Wat binne de nasjonale keuken om te besykjen yn Malaysia? Wat delikatesse om te sykje yn 'e strjitte en restaurants yn' e stêd? Sokke fragen binne sûnder ûndernommen troch alle toeristen dy't syn reis plannen yn dit Aziatyske lân. Maleizje - in paradys foar gourmets, de smaak fan pleatslike gerjochten kin net fergetten wurde. En de ymprovisaasjes fan it lân sille inkompleet wêze, as jo de prachtige kulinarike masterpieces smaak net smaak wurde troch talintearre hannelers en fersetsers.
Eigenskippen fan Maleiske cuisine
Der is in ferkearde útsjoch dat Malaysia, wêrfan de befolking troch in mingfoarm fan ferskate kultueren en folken fertsjintwurdige, hat gjin eigen nasjonale koken. Dit is fier fan 'e saak, om't de tradysjonele kulinaristyske feardichheden fan Maleizje in geweldige ynkniping fan kuipen fan ferskate nasjonaliteiten binne: Taiske, Yndonesysk, Sineesk, Yndysk, ensfh. Yn' e rin fan 'e wrâld binne fytsketten, lykas PizzaHut en Macdonald's, breed brûkt.
It wichtichste produkt yn it lân, lykas hiele Azië, is reizen, brûkt as yngrediïnte of garnish yn hast alle hieren. Yn reizen, tafoegje alle soarten spices, spices en kokosmole, sels desserts wurde makke. Yn 'e measte nammen fan iten is it wurd "nasi", wat yn Maleisk betsjuttet riis. En alle oare produkten hjir binne ferienige ûnder de namme "lauk", wat letterlik "tafoeging oan reizen" betsjut.
In spesjale smaak fan itselde iten wurdt jûn oan in ferskaat oan spices, sa as:
- chili pepper;
- ginger;
- lemongrass;
- krymgemik;
- kaffir;
- galangal;
- cumin;
- klean;
- coriander;
- anise;
- kardamom.
Yn 'e tradysjonele Maleizianske koken wurdt swart nea brûkt, om't de measte fan' e befolking Muslim is. Ferfange it mei lam, rind, hokje of fisk. Dochs kinne jo yn 'e Sineeske restaurants it fied fan' e pork noch fine. Fegetaryske gerjochten yn Maleizje binne fûn yn hast alle restaurants, mar binne net ferrast dat se har yn stikken fleis befetsje.
Kosten fan iten yn Maleizje
De restaurant's lannen binne ûntwurpen foar elke panda. Toeristen kinne in pear hûndert dollar lizze foar itenjen of iten tige goedkeap. Bygelyks foar tradisjonele Maleizianske koken yn in decentie cafe foar twa kinne jo $ 3 betelje. As de prizen by restaurants yn hôtes binne hege genôch, is it betterer om te iten yn aparte ynstellingen. It is it wurdich te wizen dat yn goedkeap stjoere strjitcafes mei toeristen "ôfbrekke" kinne in lege bedrach foar in beskieden dinner. Foar it bestellen fan wat, moatte jo de kosten fan iten oanfreegje.
Om bekend te meitsjen mei de echte keukens fan Maleizje, moatte jo op syn minst ien kear sjen yn it cafe, wêr't lokale minsken ite of keapje fan 'e hawkers op' e strjitte. Sa'n iten is absoluut feilich, it wurdt fan frisse produkten rjochte foar de eagen fan besikers. En wichtichste: foar $ 1-2 yn sokke plakken kinne jo ite oan it heap. Dochs kin elkenien net klear wêze foar it geweldige iten yn Maleizje, dêr't de hawkers ferkeapje. Toeristen mei in swakke stomme moatte spesjaal soargje om skuorren te kiezen en te gean nei ynstallaasjes mei Europeeske koken.
