De geheimen fan delikaten binne allinich foar echte gourmets bekend en, hoe prachtich, as se graach mei har diele. Kaviaar sockeye salmon of chum salmon te keapjen, ik soe graach begripe wat better, nuttich en mear profitabel is foar jild . Dizze fraach hat wer opnij petearen fan 'e thús. It is tiid om it alles út te finen.
Differinsjes fan kaviaar fan sockeye salmon en chum salmon
Oant wy kenne fjouwer soarten reade kaviaar: sockeye salmon, roze salm, coho salmon en chum salmon. Elk hat syn eigen karakteristiken en, fansels, minten.
Dus, it ljochte ferskil fan kaviaar fan sockeye salmon út 'e smaak is dat it lytse koarntsjes hat, dy't de coho salmon roe oanbelanget. Oan 'e oare kant binne de ketovye korrels sa grut as de rozige salmon. Se hawwe in fjoerige oranje-roze kleur en binne ryk oan eagjen, dy't it minsklik lichem maklik opnimme. Dizze kaviaar wurdt beskôge as ien fan 'e bêste delikaten. Syn neidiel kin in hege kalorike wearde wurde neamd. Dus, foar 100 g fan it produkt falt ta 300 kilo's.
In sockeye salmon in soad fan ferskate vitaminen en spoar eleminten. Dus, it is vitaminen B, A, D. It befettet ek in protte koper, iod, phosphor, kalium, manganese, izer en magnesium .
En lit de kalsgrutte net 4 mm mear ha, it hat in sfeardere read kleur. Under syn tekeningen kin men bepaald wurde, mar heulendal: kaviaar fan sockeye salmon bit bitter. Dit feroarsake it unyk, en dêrtroch is sa'n delikatens gjin manlju, it kin net sein wurde oer de salmonoeien.
Hokker kaviaar is better - sockeye salmon of chum salmon?
Kaviaar sockeye is in treflike fiske delikatesse, de kearngrutte dêrfan kin ferskille. Dêrnjonken fine jo, as yn in bakje kaviaar fan in net-unifere kleur fine, tinke jo net dat jo in fekânsje slipe hawwe. In feite, de roe fan dizze fisk, yn tsjinstelling ta ketova, hat gjin unifere kleur.
Kaviaar fan chum salmon, as rôze salm, wurdt beskôge as de lekkerste. De wichtichste reden dêrfoar is it gebrek oan bittere en grouwe.