Hynstet foar brún, kocht op molke, bliuwt ûngelokkich sêft en loftich. It is perfekt ynmiddeleare en rapper grutter yn grutte. En it bakken docht bliken dat it ûngelokkich sêft en poaren is. Soargje derfoar dat jo sels troch ús resipe brûke.
Yeasttee op sûrde molke foar bakstien
Yngrediades:
- miel - 550 g;
- molke is sauer - 210 ml;
- ei (de heechste kategory) - 3 pc .;
- heist - 25 g;
- Sûker - 75 g;
- oalje - 55 ml;
- wetter - 105 ml;
- Sâlt is fyn - pinch.
Preparatie
It wetter waarm waarm, gie yn in djippe skel en jout frisse hefstien. Dan geeft we de sûker út en mingje alle yngrediïnten. Foegje in pear sûkelade mûle en lit de spin foar 15 minuten. Dan we in sâlte molke ynjulje, it aai brekke en alles alles mingje. Lêstendich it fekânsje oalje, gie yn it miel en knet de dau. Wy sjogge it mei sûker, smyt it út en liet it foar 35 minuten, mei in skjinne tûke towel. Nei dat gebrûk meitsje wy de fertelde hefteast op molke om brún te meitsjen.
Recipe foar heistentee foar boarden op molke
Yngrediades:
- miel - 645 g;
- Sûker - 25 g;
- oalje - 35 ml;
- in aai fan kar - 1 stik;
- heas - 10 g;
- molke - 125 ml;
- in lintsje fan in sâlt sâlt.
Preparatie
Yn waarme molke lûke de droege hefstien, in pyn fan sâlle, sûker, smite it hûnebei en smyt yn partijen fan siede moar. Wy mingje in dichte homogenee dau en foegje in lyts grienteel oalje. Dêrnei foarmje wy in klok fan it, set it yn in panne, dekke mei in handdoel en lit it yn 'e hjitte foar 35 minuten. Fierder wurdt de dau goed mei de hannen opheven en litte nochris 40 minuten weagje, en dan geane wy nei de formaasje fan buns.
Sweet heisttak foar boeken op molke
Yngrediades:
- miel - 960 g;
- molke - 490 ml;
- droege hef - 10 g;
- Sûker - 35 g;
- pine fan sâlt;
- bûter - 145 g;
- twa selektearre aaien.
Preparatie
Milk wurdt beheine yn in mikrofoave en gie yn it droege instantaneous hefe. Stir en leave de sponge yn in waarm plak foar 15 minuten. Dan jouwe wy it yn in breed skouder, keare aaien sûnder shell, sâlt en itselde gefruchtige bûter te reitsjen. Ming alles alles thús en tafoege miel. Wy knetsje de elastetyske dau, foarmje in ball út en lûkt it yn in panne mei iiswetter. Sels as it flak nei it oerflak, wy nimme it út, dip it mei in handdoek, ferjit it en leave it foar 10 minuten ûnder in servet. Wy brûke de heast reearee op molke foar it meitsjen fan smakelike baken.