Wy witte allegear sokke skjinnen as pelmeni en pankoeken mei fleis, mar as jo hearje oer sliepkes mei fleis, binne guon fan 't ferrassende en net begrepen wat oars as de foarm, ferskille se fan de dumplings. Dus, it wichtichste ferskil is dat dumplings yn pomplings pleatst, en net rau as yn dumplings. Fan dit en de smaak fan 'e taretbere keuken feroaret hiel oars.
Dus as jo jo gasten of famyljeleden behannelje wolle mei in unusual, mar lekker en hertlik miel, sille wy jo fertelle hoe't jo knofen mei it fleis kekje.
Vareniki met vlees - recipe
Litte wy begjinne mei it ienfâldichste klassike resipe foar it koets dumplings mei fleis, wêrmei we allinnich genôch en boeien fleis hawwe.
Yngrediades:
Foar it filling:
- beef brisket - 600 g;
- onion - 1 stuk;
- oaljefant;
- sâlt, piper.
Foar de test:
- miel - 500 g;
- grienteel - 4-5 tbsp. spoons;
- wetter - hoe folle sil miel nimme;
- sâlt.
Preparatie
Om de teigel te meitsjen, moatte jo it miel siferje, in lokaal meitsje, oalje tafoegje, sâlt en wetter tafoegje, sadat jo de tee kinne knije. Slaen de tûk foar 5 minuten en, yn in film ynpakt, sette yn 'e kuolkast foar 20 minuten. Meat koel en twist troch in fleisminder, sûkelade en smeek, miel fleis mei ounjes. Wy ferwiderje de tee út 'e koelkast, makket it mar in bytsje mear, rôlje it út en knip de beuken mei in foarm of glês. Wy meitsje vareniki en kieze se, sawat 3-5 minuten.
Vareniki mei fleis en koar
As jo de klassike vareniki mei kok ha, dan kinne jo twa ferskillende filling yn ien kombinearje en koken vareniki mei koar en fleis.
Yngrediades:
Foar it filling:
- minst fleis - 300 g;
- frisse koar - 600 g;
- onions - 1 pc.
Foar de test:
- miel - 500 g;
- grienteel - 4-5 tbsp. spoons;
- wetter - hoe folle sil miel nimme;
- sâlt.
Preparatie
Dough itselde as yn 'e eardere resept. Kabbel en űnen moatte grûn yn in fleisminder wêze, mingd mei grûn fleis, sâlt en piper. Stuff vareniki en kieze se yn sâlt wetter foar sa'n 10-15 minuten. Jo kinne ite mei sûker-smaak of sûkelade.
Vareniki mei fleis en ierappels
Op hast deselde wize as vareniki mei fleis en koar, kinne se har mei iten en ierappels koökje. Allinich foar it filling moatte jo 500 g fet, ien leau en 1-2 poppen fan pomaten. Zwouwen en fleis moatte besnien wurde en spiisde, en dêrnei mingde mei mûzere ierappels. Alles alles wurdt dien, lykas yn 'e eardere resept.