Fynstige opsje foar in herte en gesonde breakfast of lunch - sandwich mei pâté . Mar winkelprodukten binne gjin opsje. De komposysje is net hiel brûkbere yngrediïnten. De wei út is om it thús te koekjen. It is aardich goedkeap, net benammen lang en hiel ienfâldich. Meitsje jo hoe't de pate fan 'e hoanne leveret.
Delikate appetizer
In klassike snack kin folle nijsgjirriger meitsje troch smaak en delikat yn struktuer - wy kieze pate út huinkerver mei smaak.
Yngrediades:
- filet fan hûn (boarst) - 1 kg;
- Chicken liver - 0,6 kg;
- oalje "Farmer" - 150-170 g;
- baai litte - 2 pcs .;
- crème foar minder dan 20% fet ynhâld - 120-150 ml;
- friske grûn piper read en swart - 10 pearen;
- Middellandige slaadblokje - 2 pc .;
- ei wachtel - 12-15 pcs .;
- pearels (woartel) - 1 stik;
- iodalisearre sâlt - 1 teelike;
- Knoflook - 2-3 klokken (fakultatyf).
Preparatie
Kip filet wosken, snel yn lytse stikken en koekje foar in heale oere, tafoegje pearels, in bulte sûnder houten en laurel. Yn 'e kommende 20 minuten, oant it fleis krijt yn' e siel en saak troch it, kieze de aaien, kulke se en skodje fuort. Myn leef en stokje mei in heule sûchde twadde sipel op 'e heale oalje foar 7-8 minuten. Yn 'e blender pleatse wy fleis, leverje en aaien, grûn piper, sâlt. As der in winsk is, sette wy in paar klokjes fan knoksel. Wy sloegen alles yn in sêfte smaak. Krême waarm mei it oerbliuwende oalje oant hast siedend, smyt de gemienskip yn 'e pate en wer opnij. Delikat, licht pie is klear.
Blêdzje fan leverje en herten
As jo net ljocht leie, slachmassa, en pate mei in net-unifoarmige struktuer dy't goed kôge wurde, sille wy de pate fan pine en foarkar oanpasse, it reseezje sil oars wêze.
Yngrediades:
- Koken frisse herten - 0,7 kg;
- fine rock sâlt - 1 teelike;
- "Farmer" oalje - 200 g;
- kâlde hoanne - 1 kg;
- onions grutte wite salade - 3 pk .;
- sierfere fiedend oalje - 50 ml;
- Pfeffer fris en grûn swart en wyt - om te tastejen;
- ei - 4 pk.
Preparatie
Om hûsmakke hout koekje en herten te koekje, spjalje de lever, skjinje de herten - de rôpen ôfskatte, de bloedklots te waskjen en it alle mei de sipboll koewe. De lever wurdt nei 20 minuten nei it sûkjen fuortsmiten, de herten wurde foar in fjirde kertier fan in oere kocht. Koe hurd gekoelde aaien, sette se yn kâld wetter en fuorthelje de skou. De oerbliuwende bulbs wurde skjinmakke en finstere, en dêrnei yn fruchtbere oalje oant ljochtbrún fretten. Lege it hert, leverje, bôle en bûter yn 'e blender. Solim, piper en beat. Sûnt de struktuer fan it fleis is oars, de pate is net homogene en tige lekker.
Net omgean
Jo kinne dit skip noch makliker koekje - in heule lekkere pate fan keukenlever yn in multivark wurdt krigen, en de krêft giet minder.
Yngrediades:
- frisse (gekleurige) hûnenlever - 1,3 kg;
- oalje sûnder geur sânflower raffinearre - 50 ml;
- onions grutte wyt - 3 pcs .;
- karotten - 3 stikken;
- Sâlte, stien, grut - 1 teelike;
- Frjemde grûn swarte piper - te tastean;
- in mingfoarm fan droege krûden - 1/3 tsp;
- oalje "Peasant" - 1 pack.
Preparatie
Leber is gewoane en droech mei papierenhandoatten, lekkernijen en moeras binne skelpen, dreech skerre. Wy sette de leverje en griente yn 'e beker fan de multivark, it fiedende oalje, it iten en yn' e "Quenching" modus koekje, sa'n 40-45 minuten koekje, set it yn 'e blennerfeart, sâlt, pupe, sêfte bûter en in gemamming fan krûden. Beat. Foar smaak en spesjale smaak kinne jo 50 ml knynak of goed brandy tafoegje.