Wat is it earste ding om te koken yn 'e winter fan gefroude been fan waarme tiden? Dat is goed, it bakken. Dit besluten om te dwaan en wy, en jouwe jo in pear resipes fan klassike en net hiel pies mei gefruchtige been. As jo yn jo arsenal gjin berries hawwe fan 'e list fan yngrediïnten, dan ferfangje se feilich mei de beskikbere beskikbere oan' e hân.
Sandkok mei gefrûne been
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 290 g;
- granulearre sûker - 130 g;
- bûter - 280 g.
Foar it filling:
- beferzen blueberries - 240 g;
- ferfrjemde bauer - 130 g;
- granulearre sûker - 75 g;
- starch - 5 g.
Preparatie
Wylst de beieren dûnsje, en de oven wurdt oant 165 graden beweecht, in ienfâldige sânbasis oanpakke. Om it te meitsjen, it iis oalje mei in blender of mûter mei bûter en sûker te kombinearjen, kombinearje de krûden tegearre (as de tee is droech - in oseaai fan iiswetter taheakje) en wrapje mei in film. Lit de koarte dau rêste yn 'e koelkast, en wy sille krekt tiid hawwe om in flugge kurrant mei te meitsjen. As jo in jager klear oan 'e hân hawwe, ferfange jo gewoanwei mei gefroude been.
Pûn de beien mei sûker en sette op fjoer. Sels as de sulver ferpleatet sûch, en de sûkerkrystalen ferliede, addt de starke oplossing yn 40 ml kâld wetter. Wannear't de snoek dichteret, koelet it en minget it mei de fergrutte blueberries.
Rôlje 2/3 fan 'e teig en lês it yn in mûle, dy't de boaiem en de muorren befetsje. Boppe-oan it testje, distribearje de berry opstekken en dekke mei streken fan 'e oerbleaune dough. Bake in behâld foar in heule oere.
Puff pastry with frozen beets
Yngrediades:
- ferpakking fan 'e fertige puff pastry ;
- frozen kirst - 230 g;
- ferfrjemde kranen - 230 g;
- cinnamon - 1 1/4 tsp spoon;
- ei - 1 stik;
- Honey - 145 g.
Preparatie
Foardat jo in pie mei gefrûne been koekje, set de oven warm oant 195 graden. Daken en beammen litte ferrinnewearje. Ferfroste tsjerken en korten sette yn in toptop, licht mash mei in gabel en giel huning. Litte de beieren op minimaler fjoer, sadat se in oerwinning siede, dat by it bakken de tee ferkeare kin fan it makliker meitsjen. Dichte berryfetsje bespinne mei sineam en kjeld.
Tûke de ferrastee tsiis yn twa lagen fan deselde dikte. Ien fan har dekke de boaiem en de muorren fan 'e keazen foar bakformulier, boppe oan' e been en alles alles mei it twadde stik ôfspanne. Meitsje in pear gatten om de stoom op 'e boppekant fan' e toek te begjinnen, en foardat it yn it oven plakje, fet it mei in ei. Kook mei beferzen beiepen moatte yn 'e oven foar 25-30 minuten hâlden wurde.
It antwurd foar oatmealje mei gefroude been
Yngrediades:
Foar de basis:
- oat flakken - 170 g;
- wynmole - 145 g;
- in hânfol walnuts;
- Sûker - 145 g;
- bûter - 130 g.
Foar it filling:
- frozen raspberries - 360 g;
- beferzen blueberries - 360 g;
- miel - 35 g;
- granulearre sûker - 30 g;
- Grûnzout, nutmeg - in knyn;
- lime sap - 60 ml.
Preparatie
Oatmeal meitsje fan in mingde fan oatmealflokken mei miel, sûker, sêfte bûter en kryppe nuten. Berielen ferrinnen, lit de oerfolle sûch draaie en mei miel sûke, spices, sûker en moarns mije. Miel yn dit gefal is de toetsbestimming, dy't, elk fan 'e beets, omkeare sil, dat se net oerbiede sûchje en de kroech roerje lit.
Meitsje de filling mei de hoofbasis en set it yn it fette bakbak. Nei 55 minuten fan bakken op 180 graden wurdt ús oat-berry-piet klear foar it servearjen. Ijsball is tige winsklik.