Neffens groep WHO-ûndersiken leiden 600-700 miljoen minsken op 'e planetoets fan in mangeling fan izer yn har lichems - in feit dat dizze nutritional deficiency nei it earste plak yn' e wrâld bringt, benammen yn 'e ûntwikkele lannen.
Iere defikte bloedearmooglikheid komt foar it minsklik lichem:
- It ynkommende izer kin net opnimme troch de problemen yn it gastrointestinaal traktaat.
- Rapidt ferlies de izeren yn perioaden fan ferheegjen fan lichemspeallen (bernjierrige, swierwêzen, menstruaasje).
- Krij de nedige mannichte izer net mei iten.
Yn West-Jeropa wurdt de lêste reden it meast foarkommen, hoewol iten mei in rike izer ynhâld net ta de kategory fan heech priis of min.
Litte wy de wichtichste symptomen fan leech izer ynhâld yn it lichem:
- Dizziness.
- Headache.
- Pale.
- Swakheid.
- Stângefoel fan minderheid.
- Tachycardia.
It moat fêststeld wurde dat soms mei izeren definysje bloedearmoed, in persoan hat gjin ien fan 'e boppesteande ûnderfining. Om dy reden, is it mei in rein prophylaktyf doel it winsklik om regelmjittich tests te nimmen om it nivo fan izer yn it bloed te bestimmen. Underwilens binne der in soad nuttige produkten dêr't de izere ynhâld heech genôch is. Dêrom, as it dieet fan in gesellige persoan is absolút lykwichtich - in ding datselde seldsum is op himsels! - hy hat de izer fan 'e izer dy't hy fynt yn iten yn syn menu opnomt. De hjoeddeistige izere ynhâld yn 'e minsklike niets, lykwols, hat net mear as 5-7 mg per 1000 kaloriers.
Deistich om te hawwen op iten tafoegde produkten mei izeren - de maklikste en maklikste manier om har lichem te ferkeapjen. De grutste ynhâld fan izer fine wy yn fleisprodukten, op it earste plak - yn reade fleis. En ûnder alle farianten fan fleis (en har stikken) binne de bêste boarnen by-produkten. Foar iten mei in soad izer, binne ek:
- hûke, goose, turkije (skuon);
- lam, goat fleis (smirten, boarst, thigh, steak);
- fel (thigh, steak);
- beef (loin, tongue, thigh, steak);
- pork (tenderloin, smakke pork);
- Kanon, hare.
Neist it fleis is in genôch oantal izeren fûn yn sokke fiedings as:
- sieraden: müsli, wholemeal brea;
- Bannen: bannen, ierdbeien, lintels (izerbeheining wurdt ferhege as jo citrone tafoegje);
- griente: Rôtich, spinach (izer-assimilaasje opheft as jo citrus oanmeitsje), artiokke, griene ierde, sûke ierappels, piljes, reade kok, zûkinen, alle griene griene griente;
- fisk, seafood;
- eieren;
- nuts;
- droeche fruchten (rozen, droechte aprikotten, planten).
It grutste bedrach (50-60%) fan izer dy't yn fleisprodukten befettet wurdt troch it minsklik lichem hiel maklik opnommen. Tink derom dat as reade fleis mei griente konsumearre wurdt, is de iisebrânsje om 400% ferhege.
Is lykwols izeren, dy't wy yn 'e plantenspeallen befetsje, is dêryn yn in organisme dat net fertsjustere is. Om dy reden is it noch altyd net troch ús lichem opnommen, of yn lytse mânen opnommen, en de kwaliteit fan dit izer is net hielendal heech.
Bettere digestion fan izer yn iten wurdt holpen troch vitamine C, citrusoere, folsäure, fruktose, sorbitol en vitamine B12. Se kinne fine yn 'e folgjende produkten:
- orangen en oranje sûker;
- Grapefruit, kiwi, melon, mango, aardbei;
- tomaten en tomatoap;
- sweet pepper;
- potatoes;
- wyt koar;
- broccoli;
- griene griene griente;
- wyt wyn.
As jo iteare wurde fan iten fan izeren mei izeren, josels folgje:
- Skee dranken lykas Coca-Cola, kofje, tee;
- chocolade;
- molkprodukten (tsiis, molke, yoghurt);
- soybean;
- egg yolk;
- reade wyn.
Al dizze produkten stribbje mei de assimilaasje fan izer.
Lit de izeren ynhâld oan oanjaan yn guon produkten foar iten:
- 1 grutte beker kofje brokkoli - 0,7 mg;
- 1 pear wytbrún - 0,9 mg;
- 1 grutte spaghetti cup - 2.0 mg;
- 1 diel fan soarch of lam - 2-3 mg;
- 1 sliep fan melon - 4,0 mg;
- 1 grutte beker fan smaak - 18.0 mg;
- Lever (beef of hynder) - 8-25 mg.
Wat binne de easken fan it lichem foar izer?
De izer dy't in persoan nedich is, is ferbûn mei syn gewicht, leeftyd, seks, mooglike swierens, of lichemhichte. Yn it algemien wurdt de oanrikkemande deistige dose fan izer bepaald yn 10 mg foar in folwoeksene manlju en 15 mg foar in folwoeksene frou. Yn mear detail:
- Nijboarne oant 6 moannen: 10 mg deis.
- Bern 6 moannen - 4 jier: 15 mg deis.
- Froulju 11-50 jier: 18 mg deistich.
- Womens over 50 jier: 10 mg deistich.
- Swakke froulju: 30-60 mg deistich.
- Manlju 10-18 jier: 18 mg deistich.
- Manlju âlder as 19 jier: 10 mg deistich.