Fraapelige aroma en pikante smaak fan basil wûn de herten fan in protte leafhawwers fan lekker iten. Yn 'e simmer kin basilium allinich groeie wurde en frij yn alle winkels kocht of yn in winkel. En wat te dwaan yn in net-seizoen, as frisse greens as oanbean oan klanten yn spesjale winkels, dan op in gekke priis? Wy advisearje it meitsjen fan smakele en sûne basilestikken dy't jo helpe om jo leafste smaak it hiele jier te genietsjen.
Frozen basil - rispinge foar de winter
As der frije romte is yn 'e frijeamer, is it meast opfallende ding om it frisse basil te frijen. En dêrfoar kinne jo beide blêden as gehiel nimme en se mei in messer of yn in blender skuorre. It is mear praktysk om de griene masses part te ferpakjen yn lytse tasjes of it basil yn in fiedingsfilm yn 'e foarm fan sausen en fergroeie as needsaaklik.
Pasta út basil - in resept foar it yngewaakjen fan 'e winter
In ienfâldige en betelbere manier om it basilis foar de winter te meitsjen is om in dûkpast út te meitsjen. En it kin gewoan yn iisfoarten gefrôn wurde, dan ynklikte yn tasjes, en yn krûden fjirde foar fierdere opslach. Alle details fan 'e realisaasje fan dizze idee yn dit resepsje.
Yngrediades:
- basil frisse - 1 grutte bosk;
- Olive olie - 65 ml;
- sâlt, net iodearre - 35 g.
Preparatie
Foar de tarieding fan pasta is in basil fan elke soart gaadlik. It is needsaak om in grutte hoekje te nimmen, spuie it ûnder flinke wetter en droech it. No meitsje wy alle blêden fan 'e twigs ôf ôf en sette se yn' e blêder 's kapasiteit. Wy stjoere ek sâlte en olivefûgel (50 ml) en sille de komponinten op hege snelheid fan it apparaat foar twa minuten trochbrekke.
De ûntsteane paste út it basil is gefrôlearre, of yn sterile jagers ynsteld om se yn 'e kuolkast te bewarjen. Yn it lêste gefal is it needsaaklik om de boppekant te foljen mei in teaspoon fan oliveelje.
Basil - rispinge foar winter yn oalje mei knofel en nuts
Stel in banket út basil mei knoblaak en nuts, kinne jo sels foar de winter in poerbêste basis foar pesto saus jouwe, dy't gewoanlik oanfolle wurde mei risseleaze tsiis.
Yngrediades:
- basil frisse - 1 grutte bosk;
- walnuts - 130 g;
- Olive olie - 65 ml;
- Knokke tanden - 4 pk.
Preparatie
Om sa'n tarieding te meitsjen, myn basilis te waskjen, droegje it, ferlitte de blêden en tegearre mei de skelpene walnutkernels en knobelekken yn 'e blennersofoan. Bliuw olivelje en smite de ynhâld fan 'e bolle oant in homogene pasta krige. Wy pakke it ynstrumint yn krûden, besykje it mei de covers, sterilisearje it yn siedende wetter foar fyftjin minuten, en dan kapje it en nei it koeljen wurdt it stjoerd nei opslach yn in koel plak.
Sikken fan griene basil mei sâlte en parsielje - tarieding foar de winter
Oanfollende basil mei sâlte en parsielje, en sâlt mei krûden en knoflook, sille wy in uitstekke sûker krije, dy't, as ferwiderje mei sauer crème of mayonaise, in geweldige begelieding oan fleiskealen wurdt of gewoan in stik fan knappe toast tafoegje.
Yngrediades:
- basil griis - 190 g;
- pearels (krûden) - 190 g;
- Selsery - 1 lytse bûn;
- hops-suneli - 30 g;
- chili peppers - 1-2 pcs .;
- garlic grutte hoofden - 2-3 pcs .;
- sâlt, net iodearre - 95 g.
Preparatie
Om de winst foar de winter te meitsjen neffens dizze resepsje, spielje de griene basilgrins, lykas as pearels en sâllesblêden, en ferspriedje dan op it handdoek om te droegjen. Wy hawwe ek woske poppen fan chili-pepper fan 'e fruchtstâlen en sied, en de knobele hoofen binne yn' e toanen ôfnakke, dy't op 'e hichte binne ek út' e hoeken skele.
No moatte alle foarsleine komponinten ferkrêfte wurde. Hjir kinne jo sawol in fleisjeminder en in blender brûke mei in stasjonale skouder. Nei de krêftige griene massa adden wy hops-suneli en sâltstiennen net iodeard, wy mingje en pakke op 'e foarkant droech, sterilisearre kapaziten. It bliuwt allinich foar cork de stock en stjoert it nei in koel plak foar opslach.