Populêre nasjonale koken fan Maleizje
De list fan tradysjonele gerjochten, dy't wierskynlik witte moatte wannear't it lân reizget, befettet:
- Nasi lemak - riss gekocht yn katoenmilch, dat wurdt tsjinne mei roasted peanuts, gekoelde aaien, komkommers en anchovies;
- Nasi goreng - rice, spiisd mei stikjes fleis, aaien, kribels en griente. De meast foarkommende is Nosi Goringam mei hynder;
- Wear dagang - rice, kocht op kokosmole mei de tafoeging fan fiskerpeer;
- Gado gado is in tradysjonele griente salade, klaaid mei peanut saus, heul piper en kokosmole;
- Redang - fleis (it meastentiids beef), fûle yn katoenmilch. Dizze skûtel is taret foar ferskate oeren;
- Satei ayam - shish kebab út huizen, paddestoelen, seafood, mei sûch en saur saus;
- Ekor - tige spicy soep út 'e tegels fan buffels;
- Roti chanai - geweldige dessert pannenkoeken, se wurde faker kocht yn 'e foarm fan in flakte kook fol mei fruchten, griente, fleis of tsiis;
- Melaka is in nasjonale sago dessert, kocht op katoenmilch en sprinkele mei siroop fan palm oil;
- Murtabak - puffige pankoeken oanpast mei hynstewein , griente en fris yn oalje;
- Iis swing is in jelly út kleurige sûchke kubes mei mais en peanuts, sprinkele mei fynst iis.
Exotyske fruchten fan Maleizje
In heule ferskaat oan asiatyske fruchten hâldt altyd toeristen. Hjir fine jo hast alles, mar fansels, rekkenje it seizoen. Yn 'e fruit munten fan Maleizje kinne jo ferskate soarten durianen, jonge kokosuite, sûkerapel, jackfruit keapje, as in pedaal, longsat en in soad oare fruchten. Priis foar dizze eksoatyske is net leech, mar noch akseptabel. Bygelyks, in kilogram fan ananas koste sa'n $ 1, mango - $ 2, mangosteen - $ 2.80.
Gebrûklike fruchten lykas pears of apples binne net groeid yn Maleizje, mar ymporteare út oare regio's, sadat de prizen foar harren binne tige heech. Aziatyske fruit is better yn 'e pleatslike merk, lizzend fan' e toeristyske sintra - dêr binne de prizen ferskate kearen leger.
As jo dur ferwiderje?
Ferskate dranken fan 'e yndianen ynwenners fan Maleizje binne tee en kofje, dêr't sûker, kondinsearre molke en sels gewoane tradysje tafoege wurde. Maleisjers hawwe in hiele rituale fan brún te, mar dit is net ferbûn mei de Japanske seremoanje. De tarieding en it flesjen fan hier kin hjirby begelaat wurde troch helpe shows, akrobatyske nûmers en wedstriden. Yn in cafe kostet in glês tee (kofje) sa'n $ 0.28. Yn Maleizje binne toeristen as frisse frucht sûk út tropyske fruchten. Kokosût en molke binne ek populêr. Dizze delikat is ferkocht oan 'e strjitte, wêr't kokosuïten foar de toeristen iepene wurde en in strie is oanbean. Der is sa'n drank $ 0,7.
Alkohol
Alcoholik dranken yn Maleizje Muzikale befolking net wolkom en net brûke. Hoewol guon kinne in lyts bytsje lokale bier drinke, wurde se nea drinken. Koart geasten yn it lân kinne net oeral wêze, want dêr binne se hast net makke. Faak wurdt alkohol ymportearre, en de kosten dêrfan binne ienfâldich transzendinsel. De situaasje mei bier en wyn is folle ienfâldiger, hoewol de prizen binne net hiel demokratysk. Yn it kafee of restaurant fan 'e bank fan bier is net minder as $ 2,35. Foar in fleske wyn sil gjin minder wêze as $ 5.88. De goedkeapste alkohol wurdt ferkocht oan de eilannen Langkawi en Labuan . Hjir kinne jo ferskate sterke dranken fine by tige leechste prizen: bier kostje fan $ 0.47, en in liter fan Baileys liquor - $ 12.93.