Sâlte-droege fiedings: katoen, kribels, krabben, ensfh., Wurde beskôge as in poerbêste snack foar bier, mar se binne goed yn en fan himsels. De squid is oantreklik mei in unyk smaak en de ynhâld fan fiedings. Guon amateurs fan sa'n weardefolle produkt wurde ferwûne troch it feit dat yn 'e sâltdroeide kamp dy't yn yndustriële betingsten is, produkten nuttich binne. Code E621 is oanwêzich oan alle tasjes mei skippen fan hollen. As smaakferhegler wurdt dizze additiv, tegearre mei natriumglutamate, tafoege oan squid en fördert langere produkt opslach. It is lykwols gjin geheim foar elkenien dat alle additiven binne oant in part fan karzinogenyske stoffen. Boppedat binne in protte net tefreden oer de eardere smaak fan yndustrydoarre seafood.
Minsken dy't gefoelich binne foar har sûnens, binne ynteressearre yn 'e fraach: kin ik thús droech droech meitsje?
Natuurlijk, fanút it eachpunt fan sûn iten is it better om frisse squid te keapjen en de measte te meitsjen yn minder dan heal oere.
Rezept: squid getrocknet
Preparatie van squid voor zouting
1 kg frisse squid wurdt taweide en wosken ûnder flinke wetter, alle dirt is fuortsmiten. Om de film maklik makliker te meitsjen fan 'e beets fan' e squid, it is needsaak dat se mei siedend wetter te begearjen, en dan, yn tsjinstelling, mei kâld wetter. De film, lykas alle ynsiden en akkoard, wurde fuortsmiten.
Tarieding fan sirene
2 sierpelsoalen fan sâlt wurde yn in liter fan wetter brocht. Binnen 10 oere yn saline-oplossing wurdt de karmij marinearre.
Hoe koekje droege squid?
Nei it pylkjen sette wy de kassa's yn in kolander, lit de soleim drainje, de katoen yn dûnte ringen snitte. Lege tsjerne ringen op it bakblêd, set de lytste temperatuer en leave foar 2,5-3 oere yn 'e oven.
Tink derom dat de temperatuer en de droege tiid de smaak fan it produkt ferminderje sil en it katoen sil "rubber" wêze. As jo sâltich seafood leverje, set it wetter yn 'e oven yn' e oven ûnder droege.
As ekstra snack foar bier, riede wy oan it kieken fan kicken fleugels , of knippe pita-chips .