Homemade wyn fan abrikas hat in hiel spesifike smaak. Mei lege sûker-ynhâld hat dizze wyn praktysk de smaak net behâlde en foar it meastepart kin in ungeunstige geur fan bittere mangels ûntfange. Sa'n aroma ûntstiet út it yntree fan aprikot kernels yn 'e mash, dy't hydrocyanic acid befetsje. Oan 'e wei moat it bepaald wurde dat hydrocyanic acid in gifstof is, dus gjin unreine frucht brûke om wyn te meitsjen.
Om prikken wyn te meitsjen kinne jo sawol wylde en kultivearre planten brûke. De earste sille in dûkereare, mar minder swiete drank jaan, en de twadde - yn 't tsjinste.
Ek is it wurdich te praten dat it foardat de fruit net wosken wurde moat, it is genôch om se mei in droege túke te wipe, om de mikroflora op it oerflak fan 'e aprikot te wipjen, dat de natuerlike fermentaasje soarget.
Ja, lit ús nei de praktyske aspekten om meitsje fan aprikosweinen.
Recipe foar hûs wyn fan abrikas
Yngrediades:
- aprikosen - 2 kg;
- Sûker - 2 kg;
- wetter - 8 liter.
Preparatie
Fruchten wurde wipe, ôfkeare en opgie mei waarm wetter. Litte dit gemienskip foar 4-5 dagen fergje, dan de pulp yn in pulp ynmetsje en sûker taheakje. Wy ferlitte de takomstige wyn om 6-7 dagen te weânjen. Yn dizze tiid, meardere kearen deis, moatte jo de must oanmeitsje mei in houten spatula of lof.
Nei de gasergeneraasje is foltôge, de wyn kin filterje, bottele en tagelyk yninoar brocht wurde om minstens 2 moanne.
Recipe foar hûs wyn fan abrikas
Homemade wyn neffens dit resept is nofliker en ryk yn 'e smaak fanwege it tafoegjen fan nusmek. Enrichje it drinken mei oare gewesten, lykas nekjes, of in siertemakel.
Yngrediades:- aprikosen - 2,5 kg;
- sûker - 1,5 kg;
- druvenwein (tafel) - 500 ml;
- Nutmeg - ½ tbsp. spoons;
- gekke wetter - 2,5 liter.
Preparatie
Ripe aprikos dúdlik fan stof en sied, smoargje, suver warm wetter en wyn, foegje de miel fan nutmeg. Fan 2,5 liter wetter en 1.5 kg sûker koekje de siroop en add it oan it gemak - sûker sil as boarne fan kohrhydraten foar mikroorganismen dy't soargje foar fermentaasje. Leaven ferlitte yn in waarme plakje foar 6-7 dagen, periodyk mei in houten spatula. Oan 'e ein fan dizze tiid moat de wyn filtlein wurde, mei bottel en rjochten foar 2-3 moannen.
Rezept für selbstgemachte Aprikosenwein
Yngrediades:
- Aprikosen - 1,5 kg;
- Sûker - 3 artikels;
- wetter - 2,5 liter;
- heas - 1 tsp;
- sap fan 2 lemonen.
Preparatie
Fan aprikosen ferwiderje de stien, en pulp ferwettere en dronken. Folje de pulp mei siedende wetter en leave foar 3-4 dagen. Wy dekant de mash, en sûker, gist en lemonap oan 'e leaven tafoegje. Litte it fermentaasjemix op in tsjuster plak. Sels as de gasfoarming stopet - moatte jo de moetsje ming en elk 3 dagen ferlitte.
No is it gemak noch foar 6 moannen te lûken en te gossen yn in houten barrel. Ready wine moat bottelein wêze en litte om te reitsjen. Yn 3 moannen, hûs makke gemaakt wyn, en ongelooflijk lekker, sille klear wêze.
It resept foar abrikoat
Foar fansels fersterke dranken, biede wy in rezept foar tradisjonele aprikot.
Yngrediades:
- apricot sap (fris squeezed) - 0,5 l;
- Wodka - 0,75 l.
Preparatie
De resepsje is hiel ienfâldich: friske aprikotensje moatte mingd wurde mei wodka en lit de drank yn in kâld plak foar 1 moanne litte, wêrnei't de abrikoat filterje, botteleare en smakke wurde kin.
Fans fan dit moaie drinkje sille ek eigene wyn fan smaak tasteje moatte , wat kin wurde neffens ienfâldige reizen.