Cilantro is in jierlikse krystbeurs fan 'e regel famylje. Dizze arbeide-aromaatyske krêft is benammen breed bekend as gewrûzjen, benammen yn 'e eastkant. Yn it koets wurdt de plant sels brûkt, dat wurdt as cilantro neamd, en ek sied (koarander). Frisse griene cilantro wurdt tafoege oan salades, sûpen en fleisgerjochten, en siedden binne in uitstekkende sasearing foar fleis, fisk, pickels, marinade en selsbrún.
Nuttige eigenskippen fan cilantro
Kinza is bekend foar minsken mear as 5000 jier. Yn it earstoan waard it brûkt foar medyske doelen, en as in fiedsel begon te brûken folle letter. Cilantro befettet Vitaminen P, B1, B2, beta-karotine, Rutin, in protte vitamin C. De blêden fan de plant befetsje etale oaljes, spoaren eleminten (benammen magnesium, izer, manganese), pektin, tannine. Ek nuttige eigenskippen fan cilantro binne bedoeld troch syn bestimming amino acids: stearik, linoleik, ascorbisch, oleik, palmitik, isoolik, myristysk.
Kinza hat antioxidant, anti-inflammatoire, antifungele en antimykrobialen, beruhigend, anti-karzinogenyske eigenskippen. Stimulet it wurk fan it gastrointestinale traktaat en endokrinen. Dêrnjonken wurdt koarjander beskôge as in natuerlike aphrodisiac en brûkt in diel fan ferskate stimulanten.
Therapeutyske eigenskippen fan cilantro
Yn folksmedizin wurdt koarander in soad brûkt foar de behanneling fan in oantal sykte:
- Cilantro is brûkber foar it digestive systeem: it ferbetteret it funksjonearjen fan 'e mage, helpet de pine mei gastritis te ferlytsjen, diarree en fersmoarging neutralisearret.
- Stipet it fuortsterkjen fan toxinen , slakken en parasiten. Benammen de foardielen fan koriander yn 'e striid tsjin salmonellosis, troch de ynhâld fan' e natuerlike antibiotika - dodecene, binne bewiisd.
- Hat diuretyske en desinfektive eigenskippen. Stimulet it wurk fan 'e nieren.
- Ferantwurdlik beynfloedet it kardiovaskulêre systeem: it fasilitearret de reiniging fan bloedfetten, in bettere oanbod fan kardiolaat mei soerstof, stimulearret bloeddruk.
- Influysen fan cilantro binne effektyf yn nervelestringen, obsessyf fearen, depresje.
- Troch syn anty-inflammatoare eigenskippen kin it brûkt wurde foar heul en entzündlike sykte fan 'e boppebestriding.
- It gebrûk fan cilantro yn iten helpet oan hûdkrizen te fjochtsjen: psoriasis , dermatitis, ferskate útkearingen.
- Komprimearret út smoarge blêden fan cilantro binne effektyf yn erysipelas, dermatitis en oare hoekskrêften. Sokke kompresjes helpe om ûntstekingen te ferwiderjen, foarkommen fan irritatie, ferbrannen en oare symptomen.
- It sūn fan cilantro fersterket de gummi, elimint har bliuwend, healsestatitis.
- Washing with cilantro concentrate favorably affects the skin, making it more elastic and velvety.
Kontraindiken foar it brûken fan cilantro
Nettsjinsteande de soad nuttige eigenskippen fan koriander, binne der tsjinoersteldingen. Prestaasjes dy't basearre binne op koarander binne net oan te rekkenjen foar swangere froulju en by it boarstfieding, minsken dy't in hertoanfal of sliepe lein hawwe, lijt fan tromboplebitis. Mei cholezystitis is koarander net tsjinindich, mar foarsichtigens moatte útoefenommen wurde. Mar sels yn 'e ôfwêzich fan dúdlike tsjinindikten yn it gebrûk fan koriander yn iten moatte net misbrûkt wurde, oars kinne ynstee fan' e ferwachte profitearring skea oan it lichem feroarsaakje. Yn trochsnee kin in dei sa'n 35 gram of greens of ogen oant 4 gram sied. Excess of this dose can cause sleep disorder, menstrual cycle cycle failure, nervous disorders.