Tusken alle soarten grienten, dy't it nuttich is om josels yn 'e winter - sellen te nimmen . It is ryk yn alle soarten spoaren-eleminten en vitaminen en sil yn 'e winter ûnferbidlik wêze. Jo kinne it elke ite ite, taheakke oan ferskate gerjochten. Litte wy útfine hoe't jo sellerij foar de winter goed opslaan, sadat de opslachferlies minimal binne.
Hoe kin de sellenwerf bewarje?
It is it maklikste om boarne kultueren foar de winter te rêden, mar op betingst dat der in kelder is mei hege fjoertiid (oant 90%). Om dit te dwaan, moatte jo gebrûk meitsje fan konteners mei sân of sawol. Yn dy is de seleksje begroeven, wêrtroch't de servix bûten is. Om foar te kommen dat de fersprieding fan pilzkunde yn it miel foarkomt, foegje in bytsje slachte kalk.
As der in gelegenheid is om natuerlike klaai te finen, dan is de seleksje yn it ek perfoarst bewarre bleaun. It sil nedich wêze om in "sprekker" fan klaai en wetter te meitsjen mei in tichtens sa as sûker. Dêryn wurde woartelgemaaten folslein fûgele, litte allinich de boppeste skjin, wêrnei't it op 'e strjitte droech wurdt. Jo kinne selder selskip opslute yn slúten.
Hoe wurd blêd selaart opslaan?
Sellerje greens binne dreecher te besparjen as it rootpart. It is tige sêfte en spoed frijwat fluch, nettsjinsteande alle soarten fan truksjes. Mar probearje it noch wurdich. De bêste manier is om aromaatyske en nuttige greens as lang mooglik te iten - in plant te kombinearjen mei in ierde klomp yn 'e hjerst en it transplantjen yn in fak. It kin bepaald wurde op 'e balkon of yn' e kelder. Sa kin it plannen foar ferskate moannen besparje.
De blêden kinne gewoan lutsen wurde en ferfrjemde dielen. Dus yn 'e winter is it maklik om har te brûken foar ferskate keuken en salades. Of se kinne wurde slaen op keamertemperatuer en josels mei ferfeelsumens.
Hoe steane sellerij yn 'e kuolkast?
Stem fan sellen kin effisjinte en bewarre wurde op in lange tiid. Om dit te meitsjen, wurde se pleatst yn 'e fekânsjeakke fan' e kuolkast by in temperatuer fan +5 ° C. Om it ferlies fan feiligens yn 'e stem te ferleegjen, en dus it foarkommen fan' e fegetaasje te foarkommen, moatte jo it mei papier ferwurkje.
Yn gjin gefal kinne jo tasjes en filters foar lange termyn opslach brûke. Yn dy is sellen allegear konservearre foar net mear as twa wiken, wêrnei't it spoard en ûnfermindere wurdt foar konsumpsje. It is wichtich dat de stiennen foar winterlager gjin pylken hawwe, om't sa'n griente bitter is.