It wichtichste geheim fan in lekkere skip is de kwaliteit fan pasta. Ideal, it is frisse pasta dy't krekt kocht is, mar jo kinne it folslein ferfange troch pasta út 'e winkel. It wichtichste is dat it in kwalitatyf produkt is fan durumweizen. En, fansels, de smaak fan it taret potsjen is ôfhinklik fan 'e saus, yn' e haadrol dêr't hjoed de ham is.
In resepsje foar pasta mei ham en piljes yn smaak
Yngrediades:
- Pilsen - 200 g;
- onion - 1 stuk;
- paste - 500 g;
- knoflook - 1 tosken;
- ham - 200 g;
- crème - 0,4 liter;
- Parmesan - 100 g;
- Olive olie, basil, spesieren, sâlt.
Preparatie
Wy koel de pasta yn in protte wetter, pre-sâlt it. Der is ien geheime: om makaroni te meitsjen net byinoar te stokken, sette wy in lyts bytsje fekânsje oalje oan it wetter. Wy moatte de pasta ferwite oant hast ready. Yn 'e tuskentiid wurdt it brea, de űnen en it knobbel lykje en yn in brúnke panne setten, wêr't it olie oalje is, en letterlik in pear minuten en it pompen tafoegje. It kin alle poddels wêze: oestersterpils, piljes of sels sopkes, dy't spesjaal fruchtber wêze. Wy snijwe se gewoan feilich, om in pilz krûm yn 'e grutte 1 sm per 1 sm te meitsjen, meitsje wy deselde grutte en ham, dy't wy nei de poddest nei de brún stjoere. Slaen alle yngrediïnten foar likernôch fiif minuten en sliepe de krom. Nu bringe de smaak it ideaal mei help fan sâlt en favoryt spices. Ienris de saus hat gekocht, set de paste yn, smyt it en bringt it klear foar in pear minuten. Yn dizze tiid sille wy Parmesan opjaan en de basile blêden snijden. Sprieken se op in hichte fan pasta al op in plaat.
Recipe foar karamel paste mei ham en smaak
Yn 't feil is de carbonara pasta mei ham en tsiis, en sels mei smaak. Mar der binne subtilens yn har tarieding.
Yngrediades:
- ham - 400 g;
- crème - 160 ml;
- kaas - 400 g;
- paste - 600 g;
- ei-jokje - 3 stikken;
- piper swart grûn, sâlt.
Preparatie
Wy begjinne te koken mei de saus, tk. dan wurde de ham en de pasta tagelyk taret en der sil gjin tiid foar de saus wêze. Keze moat hurd wêze, ideaal - it is Parmesan. Wy reitsje it op it lytste rôt, add it oan smaak en aaien, piper nei jo smaak. Koek de pasta yn sâlt wetter. Der binne normale prestaasjes foar elke 100 gram peste wy nimme 1 liter wetter, en foar elke liter wetter, 10 gram sâlt. Dêrom nedich wy 6 liter wetter en 60
Ham smoart yn kubes 1 sm per 1 sm en briede yn in goed heulende brúnpanne, kinne jo in drip oalje tafoegje, allinich om de kubes net te stokken. Sels ús past is klear om it nei de ham te stjoeren yn in frettenpanne en ek licht fry. Letterlik in pear minuten, en dan oant al dit wurdt hjit direkt yn 'e saus en is dêr goed mingd. Tillefoan mei basilen blêden.