Vinomer-sûker, wat ek wol in hydrometer neamd wurdt, is in mjittende foarsitter nedich foar alle brouwerijen en winemakers. It apparaat bepaalt de spesifike swiereheid en kwantiteit fan sûker yn 'e flüssigens, sadat it oanpakken fan it drankrezept yn' e produksjeproses oanpast wurde kin. Hoe't in wynmakker brûkt wurdt is yn dit artikel.
Device design
It apparaat hat de foarm fan in sealdige glêsrobe, ien ein fan dat is smelle en de oare breed. It breed diel hat in laden en fergrutte bottom. It wurdt faak levere mei in hege en dûnte gradulearre silinder, wêrmei't de fassineare mjitten folle wurde moat.
De hydrometer makket:
- Meitsje de spesifike swiertekrêft fan 'e flüssigens.
- Ferfier genoatige berekkeningen, wêrtroch't it persintaazje alkohol künstlich te ferheegjen.
- Meitsje it fermogen fan natuerlike sûker yn 'e drank.
- Besykje it potinsjele persintaazje fan alkohol by it feroarjen fan konsintraasje fan sûker en hefst.
- Evaluearje de kursus fan fermentaasje.
- Besparje de persintaazjebewiising fan alkohol by fermentaasje, it opnimmen fan de lêzingen "foar" en "nei".
- Besykje it momint as de fermentaasje oan in ein komt.
Hoe kinne jo in soadmakker brûke?
Ynstruksjes oer hoe't jo in wyn-sûkerbesparre goed brûke:
- Folje de sterilisearre messenbôle mei in probleem fan woartel of wyn en pleatse it op in flinke en fêste oerflak.
- It appartemint yn 'e graduïnte sylinder ferpleatse, drukke it goed.
- Nim jo hân en wachtsje op de hydrometer om te stopjen en stop te stopjen, sûnder de muorren fan it glês te berikken.
- Lês it legere diel fan 'e meniskus.
Ferneamde winemakkers wurde advisearre om twa mjittingen te nimmen om in krekter genôch resultaat te krijen.
Hoe kinne in kapillêre wynmakker brûkt wurde?
Dit apparaat lit jo de krêft fan in alkoholistyske drank fine.
Ynstruksjes foar gebrûk:
- Skypje it drinken mei de trichter fan it apparaat sadat it heal fol is.
- Net it draait, wachtsje 7-10 drippen fan it dûnse diel.
- Nim no de wyntester en set it op in flinke oerflak mei in trep del.
- Om te spoaren hoe't de gemiddelde floeie stadichoan op 'e kapillare delkomt en stopet op elke mark, dy't har krêft bepale sil.
No is it dúdlik hoe't jo in eigen wynmakker brûke. It is tige wichtich om de temperatuerbeheardingen te observearjen, dat is de temperatuer fan 'e gemiddelde flüssigens, moat oerienkomme mei de temperatuer wêryn de wyntester kalibriere waard.