Pasternak is in langjierrige krûd dy't syn blêden passe by iten as in soarjen foar ferskate keuken. Mar dit is ek in griente kultuer. De wite woartel fan parsnip wurdt letter yn 'e hjerst ôfgroeven, foar it begjin fan froast. It hat in soad nuttige eigenskippen en wurdt allinich brûkt yn iten, mar ek yn folksmiddel.
Nuttige eigenskippen fan parsnip
De root fan parsnip befettet starke, glêde, proteins. It is ryk yn sellen fan kalsy, kalium, izer, fosfor, koper en vitaminen B1, C, B2. It hat:
- fats;
- starch;
- food fibers;
- mono- en disaccharides;
- organyske sûden.
Oan 'e root fan parsnip is in natuerlik kompleks fan vitaminen, mikro- en makroeleminten. Dêrneist hat er etale oaljes dy't it aroma jouwe.
De medyske eigenskippen fan de woartel fan parsnip befetsje hokker appetit stimulearret, en hat ek in foardielich effekt op it fersmoarging fan iten en fersmoarging yn algemien. It hat in maklike diuretyske effekt. Dêrom moat it opnommen wurde yn it dieet fan pasjinten dy't leare fan sykten dy't begelaat binne troch fluidbehâld yn it lichem.
De root fan parsnip hat oare nuttige eigenskippen. Dizze plant:
- fersterket seksueel langst;
- fersterket bloedfetten;
- stimulearret in noflik en rêstich sliep.
Applikaasje fan parsjinetwurden
In infusie fan sokke rootwurken hat in antispasmodysk en analgetysk effekt mei renale stiennen en urolithiasis.
De root fan parsnip hat in tonike-effekt. Infusje dêrfan wurdt brûkt yn 'e algemiene rint fan krêften , by ferwidering fan swiere sykte en yn' e maatsprong.
As hûdproblemen (psoriasis, vitiligo) út 'e root fan parsnips meitsje in dekotearjen (2 slp. Ferwurke woartels per 400 ml wetter) en elke dei ynterne yn in gekke steat foar 20-25 ml.
Wannear't de hûd foartyd wilt, wurdt infuzje út 'e root fan' e parsnip brûkt. It wurdt makke fan 100 g ferwûne Wurde en 300 ml
De root fan parsnip hat applikaasje fûn yn 'e behanneling fan alopecia. Mei in nest fan baldness moat katoenblok yn 'e folië fan alopecia tincture rôde wurde fan' e woartels, ferwiderje yn in ferhâlding fan 1 oant 5.
Dizze root kin de spasm fan bloedfetten fuortsmite, sadat it brûkt wurdt foar angina , hypertensie en muscle cramps.
Infusion fan parsnip is oanrikkemedearre om te brûken en mei neurosjes, om't it in sedative effekt hat.