Op 'e strjitte is in simmerwetter, en resepten fan kâlde soupen as nea yn' e fraach. Wy biede om in ferrassende kâld beetroot te meitsjen foar kefir, dy't net allinich helpt om yn 'e waarmte te koelen, mar ek wurdt in yndrukwekkende siel fan vitaminen en ferskate sûnensfoarsten foar it lichem.
Hoe koekje in lekker kâld beetroot op kefir en wetter - in resipe
Yngrediades:
- kefir - 1,3 l;
- wetter - 1,3 l;
- Sûker is dik - 90 g;
- middelgrutte tafelebier - 3-4 stikken;
- dokter 's, molkwurst of gekke hûnfilet - 290 g;
- hiereneien fan middelgrutte - 4-5 pcs .;
- onion bulb - 60 g;
- griene hynders, parsley en dill;
- frisse komkommers - 290 g;
- potatoes fan middelgrutte - 2-3 pcs .;
- citruszuur - 1/4 tsp. of foar smaak;
- koarse sâlt.
Preparatie
Yn it earstoan wurde wy yn ien fan 'e haadkomponinten fan dizze skûtel - beets hâlden. It kin kocht wurde oant kocht wurdt yn in bak, of kocht yn in mikrowave. Mar de lekkerste kâlden op kefir wurde krêftich krêft mei bakken. Om dat te dwaan, sille wy de fekânsje waskje, it yn foarkommen of bakke sleeve set en stjoere it foar fyftich minuten yn in hege oven. Hjirfoar waarmje wy it oant 180 graden, en in glês wetter op 'e bakbak pleatse.
Wylst de bûk bakt wurdt, koelje wy ek sa en wy skine potatoes en aaien fan hûnen, as ek hûnbrêge (as de frotte mei fleis is).
Op it útfreegjen skodden wy de bakte rôch, lit de griente troch in grutte rôtje of snijde yn lytse kubes ôf, yn in keuken mei kefir en wetter mingje en op ien stuit op 'e regel fan' e koelkast sette.
Yn dizze periode snijje wy de fekânde aaien, ierdappels, fleis of woartels, en ek de lichte glêde loft, griene sipels, peterske en dill.
Wy ferstean it ôfnimmen fan komponinten yn in kontener mei beets, kefir en wetter, seizoen it skûtel mei sâlt en citrusseizoen en lit it sitte meardere oeren en koelje op it plakje fan 'e kuolkast.
Keallen op kefir fan sêfte bakken
Yngrediades:
- kefir - 1,6 liter;
- beets marinearre - 350 g;
- aaien fan middelgrutte - 5-6 pk .;
- griene sipel en dill;
- frisse komkommers - 220 g;
- Tafel wipe hout - 10 g;
- koarse sâlt.
Preparatie
Benammen piquant is in kâld beetroot fan siedende beets. Yn dit gefal sil it skûtel mear klassiker wêze, omdat wy gjin fleis of wosken en ierappels oanmeitsje.
Marinearre beets kinne as stikken wêze, en fuortendaliks yn sulver. Yn it earste gefal moatte de slieten yn lytse stikken of snie wurde sille wurde. Wy fersprekke de beetsmassa yn in kepper, kefir keferje op itselde plak, foegje in lyts rotsje en lit it in sitte sitte yn 'e fridge.
Yn dizze tiid koelje wy, skjin en snelje yn kûbels hûnen, skuorje frisse tsjerklikken op deselde wize, gewoane en droechte griene ûnnoazel en dill en tafoegje alle foarstelde yngrediïnten oan 'e pot mei de beets en yoghurt. Sdabrivaem skûtel om sâlt te tastejen, add ons ek in tafelrinner, wy mingje, wy cool en wy lykje in lyts bytsje in koelkast en wy kinne tsjinje, in tafel yn in plaat fan 'e heul fan it gekke en rêchele aai tafoege.
Kâlde op yoghurt fan bisten mei radys
Yngrediades:
- kefir - 1,6 liter;
- Middelsgrutte beets (gekochte of bakte) - 350 g;
- aaien fan middelgrutte - 5-6 pk .;
- griene hynders, parsley en dill;
- frisse komkommers - 220 g;
- Middellânske radysje - 15-17 stikken;
- koarse sâlt.
Preparatie
In karakteristyk karakter fan 'e kjeld yn dit recipe is de beskikberens fan radys yn syn komposysje. Oarspronklik is it prinsipe fan it koets identyk foar de hjirboppe beskreaun.
Snijden yn strips of kûbels fan kikkert en kocht of bakte gerrisearre bisten en yn in panne set. Dêr sette wy ek gekocht, peelede en houte eieren, yn strippen of kubels fan radys, snijde griene űnen en frisse krûden. Folje allegear mei Kefir, mingje, podsalivaem en sette it kâld en besykje in pear oeren op it plakje fan 'e kuolkast.