Wy wurde brûkt foar it feit dat in tortilla neamd is in dún meartalich toer fan 'e koarnmeal en it servearjen as analog fan ús pita brea. Mar yn Spaansk is in definysje foar dit wurd. De Spaanske tortilla is neat as in herte omelet mei ferskate oanfieders yn 'e foarm fan in folsleine ferskaat fan fleis en grienten.
Oer hoe't jo in Spaanske tortilla meitsje, hawwe wy besletten om yn dit artikel yn detail te praten.
Recipe fan Spaanske tortilla
Yngrediades:
- Olive olie - 1 1/2 artikels;
- potatoes - 1 kg;
- onions - 1 pc .;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- aaien - 8 pk.
Preparatie
Yn in fritende panne ferheegje wy de oalje (litte 3 juwielen) oer middelhehe. Potato's snoeide yn dine sliepjes en briede yn olie oalje mei leuk. Potato's en lekjes moatte djippe spried wêze om sa'n 20-25 minuten.
Frjemde ierdappels en ounzjes wurde yn in djippe skip set, lyts gekôle en tei mei 8 aaien, mei sâlt en piper slein. Meitsje it potato-aaigemerm goedmakke en it yn in oare panne en 3 oseaan oalje. Wy wachtsje oant de aaien oan 'e boaiem fan' e snoeiende panne besykje, it skûtel mei in lid te dekken en foar 8-10 minuten oer middelhehe.
Oan 'e top fan' e Spaanske omelette ferwite, kinne jo it skip ûnder de grille foar in pear minuten sette. In spesjale omelette tortilla mei ierappels wurdt 20 minuten dien nei iten. Jo kinne in fertike tortilla tsjinje mei in licht griente salat of in stik fan brea. Diversifisearje dit klassike resipe kin elke griente, heure sausagen of mines fleis wêze.
Tortilla yn Spaansk
Yngrediades:
- potatoes - 500 g;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- onions - 2 pc .;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- aaien - 8-9 stikken;
- griene hynders.
Preparatie
Bulgaarske poppen en ounjes snoeide yn dine slizers, en potatoes - kubes. Wy heule in ûneaap fan bûter en frisje it ineien foar 10-15 minuten of oant gouden. Nei it fekje, add it piper nei de panne en fierder iten foar noch in 5 minuten. Pieces of potatoes koelje foar in pear 10-12 minuten. Wjokke eieren mei sâlt en piper. Foegje de snoege griene sipels.
Yn in frettenpanne smeie de bûter en fry op it gekke potato's foar in pear dagen oant in goudene krust. Foegje de ringen fan leuk en piper, gie alle aaien en leave foar 12-15 minuten. Yn 'e midden fan it koets, dekke de omelet mei in lid, sadat de top ek taret wurdt. Ready om de tortilla te koelen foar 15-20 minuten, snij yn skippen en tsjinje mei in sliep fan frisse brea.
Tortilla - Spaansk omelette mei ierappels
Yngrediades:
- sausage chorizo - 1 stik;
- onions - 1 pc .;
- Olive olie - foar fretten;
- potatoes - 450 g;
- aaien - 10 stikken;
- wetter 125 ml.
Preparatie
Yn in beheine frettenpanne briede de chorizo wosken (of in oar spicy saus) yn ringen foar 2 minuten op elke kant. Wy ferlitte de spiisde stikken op in plaat, en ynstee fan harren sette wy de ounjes yn dûnte ringen. Sels as de sipel transparant wurdt en begjint mei ljochtbrún, feroarje wy it nei in aparte plate.
No wie it de turn om dûnse stikken fan ierappels yn 'e pan te leegjen. Wy wachtsje oant de ierdappels rosierje, en foegje dan de eardere fied en leauwe. Give yngrediïnten yn in brúnpanne mei wetter, sâlle en piper eieren, ferwachtsje waarmte en dekke de frettenpanne mei in lid. Nei 15-20 minuten sil de Spaanske tortilla plat op jo tafel wêze.
Slaen mei in tortilla net mei waarmte fan 'e hjitte, mar nei 20 minuten wachtsje foar it skûtel om wat kâld te kinnen en homogeneer te wurden. Foar it servearjen kinne de omelet mei krûden sprutsen wurde of grate tsiis en dan brúnde op it griis.