Foar pies en patties wurdt gersdok faak brûkt. It kin ienfâldich wêze yn komposysje (miel, sâlt, gers en wetter, miskien sûker), mar it kin hiel goed wêze. Dit is as de gearstalling fan 'e doughebutter, aaien, molke, sûker, neist, fansels, miel en hef. It minste is lykwols in batterlesse dough brûkt, it is in dough dy't gjin heast befet. It kin ek ienfâldich wêze (miel, wat sâlt, en wetter) - fan sa'n dau is meast foarkommen poppen, vareniki, kinne jo kekjes drukke. En jo kinne in dûke meitsje mei in komplekere list fan yngrediïnten.
De heastlesse dough op Kefir is benammen te suksesjen foar itenjen fan pies mei it filling (opgie of pies) of pies. De tee kin flüssich wêze - it wurdt makke fan pankakes, pankakes, of earder steaplik mingd foar de fabryk fan platsind, cheburekov of khachapuri. Fan miel en smaak te meitsjen in koartske pastry foar keuken en bakkerijen, fan miel en aaien bakke in boekje.
Bakkeart
In gistdoek foar in piet kin op in soad wizen makke wurde. It filling of it puollen fan tsizen wurde bakke fan in floeibere tee basearre op kefir of sûkerkrûd of mayonaise.
Yngrediades:
- it aai is grut - 3-4 pcs .;
- Sûker wyt gelykte ynterieur - 2 tbsp. spoons (foar in swiete pie, nûmere 1,5-2 pear sûker);
- Sâltstien - 1 teelike;
- elke frisse kefir (jo kinne sawol fet en fett fergje) - 1.5 beker;
- Iten soda - 1/3 tsp;
- oalje "Farmer" of sawat - 100-120 g;
- Weizenmole, grûn fan in sâlt fan fêste soarten yn / s - 2-2,5 beker.
Preparatie
Wy sette alle yngredientsjes yn 'e mixer en, sette it programma fan wurkjen op lege snelheid, de takt mingde om in homogene massa te krijen. As de mieler dêr net is, slach de aaien mei sâlle en sûker, foegje dan kefir, soad, mingje, ferbaarndere bûter en siede moar. As der gjin problemen yn 'e test binne, en it liket as in dikke sâlt smaak, kinne jo in pake bakje.
It resept foar in batterless test op sûker en mayonaise is itselde, foar dizze kwantiteit fan produkten ynstee fan kefir nimme wy 1 glês keuze sûker en in lyts tasje fan mayonaise. De tene is kalorike en dichte.
Sandwich
Sûk, non-heisttak foar pie kin sân makke wurde. In lekker "koer" krije mei in sûke filling fan beien of frucht. Snoeie dizze pies mei soere sûker mei sûker en aai - krije in sêfte smaakstruktuer.
Yngrediades:
- it aai is grut, fris - 1 stik;
- Sâlte - 1 lytse knyn;
- iiswetter (fan 'e frijeur) - 2 tbsp. spoons;
- Sûker wyt suvere kwaliteit - ½ beker;
- Moarch kwaliteit yn / mei wite sûnder ûngelikens - 1 glês mei in grutte slide of 1 glês en 3 kieltsjes. spoons;
- "Peasant" of "Farmer" bûter kromme - ½ grutte pack (sawat 130-150 g).
Preparatie
De soart levere dough is sa maklik mooglik te tarieden, it resipe freget hurdens oan de ynstruksjes. Wy snapje de bûter yn lytse stikken en frije, smeid de miel mei sâlt. Wy grate bûter mei miel of mingje mei in mieler sadat de krûme tige kâld bleau. Wy sjogge eiolk mei puetter (sûker grind) en gie dit miel en iiswetter yn it miel mei bûter. In protte fluch mingje de yngrediïten yn in iensidige massa. It moat net foarkomme. Om dizze dau maklik te mingjen, dan krije jo in hurd, hurd tee, net genôch foar it meitsjen fan desserts. Shortcake, yn in filmke omkeard, steane wy inkele oeren yn 'e fridge, wêrnei we in keukke bakke.
Ienfâldich en fluch
Bezdozhzhevoe dough foar pies wurdt krekt ienfâldich knead. Yngrediïnten op minimaal, de dauwe draait leuk en tige lekker.
Yngrediades:
- gemiddelde fette ynhâld (1,5-2,5%) kefir - 1 pakket;
- frisse aai - 2 pc .;
- gewone sâlt wyt sûnder ynvaliditeit - ½ tsp;
- iten wyt soda - ½ tsp;
- yn / mei miel - 3,5-4 glês.
Preparatie
Dit is, miskien, de simpelste en flugste batterlesse dough. Alle yngredientsjes wurde yn 'e mielerfeart pleatst en nei 10 minuten krije wy in geweldige sête.