Tsjintwurdich yn ús resepten sille wy jo fertelle oer de nuânses fan bakkarp yn 'e oven yn foarkar. Mei dizze tarieding feroaret de fisk benammen te tender en sûch en sil jo fansels in protte smaak hawwe.
Hoe dan it hiele karpke yn 'e oven te meitsjen yn foel?
Yngrediades:
- hiele karp fan karp - 1,3-2 kg;
- onion - 150 g;
- karotten - 75 g;
- mayonaise - 120 g;
- fiedsel foar fisk - te tastean;
- citroen - 0,5 stikjes;
- oaljefolle raffinat - 25 ml;
- swart grûn piper - te tastean;
- sâlt - te tastean;
- frisse greens om te kiezen.
Preparatie
De tarieding fan karp yn 'e oven yn' e foil begjint mei de tarieding fan fisken. Wy litte de karkas fan 'e skalen ôfkeare, ferwiderje de fiskerij, finnen en sturt, fuortsmite, en de fisken thús yn' e binnen en bûten troch waskje. No sille wy it droech droegje, ite mei sâlle en spesier foar fisk, sprekje mei it sap fan in heale citroen en lit it mar in heule marin marine.
Yn dizze perioade wurdt de heule tonne mei semiringen grûn, en de woartels wurde rôle op 'e rôt. Passe it griente yn in frettenpanne mei raffine oalje oant sêft, oan 'e ein fan' e jirnsperioade mei sâlt en grûnpiper. Nei it koeljen mingje de resultate fiedingsmassa mei de helte fan it totale bedrach fan mayonaise, mingje en folje de resultate massa mei de baai fan 'e fisken. Wy reitsje de karkass mei de oerbleaune mayonaise.
De twadde heule fan 'e sipel wurdt yn ringen sletten, wy sette it meast op it foel, sette wy de fiskerkassa boppe en lizze de oerbliuwende sipel. Spriepe de fisk mei in bytsje raffine oalje, dûke de foel en pleatst it op in bakbak, dy't op 'e oarder stiet op in trochsneed nivo dat oant 185 graden yn' e oven beheint.
Hoe folle it kostet carp yn foarkar yn 'e oven, hinget ôf fan' e dimensjes en gewicht fan 'e fisk. Foar in kakassa mei in heule kilogram wurdt it sa'n tritich minuten nimme.
Troch de tarieding fan in stof karp yn 'e oven yn in foil bist, kinne jo fuortendaliks tsjinje, skippen nei in skûtel, of foarkarje de foel en brune de fisk foar fiif minuten ûnder de griene by maximale temperatuer.
Fast baked carprezept yn oven yn foel mei ûnnoazel
Yngrediades:
- in grutte karpassen - 1.5-2 kg;
- onion - 320 g;
- laurelblêden - 3-4 stikken;
- poppen fan swarte piper - 1 hânfol;
- raffine oalje - 25-35 ml;
- citrus juice;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Preekje de karp kakassa, gebrûk fan de oanbefellings út it foarige resee, en reitsje it op alle kanten mei sâlt. Ynienen wurde rein en en
No op 'e foilblêd breide wy de helte fan' e sûchmassa, wy hawwe de karp kakasso boppe, wy sette in lytse sipel yn 'e baar, en de rest wurdt fan boppe ôfdekt. Sprieare de fisk mei oalje oalje, dûke de foil en set it skûtel op in bakbak yn in foarbehearder oven foar 185 graden foar fjirtich oant fyftich minuten. As winsklik, meitsje tsien minuten foar klear de foarkart en bakken de fisk oan boppe.