Frijste kalamari yn slagje of breed - in ienfâldige ferzje fan in leuke snack foar in glês bier of wyn op in heule simmerdei. It befettet in minimum kalorie tusken al har friezen bruorren, wylst net in drip is, dy't har ynteressearje foar smaak.
Calamari, spiisde yn iten
Yngrediades:
- squid - 1 kg;
- Miel - ½ st .;
- sâlt - 1 teelike;
- swarte pfeffer - 1/8 tsp;
- aaien - 2 stikken;
- molke - 1 item;
- brún crumbs - 1 ½ tbsp;
- grienteelje foar fretten.
Preparatie
Foardat it koken skuorre wurde moat wurde: snoeide de tinakels krekt boppe it fêstpunt, foegje de ynsides tegearre mei de plaat, knip, de restige films fan 'e oerflak fan' e kassa ôfskrippe, en dan sûker it waskje en droegje it. Wy snijje de squidringen.
Yn it pakket sille wy in mof sliepe mei sâlt en piper, sjogge wy yn dizze mingde fan in ring fan squid. Yn in aparte bôle smite wy aaien mei molke, dip de stikken fan squid yn it aai, en rôlje dan yn 'e brea. Hâld de oalje oant 200 graden, en it katoen oant giele blauw briede.
Kafee yn 'e brea-boarst briedte wy earst op in papier-servet om de fet drain te litten, en dan tsjinje mei jo favory saus.
Recipe: friske squid yn slach
Yngrediades:
For squid:
- squid - 500 g;
- miel - 250 g;
- eieren - 1 stik;
- cayenne piper - ½ tsp;
- smoarch paprika - ½ tsp;
- sâlt - 1 teelike;
- ljocht bier - 100 ml;
- grienteelje - foar brún.
Foar saus:
- mayonaise - 200 g;
- sâlt - 1 teelike;
- citroen - ½ pcs.
Preparatie
Om it begjin te meitsjen, meitsje de saus mei it mingjen fan mayonaise mei sâl en sûke ½ lemon. Kafee's wurde gien, snie yn 1 sm ringen. Yn in aparte bôle, mûle it miel, spesieren en bier om sa in dikke pasta te krijen, oer de skippen fan dikke ticht lizze. Ienris de klaai is klear, heal de oalje oant 180-200 graden en begjinne de ringen yn 'e klap oant gouden brún. Snack in lyts droege mei papieren handdoeken en tsjinje mei de saus. Bon appetit!