Hoe kocht lagman?

Lagman is in tradysjonele, breed brûkte skûtel fan Sintraal-Aziatyske koken. Ferneamde folken fan Sintraal-Aazje hawwe har eigen eigensinnigens en subtilens yn 'e tarieding fan' e slach. Yn 'e algemiene is de sliep in skerpe soep mei nûmers, fleis en griente. As jo ​​ynteressearre binne, sille wy dit fertelle hoe't jo lokkich koene kinne.

It resipe foar soap lampe yn Uzbek

Foar de tarieding fan 'e slachman brûke Uzbekers tradisjoneel gebrûk. Dus, foar it meitsjen fan stokke nekles dy't jo nedich hawwe:

Foar it filling: nimme:

Foardat jo de sop tefoaren begjinne, moatte jo de stokken nekke. Om dit te meitsjen, moatte moaren mei wetter ferwiderje, sâlt tafelje en de tene knetpe. De tee moat oerbrocht wurde op in bôle, fiede mei oalje en links foar 15 minuten. Dêrnei moat de tee wold wurde yn in dûnte lagen, falt it 16 kear en foarmje in dûnte nûmle. Kook nuddels yn sâlt wetter, op it ein - altyd mei kâld wetter spielje.

Dan moatte jo it filling foar de soap lagman te pakken. Om dit te meitsjen moatte moeijen, ûnnes, radysyk en poppen wurde gewoopt, brushd en snel yn lytse stikken. Yn in top mei muorke muorren heulje de oalje en it griente op iten. Nei 10 minuten moatte grienten tafoege wurde, knotte tomaten en hapke fleis. De folsleine filling moat sâlte wurde, piperje, hurde brún setten en 5 minuten koöperje oer middelhehe. Dêrnei foegje de hapke ierdappel oan 'e pan en bring it filling nei it klear. Nôtlings foar lagman moatte ferspriedele wurde op platen, boppe mei filling, sprinkelen mei krûden en piper. Soup lagman is klear!

De resepsje foar de slach yn Tatarsk

Lagman is makke yn Tartar yn lam. Jo sille de folgjende yngrediïnten nedich binne:

Earst is it needsaaklik om de noodles te koöken foar lagman. Nôtles kinne troch josels opsteld wurde (sjoch it resepsje hjirboppe) of al klear is. Hot noodles moatte gewoeld wurde mei kâld wetter en tafoegje 2 kieltsjes fan fekânsje oalje. It wetter wêryn de noodles kocht wurde moatte yn in apart glês draaie om foar fierdere gebrûk te meitsjen.

Lamm moat goed spuien wurde en yn lytse flakke stikken snipe wurde. Pieces mei fet moatte op 'e ûnderkant fan' e panne of ketterje set wurde en melt om kniplings te foarmjen. Crispels fan keukers moatte ôfnommen wurde, en set it fleis en frije it oant in kroast foarme wurdt. Dêrnei foegje de snoeide lienen, karotten en glêzen poppen oan it fleis. Wylst it fleis mei griente is, is it nedich om de ierappels te skjin en te knipjen. Foegje de ierappel oan 'e kiemje as de ûne is gouden. Dêrnei moat it fleis sâlt wurde mei piper, ming goed en simmer 10 minuten. Nei 10 minuten moatte jo de grate tomaten sette, de brún fan 'e noods setten en de ynhâld fan' e kiemje oant it klear bringe.

Nodels foar lagman moatte ferspriede wurde op djippe platen, boppe mei filling en dekorje mei greens. Yn elke plaat moatte jo in knobelje fan knokke útbreide. Slaen it skûtelslach makke hjit.

Beskikingen fan lagman tarieding:

De tarieding fan lagman is in lange en tiid-konsumint. Mar eltsenien kin leare hoe't koartings by kofje kocht wurde. De unike smaak en aroma fan dit skûtel sil gjin hostess ynspirearje nei nije kulinaristyske masterpieces!