It is dreech om in folwoeksene te finnen of in poppe dy't gjin desserts liket. Yn 'e simmerhit, is der neat oars as vanille iis, dat is net allinich lekker, mar ek tige brûkber. In noflike geur ûntfangt appetit en tagelyk widdo.
Vanilla en aardbei iis
Ein maart kinne - begjin juni, sûkerijen wurde meast oeral ferkocht. Maar soms is it smaak langer as te sour, om alle nedige vitaminen fan dizze sûchige beien te krijen, it is it wurd wurdich probearret foar it filla fan iis mei ierdbeien.
Yngrediades:
- Strawberry - 765 g;
- huning - 65 g;
- Sûker - 40 + 170 g;
- molke - 575 ml;
- vanilla pods - 2 pcs .;
- ei-jokjes - 2 stikken;
- crème (33%) - 175 ml.
Preparatie
As jo net witte hoe't jo iis mei ierdbeien thús meitsje, dit beskriuwing jo helpe. Waskje en droegje de stjerwetters, suggerje dêrby (sawat 40 gram) en kooe oer minimaler waarmte, net ferjitten om 20 minuten te roppen.
Yn in bôle mûle sûker, molke, huning, smaak en jonkjes, eardere ôfsletten fan protten. Foegje de siedden en vanilla pods yn 'e mingd, sette op in middelgrutte fjoer en rôlje as jo ophâlde mei waarmte. Dan stjoer de massa en waarmje in bytsje mear, mar lit it net koelje.
It miks is yn in basin fan iiswetter pleatst en goed mei in mingd of blender te sluten, stadichoan yn 'e al gekoelde aardbei-siroop. Wy pleatse de resultaat leech yn 'e iisbaan en set it yn' e frijeur foar 8-9 oeren.
Vanille ijs mei kondinsearre molke
Sûpe lytse famkes kinne dit recipe net maklik passe, om't it kombinearret it geweldige smaak fan vanilla en de rikke sûchse smaak fan kondinsearre molke. Om te lezen hoe't jo iisekrêft meitsje mei kondinsearre molke, brûke jo de stap-troch-step ynstruksje hjirûnder.
Yngrediades:
- sûker - 85 g;
- molke - 245 ml;
- vanillin;
- eiolken - 6 stikken;
- crème - 275 ml.
Preparatie
In grutte bak, heakje de molke oan in koel en krijt it oan in temperatuer dy't de keamertemperatuer is. Wip de jonkjes mei sûker en vanille mei in mingd of blender. Mei konstante rimen, in dûnst stream yn 'e resultate massa fan molke.
Plak it gemak op in lyts fjoer en folgje noch oant it dreech wurdt. Kille de ynhâld fan 'e panne troch it yn pleatsen yn' e kuolkast. Selektear krûpe crème mei kondinsearre molke oant lytse kammers ferskine en mingje mei de al koelde krèmes. Plak it gemak yn plastykfoarmen en sette sa'n koart yn 'e kuolkast. As it wurkplak begjint te ferstevigjen, foarkomme it en meitsje de miel wer om de iisskrystalen te brekken en meitsje homemade vanilla ijs mei it tafoegjen fan kondinsearre molke yn in homogene struktuer. Werom de proseduere wer opnij yn in oere, lit it dessert dan foar 2-3 oere frije.
Vanilla-chocolade ijs
Bittere sûkelade en in ûnbidich aroma fan vanilla - in kombinaasje foar echte gourmets. Dit dessert is geskikt net allinich foar ferhúzje fan leafhawwers, mar ek om gasten te feroverjen.
Yngrediades:
- mascarpone kaas - 265 g;
- vanilla sûker;
- crème - 245 ml;
- kakao - 45 g;
- aaien - 3 stikken;
- chocolade - 185 g;
- Sûker of puol - 165 g.
Preparatie
Melt de sûkelade, gie yn 'e mûnen en stjoert it foar de frije heal sawat heal oere. Slipcrème mei in creamer oant dik en mingd mei mascarpone. Yolks mash mei sûker, add to the cream mixture and intense mix. Wiskje de protten yn in dikke foam, adde oan dizze massaazje en mingje min.
Diel it miel yn twa dielen. Yn ien mei konstant rimen add vanilla sûker, yn 'e oare - kakao. Yn 'e mûnen mei sûkelarje ôflaat de wynmûne fan' e smaak en sûkelarje, en sette se yn 'e frizzer foar minstens 6 oeren.