Bakkeien is in mingfoarm fan molke, aaien en bûter, dank wêrtroch de dau net allinich mear kalorie draait, mar ek sêfte en tige loft. De technology fan it meitsjen fan in gistdoek foar pies fan algemiene regels net ôfwike, mar it moat rekken hâlden wurde dat dit proses net rapper wurde kin: fanwege it bakken, de tee fereasket in langere kontrôle sawol foar en nei it foarmjen fan de produkten.
It recipe foar in tee foar pies yn 'e oven
Yn dit resept brûke wy fryske hefstien, mar as jo besykje om se te ferfangen troch in droege analoech, lês dan de oanwêzige proportos yn 'e produktynstruksjes.
Yngrediades:
- miel - 425 g;
- Sûker - 75 g;
- friske hefstien - 10 g;
- bûter - 75 g;
- molke - 95 ml;
- wetter 95 ml.
Preparatie
De molke mei warm waarm ferwiderje, sadat de definitive oplossing in temperatuer lyts boppe de keamertemperatuer hat. De kristallen fan sûker en hefstâl yn 't miel meitsje, lit de lêste mear aktyf wurde. De blaas fan loft op it oerflak wurdt in sinjaal wurde dat de aktivearring folslein is. Bliuw yn 'e smelte bûter. Meitsje it miel mei in lintsje fan sâlt en gie yn in droege miel fan flüssigens. Slaande de dau en leave 20 minuten. Dit is in moai flakke heachtee foar poppen, omdat ek nei it skieden fan de pies, makket it om 20 oere minuten foar it kontrolearjen. Nei it begjinjen fan bakken op in temperatuer fan 200 graden. Tiid hinget fan 'e grutte fan' e produkten.
Recipe foar sûkerfeest foar suke pies
Dit leuke pastry is geskikt foar it meitsjen fan brúntsjes en pies mei sûke filling, mar as jo beslute om de sûchels sâlt te meitsjen, ferleegje jo justjes de sûker yn 'e resept om oer de grutte knyn te meitsjen dat jo de hefe aktivearje moatte.
Yngrediades:
- droege hef - 15 g;
- wetter - 55 ml;
- Sûker - 75 g;
- kefir - 355 ml;
- grienteel - 115 ml;
- flora - 530 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- Butter - 115 g.
Preparatie
In snoei fan sûker wurdt oplost yn waarme wetter en sprinkele mei hefst. As se aktivearre binne, foegje de oerbliuwende sûker en Kefir by keamertemperatuer oan. Blêdje yn in mingfoarm fan griente en bûter, foegje de soda om te ûntfieren fan 'e boaieursoer, dy't foar it heule en jogurttest oanbean wurdt. Nim de yngrediïnten mei miel. Litte de tee yn 'e oven foar sa'n oere, en gean dan nei it guljen fan' e produkten. Finige pies litte nochris 15 minuten opkomme.
Heistantee foar iepen pott
Dizze tee yn syn konsistinsje is fergelykber mei sân, mar it wurdt makliker makke en befettet eieren yn 'e gearstalling. Pas foar iepen pies en tartlets.
Yngrediades:
- miel - 115 g;
- heist - 5 g;
- bûter - 135 g;
- egg yolk;
- granulearre sûker - 10 g;
- wetter - 15 ml.
Preparatie
Nei it feljen fan de bûter, kâld it en smyt it mei sûker en jok. Jou alles foar it miel fan miel en hefsto mei in lekker fan waarme wetter. Knead de sêfte dough en lit it yn 'e kuolkast foar in pear oeren.
It resept foar in doughfeesttee foar pies yn in breed maker
Mei it brûken fan in moderne keukentappel, kneadde tee en syn kontrôle sil jo net meidwaan om te dielen, alles wat der foar jo is, is de yngrediïnten yn 'e bôle te setten, de rêch sil de soarch makket.
Yngrediades:
- molke - 210 ml;
- bûter (smelte) - 45 g;
- aaien - 2 stikken;
- heist - 5 g;
- Sûker - 35 g;
- miel - 470 g.
Preparatie
Foegje alle yngrediïnten oan 'e breedpanne, turne de "Dough" modus en lit de dau mingde. Oan 'e ein fan it mingd wurdt de lid fan it apparaat foar in oere en in heale iepene iepene, en dęrnei wurdt de tee yn dielen en in foarm ferdield.