No kinne jo net gewoan op gewoane nood sjogge!
1. Roasted noodles mei spicy tahini saus
Earst, meitsje de tahini.
Om dit te meitsjen, in glês sesame siedmûsen mei 0,25 beker fan grienteelje (foarkar oliveelje) yn in blender.
1 beets, 1 radysje en 2 grutte koaren rôve mei strie.
Foar in acute saus, mingje 2 kierepoaten fan tahini en wetter, 1 oseaan miso paste (pasta fan fermentearre sojabanken, de basis fan de populêre miso-soep dy't yn de ôfdielingen fûn wurde kin mei soarten foar sushi), 1 kalk sûke, sâlt, piper en spicy Chili saus om te tastejen. Serve mei sesam en greens.
2. Nôtles út giele beets mei korianderûr
Nim in pear beets mei de tops: it griene diel moat feilich knappe wurde, de woartel moat rôle wurde mei stroop. Yn in frettenpanne, heul olie oalje, tink ik knikke knokjes en beet greens, fry foar in pear minuten. Foegje de beets en fetje in bytsje oant de bûk sêfte is, mar begjint de foarm te ferliezen. Foar de saus, mingje in lyts bosk koriander yn 'e blender, in ierepoon fan citruskaai en tahini pasta, 2 lûken fan olie oalje en wetter, sâlt, piper en chili om te tastejen. Add saus en tsjinje.
3. Zucchini noodles mei bolognese saus út poddestuollen
Foar de Bolognese saus fine 250 gr poddels, sipel, heal in beker fan moarch en in stâl fan sellen, 2 knoeien fan knoleare. All dit briede yn in frettenpanne yn oalje, smyt in smaak fan smaak tomaten yn jo eigen sap en koekje oant klear. Sâlt, pfeffer, krûden ta tastean. Yn in aparte brompe pan yn in lyts bedrach fan sûker 2-3 zûkinen, snijje yn strips. It skûtel moat waarm wurde wurde.
4. Lentilkjerre mei koriander pesto en cashew en cucumber noodles
Yn in topte mingje in beker fan kokosmilch, in beker fan slokke tomaten, 1/2 pear wetter en 1 oseoanne giel koarchpaste. Rydje, bringe nei in koel, sadat de pasta folslein ferspraat is. Bliuw de helte in beker fan reade lintsjes, ferleegje de hitte, dekke mei in lid. Koekje oant de lentilen it measte fan 'e flüssigens sakje en it skûtel sil net dik wurde. Yn in blender kieze pesto. Om dit te meitsjen, mingje in fjirde fan in beker fan spiisde sâlte kaeken, koarander, in bytsje munt en in teaspoon fan friske pielige ingel, 1 oseaapje fan kokosoaljeil en 2 kieltôffellen wetter. Kies 2 grutte komkommers yn strips en fersprieden oer platen. Top mei curry en pesto.
5. Smeekje mei sûkini en cashew
2-3 zucchini slaan yn strips. Snel 2 hannen fan Sineesk koar en 1 slaad. 2-3 steapeltsjes tahini of cashew olie, 1 oseaap sesame oalje, 2 kierepôle tamari pasta of sojessoos, in heale teaspoon fan chilli flokken waarm yn it wetter, fied it griente, frije, stillein in pear minuten. By it servearjen, bespuieare mei cashewnuts.
6. Zucchini noodles mei basile pesto
2 zucchini mei stro. Yn in blender mingde 2 klokken fan knoklijk, in kaai fan basil, sûch fan heale in citroen, in tredde fan in beker fan pistasy en olivol, sâlt mei piper oant smaak. Grind nei homogeneiteit. Meitsje de sûchyntsjes mei pesto en tsjinje op 'e tafel.
7. Soup ramen mei sûkelines
Set de wok (in spesjale frying pan mei in smelle boaiem, mar de gewoane te dwaan) foar it gemiddelde fjoer. Rôlet 3-4 grutte sulverige siden fan choya (Sineeske leaf koar, dat kin ferfongen wurde troch frisse spinach of de boppekant fan 'e blêden fan Pekingkok) yn miso-pasta, it útbreide mei jo hannen. Fry 3 minuten yn sesame oalje. Nim de kant fan Cho's en set it ôf. Fry 2 bûnsen fan griene sipel, 2 sm feinhannige gingerwurzel en 1 knofje knoflook. Bliuw 4 poppen fan griente bou, 2 kieblommen sojessoos, bring nei in ko. Foegje de snoeide paddestoelen en kieze foar sa'n 5 minuten. Foegje de nûmers fan 2 zucchini, koekje foar 1-2 minuten. By it servearjen, sesame sieds tafoegje.
8. Aziatyske karrot nodels
Yn in lytse skip mingje 2 oseaunen fan huixin saus (betoende saus, faak brûkt yn Sineeske koken, ferkocht mei sûsyguod), 2 kierepôlen fan oranje sûke, 1 lof fan sojessoos, 1 teaspoon fan friske gatde hynders. Strookje fan 6 karotten. Koartje in frettenpanne mei sesame oalje, fiere de moeie foar 3 minuten. Foegje de saus en kieze noch 3 minuten. By it servearjen, sprâde mei sesame sied.
9. Sûpke ierappels mei bakke poppen saus
Sûde ierappels skodden en rôle mei stro. Fry foar likernôch 5 minuten yn in brúnpanne yn oalje oant de ierappels sêde wurde, mar begjinne gjin foarm te ferliezen. Yn in blender mingje in jakje mei bakte reade piper, 2 klokken fan knoksel, heal in beef fan cashew, heal in beker fan kokosmilch. Allegear wurdt yn in aparte pan brocht en kocht oant de saus ôfbrekt. Kombinearje de ierappels mei de saus en tsjinje.
10. Sesame sâltefolle salades
Nodules fan 1 karotte, sûkini en kikkeboarm te meitsjen, it legerjen fan griente mei stuorren en it briede yn fiedingsoal. Foegje in hânfol griene ierappels, slaefde amandels en in pear handpleaten fan frisse spinach. Foar it beteljen mingje in fjirde beker fan rice-essens, 2 kieblommen tahini en tamarindpast of sojessoos, 1 oseaan griene ginger, sesame oalje en sesame sied, in teaspoon fan huning en hjitte chili saus, drukke knoflookklove.