In soad famkes en froulju dy't oer diessen wite en har gewicht sjogge altyd in soart dietaryske delikat yn har arsenal, lykas brokkoli koals . Mar neist de lege kalorie draacht dizze griene mirak in protte foardielen yn 'e foarm fan vitaminen en spoaren eleminten. Dit binne vitaminen fan groep B, Vitamin A, C, E, PP, en ek magnesium, fosforus, kalium, kalzium, izer. En tank oan de ynhâld fan choline en menthonin, krijt brokkoli mei de accumulation fan cholesterol yn it lichem. Sa is de plant ek heulendaal.
As jo op syn minst in lyts húshâlding hawwe, kinne jo serieus tinke oer syn kultivaasje. No, om't jo al yn jo bêd lizzen hawwe, mar wy witte net hoe't jo in brokkoli koel rekkenje, jouwe jo in klaai.
Wannear moat brokkoli opnimme?
Jo kinne it lijen fan 'e hoofden fan brokkoli net tolerearje, it rekewierjen moat dien wurde foardat de knibbels iepen binne en lytse giele blommen ferskine. De holle moat grien wêze, oars sil it net genôch wêze foar iten.
Meastentiids is de haadkop is al klear foar 75-110 dagen nei it sied (allegear is ôfhinklik fan de ferskaat). It berikket in gewicht fan 400 gram en hat in diameter fan likernôch 20 sm. As jo de grutte fertsjinje en wachtsje foar it koar om te groeien, kinne jo it momint misse. Foar guon 2-3 dagen sil de bloei oplost wurde en de hoofen net allinich de presintaasje ferlieze, mar ek de fermogen om te iten.
It opnimmen fan brokkoli begjint mei it ferdielen fan 'e sintraal stem. It moat in lingte fan 10-15 sm berikke. Nei dizze tiid wurdt de rispinge rekke fan 'e siden. Alle bloeiens moatte tegearre mei de snie ôfsnien wurde, om't se sêftich binne, lykas de hollen.
It is it bêste om de broccoli koar yn 'e moarntiid te rekkenjen, as de dau dochs noch leit op it gers. It lêste ding is let jûn. Dit is om te soargjen dat de holle net langer fage. Snit mei in skerpe mjittje.
Nim net nei it reinigjen fan 'e haad kopen fuortendaliks de boarch te rinnen - op' e rin fan 'e tiid, lettere skiven foarmje. As jo de plant soargje foar harsels, kinne jo fanwege folle mear lytse hoofdheden fuortsmite. Fan 'e axillaryske knipsen sille groeie, en op har topkoppen wurde foarme mei in massa fan 200 gram en 6 sm yn diameter. Dit ferheget de rendemint fan brokkoli en streeket it seizoen fan syn komst op 'e tafel.
Kennisgeane túnders sels groeie koar yn kelders en djippe grienhuzen. Foar it graven is de plant pre-wetterearre goed (1-2 dagen). Om de bushen te groeien mei in goed ûntwikkele rosette fan blêden.