Knynfisk, bekend fan har lege kalorie-ynhâld, is in echte test foar elke begjin kook, want sûnder krektens is it lestich lestich om te kokjen sadat it bliuwt en sêftich bliuwt. Assistint yn 'e lêst sil in lange termyn wêze mei fetke smaak of sûker yn' e multivark.
Kneppel, fûgde mei ierappels yn 'e multivark
It fleis fan 'e kanon is perfekt mei krûden mei in útsprutsen aroma en smaak, lykas tarragon, dy't de toets yn' e smaaklike gearstalling fan 'e folgjende keuken wurde wurde.
Yngrediades:
- Kanon - 1,8 kg;
- miel - 35 g;
- grienteel - 30 ml;
- bûter - 45 g;
- - 25 ml;
- knoflook - 4 tosken;
- potato-tuberkes - 170 g;
- droech wyt wyn - 150 ml;
- Hüsebrühe - 175 ml;
- sûker - 75 ml;
- Droege tarragon - 1 teelike;
- Dijon sâlt - 35 g.
Preparatie
Seizgje de kakassa fan 'e kanon en brún it yn' e oerfloed fan bûter yn 'e "Bake" modus. Sels it fleis begjint, set it op in aparte skûtel, en ynstee fan 'e kanon, pleatse lytse ierappelsnûmers yn' e bôle. Jou har om te fry en foegje de ynhâld fan it apparaat mei knokkel en soargje troch de druk troch. Gean de hoanne op 'e ierappels, gieterje yn' e wyn en lit 2/3 fan 'e flüssigens evaporearje. Kombinearje de brún mei sûker, sânrêder en tarragon, gie dizze saus fan kanon mei ierappels en skeakelje nei "Quenching". In hoanneblêd mei griente yn in multivarket is mei 50 minuten klear.
It resept foar in ferwûne snoek yn sûker mei griente yn in multy-
Yngrediades:
- karotten - 130 g;
- in stâl fan sellen;
- skuorre - 80 g;
- knoflook - 4 tosken;
- Olive olie - 35 ml;
- bûter - 40 g;
- Kanon (skonken, skuon) - 1,2 kg;
- Calvados - 75 ml;
- appel cider - 240 ml;
- sauer - 135 ml;
- crème - 65 ml;
- in branch fan thyme;
- laurelblêden - 2 pcs.
Preparatie
Yn 'e bôle fan' e apparaat hjitte beide oalje en brûke se om in kanon te bouwen. Sawol it fleis krijt brún, add carrot and celery cubes together with small shots. Litte it griente ite foar in pear minuten, foegje dan de ynhâld fan 'e bolle mei knoklijke tosken troch de druk te passen en wikselje nei "Quenching". Stjoer de blêden fan 'e laurel, mei in twig fan thyme en seespolo, yn' e bolle, elke alles mei Calvados en sider, lit dan foar 10 minuten. Add maat to de ynhâld fan 'e bolle, sliepe it lid en lit it skûtel foar 40 minuten. Yn 'e finale folje de ynhâld fan' e multivark mei sûker.