As der in soad beammen en fruchten binne yn 'e simmer, ik wol leuk materiaal meitsje foar de winter. No is it sa moai doe't jo in smaak fan fruchtbere jam iepenje. Yn dit artikel sille wy jo fertelle hoe't jo jam fan mint meitsje.
Jam fan munt en citruskeap
Yngrediades:
- mintblêden - 600 g;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- sûker - 1,5 kg;
- wetter - 300 ml.
Preparatie
Muntblêden wurde grûn troch rinnend wetter gewoane, en dan ferwiderje wy se nei in kolander. Sprekt de mint yn in enamelkepanne, foegje citroen sûch en heal sûker. De panne wurdt ferskate kear skerre, mei in servet fersnite en litte nei keamertemperatuer oant it sûker ûntlient. Fan 'e oerbliuwende sûker en wetter, koekje de siroop en gie it yn' e pan mei de takomstige jam. Lit de klok op 5, mingde en op in lyts fjoer bringe nei in koel en koelje foar 6-7 minuten. Dan wurdt de ferdjippige jam oer sterile glêzen opslein en opslokke mei linnen.
Strawberry jam mei mint
Yngrediades:
- Strawberry - 500 g;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 400 g;
- twigs fan mint - 5 pcs.
Preparatie
Strawberries en sette op in hûd dat de beien droech. Dêrnei tearje de stielen. Dêrnei set se op in top, sette sûker en lit oernachtje, sadat de aardbei it sâl leart. Wy sette de panne op 'e oven, bring it nei in koel, rommelje mei in spatula. Nei it sûkjen, foegje de foam ôf, add citroen saft en mintblêden. Koek de jam mei mint sa'n 15 minuten, en gie dan yn 'e bank en rôlje. Mei tank oan de munt is de lekker aardbei jam gewoan lekker.
Raspberry jam mei mint
Yngrediades:
- raspberry - 0,5 kg;
- sûker - 250 g;
- mint - 30 g.
Preparatie
Wy sette de raspberries yn in toptop, add sugar en lit se de beie sap litte. Dêrnei add de munt, bring de jam nei in koel en simmer 5 minuten. Dan foegje wy de jam út 'e hjitte en fiel it. Earst bringe op in koel en koelje op in heule waarmte foar in oar 10 minuten. No meitsje wy de munt út, en de raspene jam wurdt yn krûden jûn.
Jam fan goozeberry mei mint
Yngrediades:
- gooeberijen - 0,5 kg;
- Sûker - 700 g;
- Bananen - 300 g;
- gemiksel foar konfitie - 1 sachet;
- mint - 30 g.
Preparatie
Goßeberries wurde yn in mortar rôve, dan ferbreiden wy de blêden fan mint en wer grindje. Foegje de dûkte bananen, gemak foar konfitoaren en sûker. Rin goed en lit in nacht yn 'e fridge. Dêrnei set de jam op in lyts fjoer en koelje foar sa'n 5 minuten. Wy stjoere heulende jam op sterile glêzen en rôlje de lidden.
Hoe meitsje jam fan mint?
Yngrediades:
- krúste mintblêden - 1 glês;
- sûker - 3,5 glês;
- appel-sittige soarch - 0,5 cup;
- wetter - 1 glês;
- flak pektin - 75 g;
- griene itenkleur - 5 druppels.
Preparatie
Mienskip mei wetter, sûker en mint. Set it gemak op 'e brân, bringe nei in koel, rêstich út en troch. Meitsje de massa fan 'e brân, foegje pektin en foarkar oan. Op 'e nij sette de jam op' e brân en lit it koelje. Wy hâlde foar in heule minút en meitsje it fjoer ôf. Wy stribje de jam troch in syb en ferspriede it oer de tariske banken.
Tsjerklik jam mei mint
Yngrediades:
- mint - 50 g;
- cherry - 1 kg;
- wetter - 1 glês;
- Sûker - 3 beker.
Preparatie
Wy miende siroop fan sûker en wetter. Hot siroep pour tsjerken mei bonken. Leave for about 5-6 oeren. Dêrnei set it op in lyts fjoer en bring it nei in koel, wêrnei't wy it fjoer ôfbrekke, en de jam te folle. Brûk opnij oan in koel, foegje de munt, foarkomt út 'e waarmte en lit it kâld wêze. En de tredde kear meitsje wy jam om 1 oere, en dêrnei geane wy op sterile jellen.