Oare kearen fan hokker boaiem binne foar jo beskikking, fris of froast, kinne jo se wekker meitsje koart hiel gau yn elke tiid fan it jier. Nim as grûnslach in pear ienfâldige reizen út ús materiaal, as jo wolle, oanfollje mei jo favorite spices, siroop of sels oare beienen, en dan wurde waarm troch in waarme drank yn 'e kjeld of in kompost oan in pear iisklub om te freegjen op in simmerdei.
Schwarze groene compote
Koolkompoat foar in pear minuten kin foarôfgripe beienen wêze. Krekt needsaaklik omskuorre puree mei wetter en sûker siroop te mingjen, en kieze dan in pear minuten.
Yngrediades:
- swarte rust - 360 g;
- granulearre sûker - 260 g;
- skodzje 2 lemons;
- citrus saft - 290 ml;
- wetter - 2,2 liter.
Preparatie
Nei it wassen fan de karstige beienen, skeleare út de fruitstammen, draaide har yn puere mei in fynsich sân of blender. Farije in ienfâldige sûker-siroop út in mingfoarm fan granulearre sûker, in glês wetter, citruskaai en citrus skiel. As de syrup begjint te koevjen, foarkom it út 'e hjitte, kâld en yn' e smoargende ierappels. Dingje de mingd mei in pear literen kâld wetter, op in fjoer set, wachtsje op it siedjen en koel oan in akseptabel temperatuer.
Kompost makke makke út gefranjene baai
Njonken it kurrantseizoen kinne berrykompoatsjes ek op 'e hichte fan in gefrôn produkt cookearje. De smaak fan 'e tarieding fan kompetysje mei aromaatyske krûden en spesieren ûnderskiede, sille wy ússels op in minimaler kompasysje beheine, in twig of twa thyme oan' e kompetysje taheakke.
Yngrediades:
- kurrantbeammen - 430 g;
- granulearre sûker - 240 g;
- thyme - 2 oansetten.
Preparatie
Foar it sûkjen fan 'e kompet út' e rôt, wurde de beien spleid, yn in kuolpûde set en mei in pear lit litte kâld wetter. Skep de kontener mei de takomstige kompost op 'e hout, wachtsje oant it wetter begjint te koevjen, en de beammen brekke, allinich op' e poadium kinne de been yn 'e kompet opfolge wurde, as de sûker tafoege wurdt foardat de kurrant is ferwiderje, it wurdt fêst en sil net hielendal útbrekke. Nei it tafoelen fan sûker kin it drank filterje wurde en in pear twigs fan thyme yn sette foar in noflike smaak.
Red currant compote mei oranje
Citrus-notysjes yn berry-beverages binne nea oerflakkich, gegee troch dit wy keazen de folgjende resept foar in elemintêre ienfâldige, mar tige rike, currant-oranje kompost.
Yngrediades:
- swarte korint - 280 g;
- Oranje - 2 stikken;
- cinnamon stok;
- Honey - 115 ml.
Preparatie
Giet groeven beurten mei in liter wetter en sette op fjoer. Wannear't de compote, en de currant lager, it drinken fan 'e fjoer fuortsmite en in stokje fan sâlt yn sette. Skep de sop fan 'e oranje, sette de strips fan sfear en sette yn huning. Om it folsleine oanbod fan 'e smaak te fielen, is it winsklik om kompost te hjitten.
Kompitearje fan raspberry en grêfstien
Neist karen kinne oare beienen yn 'e kompetysje litte, yn' e reseezje, hawwe wy de berry-komposysje mei raspberries oanfolle, mar jo kinne de rispens fan 'e risping fan tsjerken, gooeberijen, blueberries of aardbei sette.
Yngrediades:
- swarte korint - 280 g;
- raspberry - 280 g;
- granulearre sûker - 160 g;
- sûch 4 lemons;
- wetter 3,5 liter.
Preparatie
Earst mei de swarte korint mei raspberries en folje de beien mei heilwetter. Leave the resulting mixture until it's completely cooled, so that the solution as much berry flavors as possible absorbs, then pour the citrus juice (you can put strips of zest), pour the sugar and return to the fire. Sawol de kompet út 'e korte komt nei in koel, fuortsmite fan it fjoer. Mei it filterjen en it drinken opnij koelje, kin it probleem wurde, of it is mooglik, wylst it compote noch hurder is, oer sterile potten en opwûn foar de winter.