Fan frisse ripe aprikoten krije jo in lekker en ûnbedoeldich geurige wynmûne. Foar de tarieding fan sa'n drank binne allinnich fruchten, wetter en granulearre sûker nedich. Wy sille jo hjoed fertelle hoe't wy as apricot wyn thús meitsje.
Rezept für Aprikoswine
Yngrediades:
- aprikosen - 2,5 kg;
- wetter - 9 l;
- Sûker - 3 kg.
Preparatie
Aprikots wurde sortearre, wipe mei in fochtige tún, brekt de fruchten yn halven en nimt de poppen. Dêrnei sille de fruchten yn waarme siedige wetter soargje en leave 5 dagen. Dêrnei squeeze de pulp en sûker. Wy sette alles foar fermentaasje en elke dei meitsje wy de wyn mei in houten stok. Nei in wike filterje it drank in pear kear troch gaze of gebrûk foar dit filterpapier. Wy jouwe abrikoatwein yn in glêsflastsje en lit it foar sa'n moanne reitsje.
Wyn fan 'e aprikot jam thús
Yngrediades:
- apricot jam - 1,5 kg;
- waarm wetter - 1,5 liter;
- sûker - 200 g;
- rissins - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Aprikot jam wurdt ferspraat yn in pot, gie yn 'e needsaaklike mannichte fan wetter, josels rotsje en de helte fan' e sûker út. Druk alles perfekt en gie it gemienskip yn trije-literreine glêsjes, folle se yn 'e helte. Wy sette gummadekken op 'e hals, meitsje in gat yn ien fan' e fingers en lit it yn in heule plak foar fermentaasje foar ferskate wiken. As de glêde goed opbloeid is, filterje de drank troch gaze yn skjinne konteners en lit in oare, trije moanne yn in tsjuster plak ynfine. Ferjit dan de wyn sanft troch in buis yn in skjinne flesje, sadat it hiele sedimint oan 'e boaiem fan' e âlde kontener bliuwt. Wy stekke de stoppers ticht stean en nei in pear dagen genietsje wy in smaak, swiete en geurige drank, mei de smaak fan simmerfruchten.
Wyn fan abrikasjap by thús
Yngrediades:
- Aprikosen ripe - 1 kg;
- granulearre sûker - 600 g.
Preparatie
De aprikos wurde gewoopt, droege, wy ferwiderje de bonken, en de pulp wurdt grif troch in tolstalk kneadd en squeezes de hiele sap. Dêrnei geef de squeezjes folslein mei wetter en lit se in dei. Dêrnei filterje de gemak en kombinearje it mei it smakke aprikotap . Jou sûkerje, mingje en fergje de fergerytrank. As it stopje, reitsje de infuzje wer en leave noch 3 dagen. Nei dizze tiid filterje wy de fertige wyn en gie it yn in glêsfles of in houten barrel. Wy slute de kontener en ferjitten oer sa'n seis moanne. Nei 6 moannen litte wy frukt drinke op skine flessen, korkje se en ferwiderje se nochris 3 moannen op in kûle plak.
Aprikose wyn mei lemon
Yngrediades:
- kochende wetter - 5 liter;
- aprikosen - 3 kg;
- Sûker - 6 s. spoons;
- friske hefstien - 1 tbsp. spoon;
- Zitrone - 2 pcs.
Preparatie
Aprikots binne sortearre, yn halven snupe en de bonken út 'e fruchten nimme. Yn 'e pot, jouw wetter, koch it en foarkommen tariksen. Dan drukke wy de krêftige masine mei in parseberjocht en lit it foar 4 dagen, en dan filterje. Lemons wurde spuide, suvere en krêft út har sop. Ferjit it mei aprikotensje, gie yn 'e sûker, sette de hef en sette it gemak yn in tsjustere plak mei in temperatuer fan net heger as 20 graden. As it proses fan rappe fermentaasje ophâldt, dan wurdt alles mingd en litte noch 3 dagen om it folsleine sediment te setteljen. Dan sille de fertige wyn sertifisearje troch in spesjale filter, sille wy it drank yn in houten barrel jouwe, tichtby en leave it foar seis moanne. Nei de spesifike tiid jouwe wy it drinken op fleskes, stek it en ferjit it foar in oare 3 moannen yn in tsjustere koken plak.