Dit leuke breed, as regel, wurdt servearre oan gerjochten fan eastlike en yndiaanske koken. Itselde is it lekker en loft. Jo kinne it foar it miel koekje. As jo in breed makker hawwe, dan sil de tarieding hielendal net dreech wêze, want it resept foar maisbrún foar in breed makker is hiel ienfâldich.
Bread út maismiel - resepsje
Eigenemade is altyd folle brûker as in winkel. Dit breed út maismour yn in breedmakker, sil jo hiele famylje smaakje. Benammen it is lekker mei huning foar moarntiid. Dit resepsje is bedoeld foar it opstellen fan maisbrún yn 'e Panasonikbrouwerij, as jo in oar model ha, dan nim dan in tichterby nei it resept en besykje in soart fekânsje yn jo apparaat te meitsjen.
Yngrediades:
- wynmole - 400 g;
- koarnmor - 100 g;
- droege hef - 2 tsp;
- sâlt - 1 teelike;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- wetter - 370 ml.
Preparatie
Yn 'e bôle fan' e brea makker, it weide en maismour. Yn ien rjochting fan 'e grûnhier, yn' e sâlle en yn 'e oalje oalje, op' e oare kant droege hef, op boppe dêrút sûker. Ek de wetter oer it sâlje. Set de breed makker foar it programma "regelmjittich breed", tiid - 4 oeren, grutte - XL, krust - medium. As it brea klear is, set it op in skûtel en dekke mei in handdoek, dus stie hy in skoft.
Hoe kinne iten brea mei tsi bakke?
Yngrediades:
- koarnmor - 2 artikels;
- wynmole - 2 artikels;
- kefir - 2 items;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- eieren - 1 stik;
- sâlt - 1 teelike;
- droege hef - 2 tsp;
- Sûker - 1,5 tbsp. spoons;
- kaas - 200 g;
- in mingde fan Italjaanske krûden.
Preparatie
Yn in djippe skip kombinearje it mais en it wynmûn. Sâlte, droege hef, in mingde fan Italjaanske krûden (as jo de mienskip net fine, dan foegje jo gewoanlik - basil, thyme, griene ûnnes) en risseleaze tsiis. Alles goed misse. Forme in gemienskip út in fliermik en meitsje in groep yn 'e midden, dûbelje olie-olie en kefir yn. Knetsje de tee sa dat it falt fan 'e hannen. As it nedich is, foegje mjitmoar. Hâld de bolle mei in handdoel en sette in heule pleats foar 40 minuten om de tee te meitsjen. Dêrnei knibje it wer. Set it brea yn in mûle, pre-oalje, punkturearje in pear kearen mei in gabel, meitsje in pear cuts en lit it brea in oare 25 minuten brekke. Bake it brea oant 200 graden en iten brea foar sa'n 40 minuten. Nei't de tiid ferlern gie, meitsje de brouwer makker út en lit it brea 10 minuten gean.
Cornbread op leaven
Yngrediades:
- koarnmeal - 150 g;
- wynmole - 300 g;
- tsjustere molasses - 1 tbsp. spoon;
- Weizen leaven - 150 g;
- warm wetter - 200 ml;
- sâlt - 1,5 tsp.
- Olive olie - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Bliuw de maismour yn in lyts kontener, folje mei hurde wetter en dekke. Wannear't de massa ferdwûn is nei keamertemperatuer, kinne jo begjinne om de tee te knetsjen. Yn in djippe skûle, smyt de weetmiel út, sâlt, maisgemerm, leaven, treak en oliveöl oan. Rin goed en knip de dau sa dat it net oan jo hannen stikket. As it bliuwt bliuwt, foegje in lyts wetter. Reagearje de teig om te rollen yn in bakje, wrap it yn 'e film en set it foar de nacht yn' e kuolkast, op it ûnderste panne.
De oare deis nimt de tee út 'e koelkast en lit it in heule oardel heule warm yn in waarm plak. Dêrnei leinje op in mûleflokje board en foarmje in loaf mei it meitsjen fan in lytse ynsetting. De boaiem fan 'e kontener foar de breedmakker sprinkelen mei maismour en sette dy jo loaf yn. Ofdruk mei in handdoel en let stean foar sawat 2 oeren. Foar it bakken, sprekje it top fan it brea mei wetter. Bakken maisbrún op in temperatuer fan 210 graden foar 50 minuten. De earste 10 minuten besprekke it brea mei wetter. Set it brea op it snijbrand en litte it cool.