Mamaliga, sa't wy witte, is in populêr Moldavysk, Roemeenske leuk en west-Oekraynsk skerm. Foardat de ûntdekking fan Amearika en de massa groeie fan mais waard hominy út yorket opsteld, letter omkocht nei maismiel (om't koarnmiel út maismûr mear kâld wie).
It is in flater om te leauwen dat Mamalyga is pap. Koarnepoar is makke fan in grouwe grûn, en it draait flater. De Pridnestrovianske riedsel oer de hominy: "gekke brea, in knip" - hominy yn 'e foarm like in rûne loaf fan brea, en it fertate skûle wurdt yn skippen mei in útwreide knippe snijd.
Meastentiids wurdt hominy yn keuldronen gebrûk makke mei in spesjale houtmixer. Progress jildt lykwols net stil, yn dat en nûmer, en op it mêd fan keukenapparatueren. De rhythm fan modern stedsje libben draait ús tiid om te ûndersiikjen fan manier foar freonlikere en fêste op te jaan, dus hominy yn 'e multivarquet is in moderne lekker, fluch om te iten.
Mamaliga yn it Multivariate - resipe
Dit resipe is geskikt foar minsken dy't gjin lange keukensproblemen hawwe en it foarkommen meitsje dat alles sa gau mooglik makket.
Yngrediades:
- koarnmeal moaie moar - 1 beker;
- wetter - 3 beker;
- sânloft oalje (better ûnfermindere) - 50 ml;
- sâlte - in knyn;
- in gemikting fan droege smaak - neffens jo smaak.
Preparatie
Mienskipmiel, oalje, sâlt en droege krûden. Gruttich mingje. It gemak moat sjogge as wiete sân. Wy sille dizze gemak yn 'e bolle fan' e multivark folje. Zalem it goede bedrach fan wetter en it soart spatulaelmesearje.
Soargje foar hominy mei roastich fleis, mititiyami, kniplings, tsiis, spiisde of siedfeste fisk, knoflook of sûre crème saus, komkommers, tomaten, sûker en / of bittere read piper (of griente salade) en in soad greens. En, fansels, mei wyn of kognak.