Fansels kin Pilaf, kocht troch in profesjonal yn in kessel , op mutton, mei it ferdrinken fan 'e sirvak en al de needsaaklike krûden, kin net fergelike wurde mei wat kin sûnder kennis fan alle subtyljes boud wurde, lykwols pilaf yn' e multivark is ek tige wurdich. Dêrneist soarget de tarieding fan pilaf yn in multyfunksjonearje in seewei fan tiid, en dat is foar in soad belang.
Sûnt pilaf - in tige populêr skip en fereasket it gebrûk fan in wat oars kulinarêre technology, yn 'e measte modellen, in spesjale modus foar it meitsjen fan pilaf.
Om in lekkere pilau yn in multivark te meitsjen, moatte jo keapje kwaliteitsfleis. Der binne in soad resepten mei lam, heale, swart, en sels hynder. Dus de betingsten binne gewoanlik: wy keapje frisse fleis, fan in jonge bist (oaljefûgel), net te lean.
De twadde betingst is Fig. Bêste - parboilige lingte, de ynhâld fan gluten yn it is leger, it sil lytser wurde.
Tred - it ferhâlding fan lûd en fleis foar it goede pilaf - noch 1: 1. De rêst is details.
Basic recipe
Yngrediades:
- pork (hals) - 1 kg;
- Ferteld fet of raffine olie sûnder geur - 50 g;
- onion - 1 kg;
- lange koarn giele rys - 2 beker;
- karotten - 2 stikken;
- sâlt - 1,5 tsp.
- in set fan krûden foar pilaf - 2 teaspons;
- Knoflook - 1,5 hûzen.
Preparatie
Wy koekje de frettenpanne. Alle yngrediïnten wurde foarôfgeand makke, sadat wy ús net hurderje om ús hannen yn it proses te waskjen. Wy reinigje de űnders en koarts, spiisje en it fleis droegje. Snoeit de snokke lytse stikken, lûd glimke donkige fieders, karotten - in lange stroep, heal de kop fan knokkel wurdt gield en ek melenko hongen. Yn 'e bolle fan' e multyfunksjonele mûle it fet en lei it fleis. As wy oalje brûke, it is net needsaak om it te heizen - wy giisje en fuortdaliks tafoegje. Yn 'e "Frying" modus meitsje wy in fjirde fan in oere fan fleis, wêrnei't wy ekgrieten en werhelje - itselde modus, deselde tiid. Spesjaal de riis - it wetter moat absolút skjin en transparant wêze. Wy soargje ries om sâl, sâlt, taferden en wetter oan. Fan boppe ôf sille wy de hiele hoofde knoflook fan wa't de boppekant helle waard en woskje wosken. Om betroubere pilaf yn in multivark te krijen, tink derom twa ferplichtingsregels. It wetter is iis - it bêste fan alle siedende wetter. It bedrach hinget ôf fan it fermogen fan 'e bôle - wetter moat ûngefear 1 sm reizen dekke. De twadde betingst - yn gjin gefal net mingd. Slút de lid, sette ús modus en foar in oere kieze wy de keuken om elk bedriuw te dwaan. As jo sjen kinne, meitsje in pilaf yn in multivarket krekt ienfâldich en koarte libbens.
Gemalen pilaf
Op deselde wize wurdt pilaf kocht mei oare soarten fleis, allinich it koetsje fan 'e fleisfrije sil langer wêze foar lammen en beef. De fegetaryske ferzje is lykwols net minder populêr. Meitsje jo hoe't jo fegetaasje pilaf koetsje kinne yn in multivariate. Meastentiids wurdt griente pilaf kocht mei poppen of kippeas.
Yngrediades:
- chickpeas (beanen, droeche ierappels) - 1 glês;
- Lean oalje raff sûnder in geur - 5-6 st. spoons;
- űnen grutte - 4 pcs .;
- karotten - 2 stikken;
- gielke lange rij - 2 beker;
- Aubergine - 1 stik;
- Gogoshar - 1 stuk;
- sâlt - 1 teelike;
- spices foar pilaf - 1 teelike;
- knoflook - 1 holle;
- pearels en koarander - 4-5 orzjes elk.
Preparatie
Beanen moatte yn 'e foargeande socht wurde - foardielich yn' e nacht en altyd yn waarme wetter, spielje dan. Alle grienten binne skjinmakke en knippe: ûnnede skodearre fieders, karotten en Gogoshara - stoelen, ierappels - kubes. Doarp myn riis. Yn 'e bôle, ite de oalje, sette ounzjes en woartels yn it en stap foar 10 minuten, add eggplant en gogoshar, en koekje safolle. Uteinlik yn 'e puollen, reizen, spesieren, sâlt en mingje. Gieterje wetter - wis, dat it de ynhâld fan 'e bolle oer sa'n heale fingers behannelet. Wy stokke knoflook - it hiele holle. Slút de liening en koekje yn 'e "Plov" -modus foar 40 minuten.