Mei ajika krijt elke skûtel in nije smaak, in rike smaak en wurdt opnij mei in hiel arsenaal fan ekstra vitaminen en beneficiale eigenskippen. Dêrnjonken ferheget de adzhika appetit en ferbetteret it metabolisme.
Der binne in protte opsjes foar it opstellen fan dizze seizoens, dy't ferskille yn it oanwêzigens fan bepaalde komponinten yn 'e gearstalling.
Hjoed de dei sille wy jo fertelle hoe't jo ajiku fan tomaten meitsje mei knoksel.
Recipe foar ienfâldige adzhiki fan tomaten en knoflook
Yngrediades:
- tomaten - 2,5 kg;
- knoflook - 4-5 hoeken;
- karotten - 490 g;
- red glêzen piper - 490 g;
- bittere piper - 2-3 pc .;
- onion - 200 g;
- granulearre sûker - 175 g;
- sâlt - 75 g;
- 9% - 125 ml;
- grienteel - 125 ml.
Preparatie
Bulgaarske swiete en bittere pepper wosken, ôfwykt fan sied, yn meardere stikken snuurt en troch in fleisminder gien. Tomaten, skelkke lieten, knoflook en woartels wurde ek ferbean. Gemalenmassa wurdt bepaald yn in enamele container en pleatst op in fjoer, heakket oan in koeweit en de heule minimal te ferleegjen. Tritich minuten letter selle sûker, sûker, grienteel, sûker, reitsje en kooe in oare tritich minuten.
Nei it ferrinnen fan 'e tiid ferspreiden wy heule adjoika op sterile glisten en kappen it mei gekke lidden. Wy litte it koel ûnder in heule blanke, en wy sette it foar opslach yn in tsjuster plak.
Adjika fan tomato mei knoflook en merk
Yngrediades:
- tomaten - 1 kg;
- knoflook - 3 hoeken;
- hynderadvon - 110 g;
- sâlt - 10-15 g;
- granulearre sûker - 10-15 g.
Preparatie
De woartel fan 'e hynder fan' e hynder, wy krije fan 'e boppere rûchslokje en lit it troch it fleisminder gean. We advisearje dat jo earst in plastike tas op 'e fleachminder oanbiede om in fergrutte root te sammeljen. Dus jo sille jo sels en jo húshâlding fan 'e ferkrêfting bewarje.
Dêrnei spielje de tomaten, yn 'e heale snuorje, de stâl en de hurde wite diel fan' e griente yn 'e buert. Garlic wurdt skjinmakke, en wurdt wikseljend mei tomaten slitsen, wurdt ek troch in fleiskerminder trochriden.
Nim no oan it miel fan tomatoes en knoblaak, set it út it pakket, add sugar, salt and mix.
Wy ferspriede de ûntfange adzhika op 'e sterilisearre krûden, besykje se mei linnen en sykje se yn in kâld, tsjuster plak foar opslach.
Dizze appetizer wurdt sûnder siede gekocht, lykas krystdok is in geweldige natuerlike antiseptyske en helpt om de frisse fan 'e blokje langer te bewarjen, en yn' e hjittende behanneling ferliest de smaaksigens en skerpens.
Sâlt en granulearre sûker kin net allinich tafoege of seasond wurde mei in snack neffens jo smaak, it feroarjen fan it bedrach yn 'e resept.
Adjika fan tomaten, knoflook en heul piper
Yngrediades:
- tomaten - 2 kg;
- knoflook - 3,5 haaden;
- Hynderadvon - 75 g;
- red glêzen piper - 375 g;
- heale piper - 5-7 stikken;
- sâlt - 20 g;
- 9% - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Wy wachtsje de tomaten, yn stikken skuorren en de peduncle te fuortheljen. Fertsjinne hynder is yn lytse stikken snutsen, wat lytser binne se, it makliker is it om har te griljen. Bulgaarske en waarme peppers wurde bewarre fan siedden en, as nedich, snijden. Rein de knoflook. Wy advisearje it gebrûk fan rubberguod by it wurkje mei heulende peppers om de folgjende blyning op jo hannen te foarkommen.
No dan alle passe griente troch it fleisminder te passe, definearje it yn in eamelbeurt en set it op it fjoer. Sâlt en sâlt efkes siedzje foar tritich minuten. Dêrnei yn 'e liigje, mingje, ûntploffje de adjika op sterile glêzen en stopje de lidden. Wy litte it koelje yn in ynkommende steat, mei in blank dield en bepale foar opslach.
Adjika kin rau oer dizze recipe bliuwe. Om dit te meitsjen, tafoege ien acetylsalicylsûre tablet per ien healrider jar oan it fergrutte griente. Wy mingje alles goed troch, lizzen op sterile jagers, besykje se mei dekken en sette se yn in koele, tsjustere plak.