Wa't op syn minst ienris de skuorren fan Yndyske koken besocht hat, sille it wêze dat sy gjin oare soart sjen. Boppedat kin dizze lekkerheid jo ynsjoch oer it iten yn 'e algemiene doelen bringe. Minder wurden, mear wurk. Litte wy nei tradysjonele Yndiaaske gerjochten.
1. Biryani
Wat is dat: dûkere rice, taret mei it tafoegjen fan ferskate gewesten, wêrûnder it haad "held" is safran, as pre-pickledich kip of lam.
Ideal foar: in grutte famyljejûn.
It liket derop dat jo sizze tichtby de moskee en hear de adan, ropt foar jûnsgebed.
2. Momus
Wat is dit: in soarte fan dimesam, Sineeske ljochtdessert, snack, hûs dêr't de noard-eastlike regio fan Yndia is, dat neist Nepal leit. Gewoanlik wurdt it iten mei sûkel en sûre chutney.
Ideal foar: in snelle snack foar iten.
It liket derop dat: nei in hurd wurkjen, jo falle jo skuorren, sitte foar de TV en smaak de mummy.
3. Idley
Wat is dat: in ryk Súd-Yndyske froulju. In mingde fan reistee, lintsjes en spesjalisten, steamde yn 'e foarm fan lytse flakke koeken.
Ideal foar: dy gefallen as jo net graach sorpe oer wat der op moandei moarn is.
It liket derop: de geur fan idyll is krekt wat it noflik is om moarns moarns te wekker.
4. Gulab Jamun
Wat is it: lytse molke ballen kocht yn sûker siroop. Hawwe in smaak fan roazewetter.
Ideal foar: dessertafel.
It liket derop dat jo gewoan de smaak fan dizze swiete ballen genietsje en de jûn oernommen wurde troch de minsken dy't jo tichtby binne.
5. Chloe bhatur
Wat is it: aromatisearre mei spitzen en brún, dy't tsjinne wurdt mei friedige flakke kijken dy't makke binne fan weefermoar.
Ideal foar: ein sneontejûn foar tsiisdei.
It liket dat: jo sammele de hiele famylje foar in festive diner.
6. Oars as varuv
Wat is it: anchovies, spiisd yn in fjoer út koarmerk en chili-peppers.
Ideal foar: in knappe, sieredige snack.
It liket derop: freonen binne gewoan om jo te besykjen.
7. Katie Roll
Wat is dat: tradysjonele strjittefieding, tige populêr net allinnich yn Yndia, mar ek bûten. In appetisearende pak fan kebab, aaien, griente, spesjalisten.
Ideal foar: snack op 'e go.
It liket derop: jo binne in toerist yn Yndia en yn jo winsklist is der in rol.
8. Rajma
Wat is it: bannen yn dikke saus. It skûtel is benammen populêr yn Noard-Ynje.
Ideal foar: it iten mei rij. In poerbele opsje foar it waarm winter winter.
It liket derop: dit is de tige delikat dy't de beppe foar jo simmer foar jo ree makke.
9. Pani Puri
Wat is dat: in frisse rûnbrêge fan lytse maatregels, fol mei geweldich wetter, ierappels, tamarindpaste, ûle en turkije.
Ideal foar: dyjingen dy't de kombinaasje fan tûzen dingen fiele wolle yn ien skûtel.
It liket derop dat jo beslute om te striid mei in freon dy't de measte fan dizze delikaten ite sil. As gefolch, beide fan jo, liket de hiele mûle te lijen mei spices.
10. Jaleby
Wat is dit: spiisd yn sûkerûrûrweizen. Wetter - Agrarwetter
Ideal foar: dy gefallen as jo wat sûde en heul wolle.
It liket derop: dat binne echte Yndyske chips.
11. Chicken Tandoori
Wat is it: in hokje, marinearre foar inkele oeren yn in mingde fan joghurt en spesjalisten, spiisd yn in klaaiofen.
Ideal foar: iten mei gasten.
It liket dat: it is itselde skip dat jo in hongerne man yn in tiid jaan kinne.
12. Banana chips
Wat is it: tsjustere skipsbannen, sied yn oalje mei spicy geweld.
Ideal foar: snack by it sjen fan in nije searje fan "Sherlock".
It liket derop: it is lekkerer as skealike keuken.
13. Aubergine Bharta
Wat is it: streekrust, fris mei ferskate griente en spesieren. Spesjale mei in knynlike lozenge.
Ideal foar: dejingen dy't gek binne oer sûn fegetarysk iten.
It liket derop dat dit skip genietsje kin op in picknick bûten de stêd.
14. Dosa
Wat is dat: knappe plat brood makke fan reizenmole. Speside mei lentilseas (sambar) en chutney.
