Beshbarmak is in tradisjoneel en tige populêr skip dat ús út Kazachstan kaam en is tige beloved by it Russyske folk. Meastal wurdt it tariede fan lamm, hynstfé of sels beef. Mar net alle minsken tolerearje dizze soarten fleis, dus kinne se feilich ferfongen wurde mei hynder of turkije. Dus, as gefolch fan ienfâldige aksjes op jo tafel yn 'e rin fan' e oere sil klear wêze, leuk, lekker dof, orizjineel en tige befredigjend skip. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in geweldige besbarmak krije fan huizen, en dan kinne jo jo eigen oanpassings en eksperimintearje meitsje troch ferskate spices en grienten te oanmeitsjen.
Recipe foar keuken beshbarmak
Yngrediades:
- kûle - 1,5 kg;
- bulb - 3 stikken;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- spices;
- frisse greens - 30 g.
Foar de test:
- wynmole - 2.5 artikels;
- hûne - 3 stikken;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- wetter of boel - 1 tbsp.
Preparatie
Om in besbarmak út te meitsjen fan in hûn, wurdt de fûgel fan myn fûg droege, yn stikken snuurt en yn in panne set. Folje mei wetter sadat it fleis folslein ôfmiet en set it op 'e oven. Wannear't de sop krijt, ferwiderje wy de foam fan 'e foam, ferheegje de waarmte en kieze foar likernôch 2,5 oeren, oant it hout klear is. Foar sawat 30 minuten geane wy sâlle en spiisjes yn 'e bún om te tastejen. Litte wy it test dwaan. Om dit te meitsjen, set in sâltje fan sâlt oan 'e bolle mei de sedige mâle, brek de aaien, yn' e grienteeel en yn 'e fjoerkoll. Wy knetsje in lege steile dough, wrap it yn in iten en slaak de minuten foar 30 minuten yn 'e koelkast. Dęrnei nimme wy de dauwe, divyzje yn 2-3 identike dielen en elk rôlje yn in dûnte lagen. Wy snijje it yn diamanten om mjitten oer sintimeter mjit en lit it oer droegje op in tafel of snoerplak. Wy reinigje de ûnnoazel, slaande ringen en briede op it waarm olie hast, oant it klear is. Dêrnei sette in pear oseaunen fan brún en begjinne foar in pear minuten, it boppekant mei in lid. Koek de huren sertferve fan 'e hjitte roede en litte koelje. Brouje sertifisearje yn in oare skjin pan, bringe nei in koel en sied yn dy diamanten fan ús gebak. Kikke fleis wurdt fan 'e boaien ôfsletten, wy disassemble yn fibers en lizze op in prachtich skip. Boppe op it fleis sette wy de sûkelade, en fan boppe ôf ferkeare wy it griente mei kocht stik tsiis. Dêrnei in lytse brún en spiisje it skûtel mei frisse happe greens.
Beshbarmak út huizen yn multivark
Yngrediades:
- kicken filet - 300 g;
- pasta-seashells - 300 g;
- bulb - 1 stuk;
- katoed wetter - 1,5 liter;
- knoflook - 2 nekjes;
- frisse greens;
- tomato paste - te tastejen;
- karotten, sâléery, laurelblêden - foar brún.
Preparatie
Earst leare wy alle produkten dy't wy nedich binne. Om dit te dwaan, set de hûnfilet, de folsleine moeras, koriander, selderwurz, laurelblêden en krûden yn 'e kapasiteit fan' e multivarker. Dêrnei yn in pot fan siedig wetter, smyt it apparaat mei in lid en set de programma "Soup" foar 2 oeren. Dizze kear yn 'e sauspan op' e oven kokje wy de pasta. De bulb wurdt skjinmakke, mei in heale ringen fersmuttele, yn 'e klearebare sulvereien en te stean. De resultate soleel as resultaat moat in dikke massa wêze. Kookde pasta "shell", dy't ferkocht yn platen, set in dikke laach yn in skouder, boppe sprinkele mei lekker skodde lûkjes en dekorearje it skûtel mei greens. Fierder jouwe beshbarmak by wil ketchup en needsaaklik podsalivaem. As jo op 'e tafel tsjinne binne, sette wy de brún yn in aparte pyallet en sette de diker yn in oare plaat.