Red currant - in frij seldsum produkt yn ús breedtesjes yn fergeliking mei syn swart relatyf, mar de ynhâld fan vitaminen en spoaren-eleminten is net ynferior. Troch de konsintraasje fan vitamine C komt dizze berja fertroud yn 'e top trije, sadat as jo of jo leafhawwenden de immuniteit fersterkje, it makket sin te meitsjen om it foar de winter te meitsjen. De bêste opsje yn dit gefal is jelly út reade currant sûnder iten. It is net sa gau flugger as in tradisjonele jam, tige like bern en it folslein behâldt de vitaminen dy't ferwûne binne by de waarmbehandeling.
Jelly út frisse reade currant sûn koken
Net allegear liket my omgean mei de tûkige proseduere fan itenjen, mar dit recipe hat jo net nedich. Dit is in unike kâns foar tefolle húshâldingen om prachtige en brûkbere goedeien te meitsjen, dy't sels yn 'e swiere froaskje jo fan' e waarmse simmerdeis feroarje.
Yngrediades:
- red rust - 1 kg;
- granulearre sûker - 2 kg.
Preparatie
Peer de beets fan blêden en twigs, dan sille se siele ûnder wetter rinne. As se folslein droech binne, jou de kij yn in blender en smyt it. Dan add 1: 1 sûker nei de massa en goed mingje. Litte it gemienskip foar in skoft stean, wêrnei't de oerbleaune sulverige sûker stadichoan gie is, it is goed om alles mei in krust te reitsjen oant in homogene konsistinsje. Set it foarfoarm yn 'e koelkast foar likernôch trije oeren, sloech de massa ienris in mieler, pleatst yn sterilisearre glêzen , ticht en transferje nei in koele pleats. Dit recipe foar jelly fan read rôtkes sûnder koets is ek beskikber foar begjinners. Opfallend is it net spesjale tiid en mjitte.
Jelly út frisse redkurrende sap sûn iten
Dit stik sil jo lokkich fine, as jo jelly wurdearje mei in sûchige, rike smaak, lekker ferrassende gefoelingen. It kin sels ûnôfhinklik wêze en kinne oanboud wurde oan alle drankje: tee, kofje, berryfrucht.
Yngrediades:
- Sûker - 1 glês mei boppekant;
- redcurrant sap - 4/5 beker.
Preparatie
Spoarje en droegje de beien, dan reitsje se út 'e twigs, besykje net te ferbrekken. Dan moatte jo de kurrant yn puree mei in houten tolstochki (in lekker, lykas in metaal objekt, kinne net brûkt wurde, sa't de smaak fan it skûtel opsmyt). Printsje de resultate massa mei in sân of in dûbellage fan gaze om natuerlike berryap te krijen. Meitsje it mei sûker, berikke folsleine ûntbining. Om it proses te ferminderjen, foarkomme it gemienskip mar in bytsje, mar jo kinne it net oan in koel bringe.
As in sâlt fan sûker hast net fuort is, sûp de siroop oer de eardere sterilisearre glêsjes, dy't mei plastykkeppels binne. Yn 'e foarm fan in jelly foar de winter, reade rêch sûn sûn te koekje sil perfoarst bewarre wurde oant de maitiid. Jo sille it yn 'e keller of op it plakje fan' e kuolkast sette.
De tarieding fan jelly fan read rôt en lemon sûnder iten
Lemon sil de jelly in piquant, sûker smaak jaan. Dêrneist sil in soart besteging in machtich remedie tsjin ynsidige kjeld en grym wurde troch de over-skalende ynhâld fan Vitamin C.
Yngrediades:
- citroen - 1 stuk;
- Sûker - 1,8 kg;
- red rust - 1 kg.
Preparatie
Wy lêze de kurrant fan blêden en klusters, it is goed foar my en wy droegje it. Dêrnei grate de beets mei in fleisminder, set de massa yn gaze, twa kear pleatst en sâlt it sap út har yn 'e pot. Stek de sûch út fan 'e citroen, mei in juicer, en it mei murk sûke en sûker mingje. Sûker wurdt stadichoan folslein opboud en fermannich goed mei in houten leppel foar 10 minuten. Dêrnei ferstean wy de massa yn sterilisearre potten, tichtby en ferpleatse it nei in kûle plak.