Ideal foar: dy't wolle in folslein miel foar it moarnsbrochje, mei de enerzjy opnimme foar de hiele dei.
It liket derop dat dit plat dat ik alle myn famyljes behannelje sil.
15. Belpuri
Wat is it: dûkte rij, spiisd mei spices en tamarind saus.
Ideaal foar: it momint as jo geweldich wol in soart hurde snack wolle wolle.
It liket dat: dit is in echte boarne fan ûnferwachte enerzjy.
16. Wada
Wat is dat: Súd-Yndiaaske snack, dy't makke is fan lintsje en yn 'e foarm fan donuts.
Ideal foar: in fluch moarnsiten.
It liket derop: dit is krekt wat jo siel fynt yn 'e moarn en, fansels, jo mage.
17. Bhindi Masala
Wat is dat: soarchfâldich gerocht mei spizzen griente okra.
Ideal foar: fegetariërs.
It liket derop: dit is krekt wat jo mem foar jo yn 'e jeugd foar jo makke.
18. Rogan Josh
Wat is dit: koarn út in lam fan Perzyske oarsprong. Populêr yn it gebiet fan Kashmir. Yn Yndia wurdt dit skip oansteld mei tsiisfleis.
Ideal foar: it wichtichste skip op 'e festive tafel.
It liket derop dat jo geastlik transporteard binne yn dy dagen as it nedich is om in elegant kleur te setten en in pear oeren te wachtsjen foar in festive diner.
19. De rapport
Wat is it: snack, wat populêr is yn Gujurat. It is in delikatesse fan oatmeal, reis en chickpea.
Ideal foar: dejingen dy't in maklike en appetitende snack probearje wolle.
It liket derop dat: de dock kin sûnder einlingsje ite, op it tillefoan mei in slimme freon pleatse.
20. Halva Ghajar
Wat is dat: in ûnbidich populêre dessert dat makke wurdt fan grate woartels, molke, mei it tafoegjen fan sûker en droege fruchten.
Ideaal foar: it kâld seizoen, as jo sels yn in heule blanke wekke wolle, jouwe jo in beker fan kakao en genietsje fan in leuke gajar.
It liket derop dat dit skûtel yn 'e wintersniet opnommen wurde moat.
21. Pacora
Wat is dit: in ôfwikende relatyf fan pankakes of pankakes. Oarspronklik út de Yndyske steat fan Uttar Pradesh. De wichtichste yngrediïnten fan it skûtel: chili, ierappels, sipel, fiedings, blomlêzer. Dit alles is mingd mei mjitt en fris. Lit it optreden net hiel, mar it lekker noch.
Ideal foar: regene dagen.
It liket derop: it is nedich om pakora te iten, sittend by it finster, en it waskjen mei tee mei spesieren en molke (masala).
22. Rumali fan 'e mûle
Wat is dit: mei Hindi "rommel" wurdt oerset as "húnkerch". Dit breed is tige dún, it liket in dûnsmakke dough op 'e Strudel. Rumali roti wurdt tsjinne yn in pleatste foarm, oantinken oan in servet.
Ideal foar: dy gefallen as jo brea wolle, mar de gewoane loaf is in bytsje langst, en der is in winsk om iets te wêzen net foaral in heale kalorie.
It liket derop: it is mooglik omkearend te observearjen hoe't in erfurige chef de mûten fan rotten fiedt, wat eroart oan 'e Georgyske lavaas.
23. Papris Chaath
Wat is it: knikke fretten wafers, servearre mei gekke potatoes, kippeas, chili, yoghurt, kamille fan 't tamarind en ferskate spices.
Ideal foar: dy't wolle sûnens ite.
It liket derop: fanút de minút sjogge jo mem, en mei har sil de hûndertste tiid har leafste film mei Peter Falk yn 'e titelrol sjen.
24. Coulfie
Wat is dit: in gefrissende dessert fan pasteurisearre molke, pistasy en mangels.
Ideal foar: it gefal, as jo eilân wekker woe, mar mei de smaak fan Yndia.
It liket dat: no binne jo yn 'e midden fan in lûdske Yndyske strjitte mei in kop fan kulphi yn jo hannen.
25. Fisk masala
Wat is it: fisk bried yn in batter makke makke fan chili, tamarind, knoflook en geweldige krûden.
Ideal foar: dejinge dy't in stikje beach vacation yn Goa wol.
It liket derop dat: dit is in ideaal skip as jo wat soargje wolle en net gewoanlik wêze.
26. Samos
Wat is it: in patty mei in trijehoekige foarm dy't mei potato's of oalje en ierappels oanpakt wurdt. Servearre mei mint chutney.
Ideal foar: it iten en oeral mei iten.
It liket derop dat dizze leuke poppen jo thús nimme.