grutte bosken fan frisse krûden (basil, rosemary, marjolein, petersje, thyme);
- 300-400 ml fleis- of griente-bou;
- in lytse oliveelje;
- droege krûden.
Tarieding:
Wy koekje neffens deselde prinsipes lykas yn 'e eardere resepten útsteld. Sharp en skerpe opsjes fan tomaten sop binne goed yn 'e moarn nei in reële libbensfet. Se wurde taret mei in foldwaande reade heule pfeffer, knoflook, droege droege krûden en in ferskaat fan greens.