Barberry wurdt neamd as "lekker medisinen" foar alle sykte. Witte jo wêrom? It duorret de jeugd nei it lichem en heulet wûnen. In protte eastlike folken brûke dizze beieren yn 'e tarieding fan lekker en tige brûkbere gerjochten. Wy binne bliid dat jo mei inkelde reizen fan skuorren fan barberry te dielen.
Barberry saus recipe
Yngrediades:
- bears barberry - 200 g;
- wetter;
- mint - 3 blêden;
- adzhika - 50 g;
- spices.
Preparatie
Berielen fan barberry grûnsjes spuiten, sortearre, yn in búke setten en in glês wetter opjaan. Dêrnei set de skûten op 'e hûs, bringe nei in koel en kieze foar 7-10 minuten. Dêrnei josels in pear frisse blêden fan mint, jouwe in pear minuten om it te koevjen, fan 'e plaat ôf te heljen en te litten oant folslein koel. Dêrnei reitsje wy de beien troch in strainer en addzje de adzhika oan it resultaat fan barberryberry puree. Druk alles goed en servearje de saus foar elke fleiskeppel.
It resept foar compote fan barberry
Yngrediades:
- bears barberry - 200 g;
- apples - 1 kg;
- Sûker - 350 g;
- wetterfilterearre - 1 liter.
Preparatie
Sûre apples wurde gewoopt, wipe, slut yn slûzen en bringt de siedjes sertúnje. Dêrnei ferspriede de fekke fruchten en beurzen fan barberry yn lagen yn skjinne jarren, hurde sûker siroop en sterilisearje yn siedende wetter foar 15-20 minuten, ôfhinklik fan it fermogen fan 'e kan. Folgje dan de kolleezjes en rôlje oant folslein koel.
Recipe foar wyn fan barberry
Drink fan barberry makke, is in poerble choleretysk en anti-inflammator foar ferskate syktes fan 'e lever en biliarytroch. Lit ús mei jo hoe't jo it koekje.
Yngrediades:
- berries fan barberry - 3 kg;
- Sûker - 2 kg;
- gefilterde wetter - 12 liter.
Preparatie
Barberrybeire wurdt sortearre, wosken en yn in skjinne flesje fan 20 liter. Dêrnei adde de sûker en set de needsaaklike bedekking fan sied en kâld wetter. Slút de kontener mei in stopper, skodzje it gat mei in hege nagel en ynfoe de rûp yn it, wêrfan it ein fan in fleske flein wurdt mei wetter. Nei 20 dagen sil de barberry wyn klear wêze. Troch syn smaak is it net ynferior foar Moldavyske en Georgyske wynen, en it is ek tige brûkber.
Plov's resepsje mei barberry
Yngrediades:
- pulp fan lam - 600 g;
- lange krystreis - 2,5 st.
- bulb - 2 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- knoflook - 1 holle;
- oaljefant;
- chili peper, koar - te tastean;
- barberry - 5 g;
- ierdginger - om te tastejen;
- spices.
Preparatie
Wy litte gûle oalje yn 'e kazanok, sette it op it fjoer en waarm it op. Troch dizze tiid lêze wy de bulb foar de tiid en meitsje it hielendal yn 'e blomlêzers, bromje oant it swart wurdt, en dan geane wy it fuort. Nu skjinje wy it oerbliuwende griente en smite se yn kubes. Dêrnei stjoere se se nei de griene oalje-passeruem nei in dúdlike steat. Meat woske, snijden yn lytse stikken en jilde ek
Wy jouwe yn wetter, sadat it rice om in pear fingers ûnder is, en op in swak brân koekje, it lid te sluten. Wannear't de flüssigens folslein opnommen is, set de skylpe kloklokken, wat dreech drukke se djip yn 'e pilaf. Fierder om it skip foar noch 15 minuten te bereiden, in wat heule wetter yn 'e groepen yn' e reizen te meitsjen, makke mei in lekker. As de pilaf folslein klear is, ming it goed en set it op it skûtel.