Oer hoe't jo de Yndyske appel saus chutney koekje, hawwe wy al skreaun op 'e siden fan ús side. Mar de tradysje fan sa'n frucht saus bestiet net allinich yn 'e eastlike koken. Yn Sweden wolle se appel-saus omkeapje foar swart. Yn Dútslân wurdt it iten mei ierappelpankjes, yn Hollân - mei franjefries . En yn Frankryk is apple saus in dessert.
Apple saur-swiete sausrezept foar fleis
Yngrediades:
- apples - 3 stikken;
- onion - 1 stuk;
- huning - 1,5 tbsp. spoons;
- rosemary (fris) - 1 leven;
- wetter - 2 s. spoons.
Preparatie
Wy skjinje de applen út 'e skelp en kearn, yn 4 dielen snupe. Wy sette se yn in heulende djippe brúnpanne en folje it mei wetter. Foegje de feilige hûnen. Cover mei in lid en simmer foar sa'n heal oere. Foegje huning en hout rosemary, mingje. Tomine ûnder de sletten lid, oant de applen hiel soft binne. Lit de massa kâld en ferpleatse nei in blender. Whisk oant glêd. Nei de apple saus wurdt koele en tsjinne oan it fet.
Apple-garlic saus foar hûn
Yngrediades:
- apples - 3 stikken;
- onion - 1 stuk;
- knoflook - 3 tosken;
- Ingwerwurz - 2 sm;
- appel sûpe - 1,5 artikels;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- Curry - 1 teelike;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Tsip leip en knoflook en fry oant transparant. Foegje de stikken peelede applen en stew, rûzje, foar sawat 5 minuten. Yn 't tuskentiid skodzje wy en rôlje op' e flesse rôtginger. Wy stjoere it nei de frying pan. Folslein mei appelsap, seizoen koarjen en sâlt. Cover mei in lid en simmer oant de applen begjinne te ferlokken yn puree. Cool en grind yn in blender. Dizze tender, wat spicy appel saus sil perfoarst in kuier mei reizen passe.
Apple-soardsoos
Yngrediades:
- apples - 2 stikken;
- snaar - 2 tbsp. spoons;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Iepels wurde pleatst yn in waarmtefoarm, op in finger fan wetter en opnij foar 20 minuten yn 'e oven, oant sêft. Itselde kin dien wurde yn de mikrowave, mar folle flugger - yn just 5-7 minuten. Bakkeare applen wurde ôfskildere fan de skien en sied en stjoere nei de bôle fan 'e blender. Foegje alle oare yngrediïten oan en mix oant homogeneus. It docht bliken út in tige delikate, sierige saus. It kin meardere dagen yn 'e kuolkast opslein wurde. Apple-soard saus perfekt kombinearret mei fleis en fisk.
Dessert appel saus
Yngrediades:
- apples - 3 stikken;
- sûker - 100 g;
- Zinnamon - 1 stok;
- kalk - 1/2 pk.
Preparatie
Wy skjin applen, snipe yn skippen en plak yn in top. Om net te ferbaarnen, jouwe in soad lytse (heftige finger) wetter, foegje in stokje fan sineam, dûbelje mei in lid en stap foar 15 minuten. Sûkerje, smoare de kalk sûke en kieze foar in oar 10 minuten. Nei sineam wurdt útdroegen, en massaazje yn in blender. Wy krije in noflike-loft saus, dy't oan pankakes en fritters oansteld wurde kin, of jo kinne as dessert sels!