Yn 'e measte gefallen brûke wy in gewoane keukermuie om de fiskje te skjin te meitsjen , hoewol dit net folslein handich is en fersteanberens. Hjir is it nofliker om in spesjale messer te brûken foar it reinigjen fan fisken. Wat moat ik sykje by it keapjen fan dit apparaat?
Kies messen foar skjin en fiskjen
It accessoire foar skjinmolken fan frisse fisk is in hantje mei in jagged metaal tip, spesjaal foar ûntwikkeling fan skalen ûntwurpen. Tagelyk wurde syn tosken op sa'n manier regele dat se de skalen fan elke grutte oanpasse kinne.
Benammen maklik is in messer foar it reinigjen fan fisken út skalen mei in kontener, wêrby't alle skalen by it ferwurkjen fuortsmiten wurde. Dit makket it wurk hiel gewoan, om't nei de prosedure jo gewoan syn ynhâld útbrekke en spyljen ûnder wetter rinne.
Der sil gjin fersprate skalen wêze dy't oan alle oerflakken fan 'e keuken stekke. It mes is gewoeche yn in spylmasjine, it is duorsum en duorsum, maklik en maklik te brûken.
Dizze akwisysje sil de foarútfoarming fan fisken sterke ferienfâldigje, benammen as jo yn 'e natuer binne. Foar it te keapjen, besykje it mes yn 'e hân te hâlden om te soargjen dat it jo handich wêze sil foar jo om dêr mei te wurkjen. It hantel moat net slide, en it wurkflak moat makke wurde fan heechweardich metaal en wurde skerpe genôch.
Foar it snoeren fan fisken wurdt in oare spesjale knip brûkt, in sirloan neamd. Syn namme dúdlik en spitich sprekt fan syn doel. Gjin skalen, noch fins, noch fûgelsfis binne hjir belutsen. Mei in filetmesser kinne jo de pulp fan 'e hûd en de ridge besykje.
De wichtichste skaaimerken fan sa'n knip is in lytse breedte fan 'e blêd (dûner as de hannel), in protte lingte (14-30 cm), fleksibiliteit, spitse foarm, somtiden mei de tip dy't nei boppe bûgde. Dizze messen binne makke út Damaskus of oare heechweardige leger stiel.
Typysk wurde standert húsmiten set selektearre mei in messer, dus it moat apart achte wurde. Hoewol dit net nedich is, om't jo ek in fiske kinne mei in gewoane knipke kinne, mar it gebrûk fan in spesjale tool makket it folle makliker.
Eigenskippen fan in kar foar in fiedmesser foar fisk
Om't de grutte fan 'e blêd tige oars kin, moatte jo begjinne fan' e grutte fan 'e fisk dy't jo meast foardwaan moatte. Alternatyf kinne jo in knip keapje mei in blêdlange fan 19 cm, dy't as universele beskôge wurdt.
By it keapjen fan in messer foar it fiskjen fan fisken, jouwe oandacht oan de fleksibiliteit fan har blêd. Dizze parameter wurdt direkt beynfloede troch de dikte - de diker is de blêd, de minder fleksibel is it en oarsom. Mar net in oerfloedich fleksibel mesje, lykas it stik fan fleis op 'e wyn loslitte sil, en jo moatte mear ynsette yn snoeie.
In oar belangrike komponint fan it loinmuip is syn hantje. It moat komfortabel lizze yn jo hân, slipje net yn 'e operaasje. It is winsklik dat it oanwêzich is troch in wachter mei in klam foar de yndeksfinger. Hoewol, as jo palm is mear as gemiddeld, sil dit apparaat superlêze.
In kwaliteit filetmesser moat skerpe wurde as in rasier. It moat krekt genôch wurde en sûnder grutte ynspanning. En om de skerpteens fan 'e blade safolle mooglik te hâlden, moatte jo in sleat of in dekking brûke, it mes yn har foldwaan nei it gebrûk en it wassen.
De meast populêre stiel foar sokke messen is Damaskus. It is in hege kwaliteit, boppedat hawwe de produkten altyd in prachtich uterlik. Wat foar it lân dat sokke keukens ark makket, dan is fansels Japan de lieder. Yn ekstreemde gefallen kinne jo in Finsk-meitsje loinmuod keapje.