Wa sil de bal fan echt krêftich ijs wegere? Benammen as it thús kocht wurdt fan natuerlike produkten. Konferinsje mei in pear ienfâldige oanbefellings krije de krekte tekstuer en lekker smaak fan 'e fertikke delikatesse.
Fan ús resepten, hjirûnder presintearje, sil jo leare hoe't jo in healjier krêft meitsje kinne.
Rezept für Sahneis in der UdSSR
Yngrediades:
- jokjes fan poppen eieren - 3 stikken;
- granulearre sûker - 150 g;
- Vanilla sûker - 1 pakket;
- crème fan fet ynhâld fan 33% - 300 ml;
- molke - 100 ml.
Preparatie
Milch waarmde nei in temperatuer fan 35-36 graden en ôfhannele de hoof. Wy sette de jonkjes oan en ferslepen de gemak foar likernôch twa minuten, gie yn 'e sûker, vanilla sûker en wer op' t lêst, oant se ûntsluten. Heak de resultaten massa by de leechste waarmte oant it fertsjinnet, kâld en filterje. Kâlde smaak gie yn in djippe kontener en wikselje mei in mieler oant in dikke en dikke foam.
Brûk de beide massen no, ferbine mei in houten spatula of lof. Crème en molke-jonkmassen moatte foar it gemakjen fan deselde temperatuer wêze.
Wy ferlitte de gemienskip yn in mûle en sette se yn 'e frijeur foar seis oant sân oeren. Eltse oere nimme wy út en brek de massa mei in swipe of in mieler.
Dizze sierlike krêft kin ek yn in frijeur opsteld wurde troch it foarkommen fan it taretme gemienskip yn en it litte it oan it ein fan it proses.
Icedreamrezept mei bûter
Yngrediades:
- jokjes fan poppen eieren - 5 pcs .;
- granulearre sûker - 250 g;
- Vanilla sûker - 1 pakket;
- bûter - 100 g;
- potato starch - 12 g;
- Milch - 1000 ml.
Preparatie
Milk gie yn in búk en waarmt nei in koel, smyt de bûter en rommet oant it folslein is